BROTTalk 42 - Natalie Frühwirth über Personenmarken und die Übernahme der elterlichen Bäckerei

Sie ist das Gesicht ihrer Bäckerei, ihre Unterschrift das
Firmenlogo. Nach der Übernahme des elterlichen Betriebs hat
Natalie Frühwirth sich selbst zur Marke gemacht. Über diese
Strategie, über den Übergabeprozess sowie über den
österreichischen Bäckereimarkt sprechen Bernd Kütscher vom
Deutschen Brotinstitut und Edda Klepp vom Magazin BROTpro mit
Bäckermeisterin und Brotsommeliere Natalie Frühwirth.