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144 Episoden

Der RETTER #1: Ist Service wichtiger als Küche?
vor 3 Monaten

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18 Minuten
Der RETTER #0: Warum Service endlich wieder ernst genommen werden muss
vor 3 Monaten

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17 Minuten
Unplugged #1: Braucht die Spitzengastronomie mehr Mut?
vor 4 Monaten

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23 Minuten
Folge #126: So kämpft Sebastian Frank gegen Berlins Gastro-Misere
vor 4 Monaten

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54 Minuten
Folge #125: Rasmus Munk: "Man kann mit einem Sternerestaurant die Welt verändern!"
vor 4 Monaten

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37 Minuten
Folge #124: „Ich bin sowas von gelangweilt von diesen Speisekarten!“ - Jan Hartwig spricht Klartext
vor 5 Monaten

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47 Minuten
Folge #123: „So konnte es nicht weitergehen": Nick Bril in knallharten Talk
vor 5 Monaten

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34 Minuten
Folge #122: „Jetzt muss ich liefern!“ - Wissler-Nachfolger Dennis Kuckuck im Talk
vor 6 Monaten

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51 Minuten
Folge #121: „Musste Jamie Oliver nach Hause schicken!“ So wurde Gennaro Contaldo zum Mentor einer ganzen Kochgeneration
vor 6 Monaten

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20 Minuten
Folge #120: „Hört auf Systemgastronomie zu verteufeln!“: Jim Block-Mastermind im schonungslosen Talk
vor 7 Monaten

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47 Minuten
Folge #119: „Wollte nur zurück ins Hotel und heulen!“: „The Taste“-Gewinner Pako Ködel im Exklusivtalk
vor 7 Monaten

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50 Minuten
Folge #118: The Duc Ngo: “Sternegastronomie ist inflationär geworden”
vor 8 Monaten

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22 Minuten
Folge #117: „Alles alleine zu machen war naiv und dumm!“: Alina Meissner-Bebrout im schonungslosen Talk
vor 8 Monaten

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59 Minuten
Folge #116: Tim Raue: „Das war der schlimmste Tag meines Lebens!“
vor 9 Monaten

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60 Minuten
Folge #115: „Klassisches Fine Dining ist tot“ Wie Alexander Herrmann & Tobias Bätz die deutsche Kulinarik neu erfinden
vor 9 Monaten

Folge #115: „Klassisches Fine Dining ist tot“ Wie Alexander Herrmann & Tobias Bätz die deutsche Kulinarik neu erfinden

44 Minuten
Rolling Pin Talks: Der Insider-Podcast für Gastronomie und Hotellerie

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Folge #115: „Klassisches Fine Dining ist tot“ Wie Alexander Herrmann & Tobias Bätz die deutsche Kulinarik neu erfinden
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