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Plötzlich Bäcker Archiv

171 Episoden

PB 140 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Maria Dikof - Als Deutsche in Japan

44 Minuten

PB 139 - Frage sucht Antwort 58

37 Minuten

PB 138 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Marko Spehar-Pieler - Als Opernsänger ins Bäckerhandwerk

1 Stunde 19 Minuten

PB 137 - Frage sucht Antwort 57

28 Minuten

PB 136 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Patrick Eicke - Künstler und Brotbäcker

1 Stunde 2 Minuten

PB 135 - Frage sucht Antwort 56

34 Minuten

PB 134 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Paul Thomann - Vom Marketing zum Wiener Brotbäcker

57 Minuten

PB 133 - Frage sucht Antwort 55

28 Minuten

PB 132 - "World Baker" Jochen Baier über gutes Brot, Verwurzelung, Handwerk und Meisterpflicht

1 Stunde 33 Minuten

PB 131 - Frage sucht Antwort 54

38 Minuten

PB 130 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Fabio Targhetta - Vom Buchhalter zum Hotelbäcker

1 Stunde 15 Minuten

PB 129 - Teige auskneten

33 Minuten

PB 128 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Tobias Wagner von Brotkultur Hüttenberg

47 Minuten

PB 127 - Teigstabilität und "open crumb"

42 Minuten

PB 126 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Nora und Jörn Ridder von "Brotalgut" aus Konstanz

1 Stunde 8 Minuten
Plötzlich Bäcker

Plötzlich Bäcker

Der Brot-Podcast von Lutz Geißler.