Archiv

53 Episoden

Jana Klausberger über Genossenschaft als Bäckerei-Modell
vor 2 Tagen

Jana Klausberger über Genossenschaft als Bäckerei-Modell

48 Minuten
Sebastian Brücklmaier und die Übernahme der Bäckerei Traublinger
vor 4 Wochen

Sebastian Brücklmaier und die Übernahme der Bäckerei Traublinger

1 Minute
Wildbakers: Die Realität hinter der wilden Kulisse
vor 1 Monat

Wildbakers: Die Realität hinter der wilden Kulisse

41 Minuten
Andreas Schmitt: Vom Familienbetrieb zur Branchenstimme
vor 1 Monat

Andreas Schmitt: Vom Familienbetrieb zur Branchenstimme

1 Minute
Zwischen Hörsaal und Backstube: Sophie Brandt über ihren Weg
vor 3 Monaten

Zwischen Hörsaal und Backstube: Sophie Brandt über ihren Weg

1 Minute
Milena Drefke über den steinigen Weg ins Handwerk
vor 4 Monaten

Milena Drefke über den steinigen Weg ins Handwerk

1 Minute
Roland Ermer über vergangene und künftige Herausforderungen
vor 4 Monaten

Roland Ermer über vergangene und künftige Herausforderungen

1 Minute
BROTTalk 46 - Abschied von Bernd Kütscher
vor 1 Jahr

BROTTalk 46 - Abschied von Bernd Kütscher

1 Stunde 1 Minute
BROTTalk 45 - Manfred Stiefel über das neue Prüfschema des Brotinstituts
vor 1 Jahr

BROTTalk 45 - Manfred Stiefel über das neue Prüfschema des Brotinstituts

1 Stunde 6 Minuten
BROTTalk 44 - Jörg Meffert über Enkeltauglichkeit und Bio-Bäckerei
vor 1 Jahr

BROTTalk 44 - Jörg Meffert über Enkeltauglichkeit und Bio-Bäckerei

1 Stunde 4 Minuten
BROTTalk 43 - Peter Görtz über Aufbau und Zukunftssicherung der Bäckerei
vor 1 Jahr

BROTTalk 43 - Peter Görtz über Aufbau und Zukunftssicherung der Bäckerei

55 Minuten
BROTTalk 42 - Natalie Frühwirth über Personenmarken und die Übernahme der elterlichen Bäckerei
vor 1 Jahr

BROTTalk 42 - Natalie Frühwirth über Personenmarken und die Übernahme der elterlichen Bäckerei

1 Stunde 11 Minuten
BROTTalk 41 - Thomas Backenstos über aktuelle Herausforderungen im Backhandwerk und vegane Trends
vor 1 Jahr

BROTTalk 41 - Thomas Backenstos über aktuelle Herausforderungen im Backhandwerk und vegane Trends

49 Minuten
BROTTalk 40 - Christa Lutum über Gründung, Übernahme und Ausbildung im Backhandwerk
vor 1 Jahr

BROTTalk 40 - Christa Lutum über Gründung, Übernahme und Ausbildung im Backhandwerk

1 Stunde 7 Minuten
BROTTalk 39 - Patrick Zimmer über ländliche Bäckerei, Foodpairing und zahlreiche Sommelier-Titel
vor 1 Jahr

BROTTalk 39 - Patrick Zimmer über ländliche Bäckerei, Foodpairing und zahlreiche Sommelier-Titel

54 Minuten
BROTTalk

BROTTalk

Über echtes Handwerk reden

Logo
15
15
Close