Podcast
Podcaster
Beschreibung
vor 4 Jahren
Die beiden Wissenschaftler Dr. Quantz und Dr. Pollmann von der
Versuchsanstalt der Hefeindustrie e.V. stehen mir in dieser Episode
Rede und Antwort zu Fragen rund um die Backhefe. Sie geben in
diesem zweiten Teil des Interviews spannende Einblicke in die
Prozesse, die durch die Hefe im Teig oder durch den Teig in der
Hefe ausgelöst werden.
Versuchsanstalt der Hefeindustrie e.V. stehen mir in dieser Episode
Rede und Antwort zu Fragen rund um die Backhefe. Sie geben in
diesem zweiten Teil des Interviews spannende Einblicke in die
Prozesse, die durch die Hefe im Teig oder durch den Teig in der
Hefe ausgelöst werden.
Weitere Episoden
29 Minuten
vor 6 Tagen
55 Minuten
vor 2 Wochen
35 Minuten
vor 1 Monat
48 Minuten
vor 1 Monat
1 Stunde 24 Minuten
vor 2 Monaten
Abonnenten
Münster
Kommentare (0)
Melde Dich an, um einen Kommentar zu schreiben.