PB 140 - Quereinsteiger im Bäckerhandwerk - Maria Dikof - Als Deutsche in Japan

Heute mit Maria Dikof. Sie hatte schon immer ein Faible für Japan.
Warum sie als Quereinsteigerin in Japan eine kleine Bäckerei
eröffnet hat, das erzählt sie in dieser Podcastfolge. Sie berichtet
auch über die japanische Brotkultur und erklärt, wie einfach es in
Japan ist, eine eigene Bäckerei zu eröffnen. In dieser Folge
zeichnet sie ihren Weg von Deutschland nach Japan nach und nimmt
uns mit in die Welt ihrer Bäckerei. Infos zur Quereinsteiger-Reihe:
Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene
Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um
Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden,
braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Brot. In
dieser Reihe nehmen uns Quereinsteiger mit auf ihren Weg.