Zuckerfrei beginnt im Kopf- Raus aus der Zuckermatrix. Archiv

„Der Mensch ist, was er isst." – Ludwig Feuerbach Be Your Own Healer – Susanne Korasani Wie kannst du Süßigkeiten selbst machen und bewusster genießen – ohne Industriezucker? Susanne Korasani ist zum dritten Mal bei mir im Podcast zu Gast. Die Phytotherapeutin und Autorin von „Be Your Own Healer" und „Forever Beautiful" erzählt, warum sie ihre Süßigkeiten inzwischen gemeinsam mit ihrer Tochter selbst herstellt – von Schokolade mit Himbeeren und Tahin bis zu selbst gemachten Fruchtgummis. Wir sprechen über Pflanzenwissen, kleine Rituale und ihre persönlichen Ernährungsansätze. Auch meine eigenen Erfahrungen kommen zur Sprache: Was habe ich durch Susanne verändert – und was davon begleitet mich bis heute? In dieser Folge erfährst du: – wie Susanne ihre Schokolade und Fruchtgummis selbst macht – was hinter ihrem „Bubble Tea" aus Leinsamen und Hagebuttenpulver steckt – welche Rolle Bitterstoffe und Schleimstoffe in ihrem Ernährungskonzept spielen – wie sie makrobiotische Ernährung und Pflanzenwissen verbindet – was „Seed Cycling" bedeutet und wie sie Samen in ihren Alltag einbaut – was es mit ihrer zehntägigen „Happy-Kur" auf sich hat Ein Hinweis: Wir sprechen über persönliche Erfahrungen und naturheilkundliche Ansätze. Nicht alle genannten Wirkungen sind wissenschaftlich belegt. Die Folge ersetzt keine medizinische Beratung. Wenn du Beschwerden hast oder in Behandlung bist, besprich Veränderungen bitte mit deiner Ärztin oder deinem Arzt. Mehr über Susanne Korasani Website: https://www.korasani.com Instagram: https://www.instagram.com/korasani/ Bücher: „Be Your Own Healer" und „Forever Beautiful" Mein E-Book „Zuckerfreie Weihnachten" Du möchtest deine Weihnachtslieblinge ohne Industriezucker backen? In meinem E-Book findest du 24 süße Rezepte mit Datteln – darunter Vanillekipferl, Zimtsterne, Nussecken und Lebkuchen. https://leandra-fili.de/zuckerfrei-beginnt-im-kopf/zuckerfreie-weihnachten/ Meine liebsten Medjool-Datteln zum Backen sind von NaraFood. Mit dem Rabattcode LEANDRA sparst du bei deiner Bestellung. Werbung https://www.narafood.de/products/medjool-premium-bio-datteln Mehr über Leandra Fili Instagram „Zuckerfrei beginnt im Kopf": http

„Alle Menschen streben von Natur aus nach Wissen.“ – Aristoteles, „Metaphysik“ Zucker macht alt – was steckt dahinter? In dieser Folge von „Zuckerfrei beginnt im Kopf“ geht es um Zucker, Glykation und Hautalterung. Dazu betrachten wir die vier Ursachen von Aristoteles: ein Denkmodell, das uns hilft, genauer hinzuschauen und unser eigenes Handeln besser zu verstehen. Denn hinter dem Griff zum Süßen steht mehr als ein einzelner Auslöser. Welche Zusammenhänge erkennen wir, welche Muster wiederholen sich – und wohin führt das, was wir täglich tun? In dieser Podcastfolge erfährst du: Was Glykation bedeutet und wie sie zur Hautalterung beitragen kann. Causa materialis – der Stoff: Woraus besteht das, was wir betrachten? Causa efficiens – der Auslöser: Was setzt etwas in Gang? Causa formalis – die Form: Welche Struktur und welches Muster stecken dahinter? Causa finalis – das Ziel: Wozu tun wir etwas, und worauf ist unser Handeln gerichtet? 🤎 Meine absolute Empfehlung: MAKRI! Schokolade, nur mit Datteln gesüßt. Ich liebe die Nougatschokolade – und die Bio schokolierten Haselnüsse sind mein neues Highlight! Hier findest du die schokolierten Haselnüsse: https://makri-schokolade.de/products/makri-bio-schokolierte-haselnusse Dein Rabattcode: LEANDRA2026 Einmal pro Kundin oder Kunde einlösbar. Mindestbestellwert: 15 Euro. Gültig bis zum 31. Januar 2027. Werbung Gefällt dir der Podcast? Dann freue ich mich sehr über deine Bewertung mit fünf Sternen – und noch mehr über ein paar Zeilen von dir. Deine Rezension hilft anderen, den Podcast überhaupt erst zu finden. Bei Apple Podcasts bewerten und rezensieren: https://podcasts.apple.com/de/podcast/zuckerfrei-beginnt-im-kopf-raus-aus-der-zuckermatrix/id1635441287 Bei Spotify bewerten: https://open.spotify.com/show/2U1AcXYV0TfkxTPBqQSJU2 Kostenlose zuckerfreie Einkaufsliste & alle Podcastfolgen: https://leandra-fili.de/zuckerfrei-beginnt-im-kopf/ Alle Ratgeber-Themen im Überblick: https://leandra-fili.de/zuckerfrei-beginnt-im-kopf/ratgeber/ ️ YouTube: https://youtube.com/@leandra.fili Instagram: https://www.instagram.com/zuckerfrei_beginnt_im_kopf Mehr über meine Arbeit als Moderatorin: https://www.leandra-fili.de/ Mehr über meine Arbeit als Schauspielerin und Sprecherin: https://www.filmmakers.eu/de/actors/leandra-fili Denn: Zuckerfrei beginnt im Kopf. Deine Lea.

