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Der RETTER #2: Wohin verschwindet der Sommelier?

Der RETTER #2: Wohin verschwindet der Sommelier?

Rolling Pin Talks: Der Insider-Podcast für Gastronomie und Hotellerie vor 5 Monaten
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In Folge 3 von Der Retter nimmt sich Gerhard Retter ein Berufsbild
vor, das zwischen Anspruch, Wandel und Wirklichkeit neu verhandelt
werden muss. Es geht um Haltung, um Relevanz, um das Ende alter
Eitelkeiten – und um die Frage, warum echter Getränkeservice heute
weit mehr können muss, als nur Wein zu empfehlen. Gerhard Retter
ist Sommelier-Legende, Maître, Juror, Moderator und einer der
profiliertesten Wein- und Serviceexperten im deutschsprachigen
Raum. Wenn es um Gastgeberkultur, Service und die Zukunft der
Branche geht, gehört seine Stimme seit Jahren zu den prägendsten.
Eine Folge über ein Metier im Umbruch. Und über die große
Herausforderung, dabei nicht bedeutungslos zu werden. Der Retter
fragt: Hat der klassische Sommelier noch Zukunft – oder muss sich
der Beruf komplett neu erfinden?

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„Der RETTER #2: Wohin verschwindet der Sommelier?“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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