Archiv
168 Episoden
PB 32 - Frage sucht Antwort 14
28 Minuten
PB 31 - Interview mit Marcel Koidl über Haushaltsmühlen
1 Stunde 4 Minuten
PB 30 - Frage sucht Antwort 13
43 Minuten
PB 29 - Interview mit Dr. Quantz und Dr. Pollmann über Backhefe (Teil 1)
1 Stunde 25 Minuten
PB 28 - Frage sucht Antwort 12
49 Minuten
PB 27 - Interview mit Ulrich Ferstl über die Malzherstellung und Malzverwendung
1 Stunde 12 Minuten
PB 26 - Frage sucht Antwort 11
34 Minuten
PB 25 - Interview mit Tomoko Morimoto zur japanischen Brotkultur
1 Stunde 26 Minuten
PB 24 - Frage sucht Antwort 10
34 Minuten
PB 23 - Stellschrauben beim Brotbacken
52 Minuten
PB 22 - Frage sucht Antwort 9
38 Minuten
PB 21 - Sauerteigfragen
42 Minuten
PB 20 - Frage sucht Antwort 8
33 Minuten
PB 18 - Frage sucht Antwort 7
29 Minuten
