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54 Episoden

Michael Kleinert über die drei Werte guten Brotes
vor 2 Wochen

Michael Kleinert über die drei Werte guten Brotes

46 Minuten
Jana Klausberger über Genossenschaft als Bäckerei-Modell
vor 1 Monat

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48 Minuten
Sebastian Brücklmaier und die Übernahme der Bäckerei Traublinger
vor 2 Monaten

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1 Minute
Wildbakers: Die Realität hinter der wilden Kulisse
vor 3 Monaten

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41 Minuten
Andreas Schmitt: Vom Familienbetrieb zur Branchenstimme
vor 3 Monaten

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1 Minute
Zwischen Hörsaal und Backstube: Sophie Brandt über ihren Weg
vor 4 Monaten

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1 Minute
Milena Drefke über den steinigen Weg ins Handwerk
vor 5 Monaten

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1 Minute
Roland Ermer über vergangene und künftige Herausforderungen
vor 6 Monaten

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1 Minute
BROTTalk 46 - Abschied von Bernd Kütscher
vor 1 Jahr

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1 Stunde 1 Minute
BROTTalk 45 - Manfred Stiefel über das neue Prüfschema des Brotinstituts
vor 1 Jahr

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1 Stunde 6 Minuten
BROTTalk 44 - Jörg Meffert über Enkeltauglichkeit und Bio-Bäckerei
vor 1 Jahr

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1 Stunde 4 Minuten
BROTTalk 43 - Peter Görtz über Aufbau und Zukunftssicherung der Bäckerei
vor 1 Jahr

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55 Minuten
BROTTalk 42 - Natalie Frühwirth über Personenmarken und die Übernahme der elterlichen Bäckerei
vor 1 Jahr

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1 Stunde 11 Minuten
BROTTalk 41 - Thomas Backenstos über aktuelle Herausforderungen im Backhandwerk und vegane Trends
vor 1 Jahr

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49 Minuten
BROTTalk 40 - Christa Lutum über Gründung, Übernahme und Ausbildung im Backhandwerk
vor 1 Jahr

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1 Stunde 7 Minuten
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