BROTTalk 43 - Peter Görtz über Aufbau und Zukunftssicherung der Bäckerei

Peter Görtz führt das Unternehmen seiner Eltern in zweiter
Generation. Aus dem Traum einer eigenen Bäckerei im
Ludwigshafener Stadtteil Oppau ist in gut 60 Jahren ein Betrieb
mit über 200 Filialen geworden, der mehr als 2.000 Menschen
beschäftigt. Im Vergleich zur zehn Jahre jüngeren Handelskette
Lidl sei das ein eher langsames Wachstum, sagt der Unternehmer.
Über die Geschichte, die aktuellen Herausforderungen, die Zukunft
des Backmarktes und einen Finanzinvestor als Gesellschafter
sprechen Bernd Kütscher vom Deutschen Brotinstitut und Sebastian
Marquardt vom Magazin BROTpro mit Peter Görtz.