PB 141 - Frage sucht Antwort 59
Lutz beantwortet Fragen zu Roggenbroten, Anstellgutmengen, Salz und
Hefe
28 Minuten
Podcast
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Beschreibung
vor 3 Monaten
Auch in dieser „Frage sucht Antwort“-Episode beantworte ich Fragen
von meinen Bloglesern und Podcast-Hörern. Ich kläre unter anderem,
welchen Einfluss die Anstellgutmenge hat, wie Reifezeiten verändert
werden können, warum Salz immer im Brühstück verarbeitet sein
sollte oder weshalb Hefe nicht aufgelöst werden muss.
von meinen Bloglesern und Podcast-Hörern. Ich kläre unter anderem,
welchen Einfluss die Anstellgutmenge hat, wie Reifezeiten verändert
werden können, warum Salz immer im Brühstück verarbeitet sein
sollte oder weshalb Hefe nicht aufgelöst werden muss.
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