Podcaster
Episoden
1 Stunde 1 Minute
Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene
Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um
Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden,
braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Br...
01.04.2024
40 Minuten
Lutz bekommt täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den „Frage
sucht Antwort“-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass
alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du
kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn...
50 Minuten
Wer abseits der ausgetretenen Pfade als Quereinsteiger eine eigene
Bäckerei eröffnen möchte, hat es in Deutschland schwer. Um
Meisterzwang und das veraltete Ausbildungssystem zu überwinden,
braucht es Nerven, Willensstärke und viel Freude am guten Br...
04.03.2024
36 Minuten
Lutz bekommt täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den „Frage
sucht Antwort“-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass
alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du
kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn...
19.02.2024
58 Minuten
Björn Wiese hat in rund 25 Jahren mehr als 80 Bäcker ausgebildet.
Sein Betrieb hat alle Höhen und Tiefen eines Vierteljahrhunderts
durchlebt und sich behauptet. Im Podcast spricht er über
Fehlentwicklungen im deutschen Bäckerhandwerk, über Möglichkei...
Über diesen Podcast
Der Brot-Podcast von Lutz Geißler. Deutschlands bekanntester
Brotblogger im Austausch mit wechselnden Gesprächspartnern aus der
Hobby- und Profibäckerszene. Die Themen sind so vielfältig wie das
Brotbacken selbst. Der Podcast beantwortet Leser- und Hörerfragen,
gibt Einblicke in aktuelle Fragen der Brotbäckerei, hört den am
Brot beteiligten Gewerken auf die Finger, widmet sich einfachen und
komplexen Fachfragen und ist ein Zeitzeugnis der Themen, die Lutz
Geißler gerade aus fachlicher Sicht umtreiben.
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