„Die Dosis macht das Gift.“ – nach Paracelsus Stressige Tage, wenig Schlaf und überall süße Verführungen: Wie können wir unseren Körper stärken und gesunde Gewohnheiten auch dann beibehalten, wenn es hektisch wird? Darüber spreche ich mit Markus Ertelt: Schauspieler, bekannt aus „Gute Zeiten, schlechte Zeiten“, „Die Rosenheim-Cops“ und „Ein Hof zum Verlieben“, Extremsportler und Autor von „365 Tage Fitness“. Wir geben Einblicke in unseren Alltag am Filmset und sprechen über lange Drehtage, Zucker und das Essen aus Langeweile. Welche Rolle spielen Ernährung, Bewegung und Erholung? Und was hilft uns, dranzubleiben, wenn die Motivation fehlt? Markus erzählt außerdem offen von einer Zeit, in der ihn Schlafmangel und intensives Training an seine Grenzen gebracht haben – und davon, was er heute anders macht. In dieser Folge erfährst du: wie du auch an stressigen Tagen gesunde Gewohnheiten beibehalten kannst wie du mit süßen Verführungen umgehen und Essen aus Langeweile erkennen kannst wie du mit einem persönlichen Ziel dranbleibst, auch wenn dir die Motivation fehlt wie du den Gedanken „Jetzt ist es sowieso egal“ hinterfragen kannst wie du Bewegung und Erholung in deinen Alltag einbauen und deinen Körper stärken kannst Mehr über Markus Ertelt Sein Buch „365 Tage Fitness“: https://www.heel-verlag.de/365%2Btage%2Bfitness.htm Markus auf Instagram: https://www.instagram.com/markus_ertelt/ Mehr für deinen zuckerfreien Alltag – alles kostenlos Zuckerfreie Einkaufsliste: https://leandra-fili.de/zuckerfrei-beginnt-im-kopf/zuckerfrei-einkaufsliste/ Datteln statt Zucker – Umrechnung, Sorten und Tipps: https://leandra-fili.de/zuckerfrei-beginnt-im-kopf/datteln-statt-zucker-liste/ ️ Die sieben typischen Fehler auf dem Weg in die Zuckerfreiheit: https://leandra-fili.de/zuckerfrei-beginnt-im-kopf/sieben-typische-fehler/ Instagram „Zuckerfrei beginnt im Kopf“: https://www.instagram.com/zuckerfrei_beginnt_im_kopf/ Mehr über Leandra Fili TV-Moderatorin, Schauspielerin und Sprecherin: https://leandra-fili.de/ Schauspielprofil bei Filmmakers: https://www.filmmakers.eu/de/actors/leandra-fili Denn zuckerfrei beginnt im Kopf. Deine Leandra

„Verhalten ist eine Funktion von Person und Umwelt.“ – Kurt Lewin Warum fällt es uns so schwer, gesund zu essen, obwohl wir heute mehr über Ernährung wissen als je zuvor? Dr. Chris Methmann sagt: Es liegt nicht nur an unserer Disziplin. Denn was wir kaufen und essen, wird längst beeinflusst – durch Produktrezepturen, Werbung, Preise, Verpackungen, Lobbyismus und politische Entscheidungen. Chris Methmann ist Geschäftsführer von foodwatch Deutschland und Autor des neuen Buches „Bad Food – Wie wir die Kontrolle über unsere Ernährung zurückgewinnen“. In dieser Folge sprechen wir darüber, wie frei unsere Entscheidungen im Supermarkt wirklich sind und wo die persönliche Verantwortung endet. In dieser Folge erfährst du: wie die Lebensmittelindustrie beeinflusst, was in unserem Einkaufswagen landet warum Wissen über gesunde Ernährung allein häufig nicht ausreicht weshalb Zucker für Lebensmittelhersteller so attraktiv ist wie Werbung und Verpackungen unsere Wahrnehmung von Lebensmitteln verändern warum besonders Kinder vor Junkfood-Werbung geschützt werden sollten was Chris Methmann von einer Steuer auf stark gezuckerte Getränke hält wie hilfreich der Nutri-Score wirklich ist – und wo seine Grenzen liegen was wir selbst verändern können und an welchen Stellen Politik und Industrie handeln müssen Ein Hinweis: Wir sprechen über Ernährung, Verbraucherpolitik und persönliche Einschätzungen. Diese Folge ersetzt keine medizinische oder ernährungsmedizinische Beratung. Mehr über Dr. Chris Methmann und foodwatch Chris Methmann bei foodwatch: https://www.foodwatch.org/de/ueber-uns/team/dr-chris-methmann Sein neues Buch „Bad Food – Wie wir die Kontrolle über unsere Ernährung zurückgewinnen“: https://www.ullstein.de/werke/bad-food/hardcover/9783550204913 foodwatch: https://www.foodwatch.org/de Instagram: https://www.instagram.com/foodwatch_de Rezept für zuckerfreie Giottos Zutaten: 70 g Haselnussmus 50 g weißes Mandelmus 50 g Dattelmus 10 g Erdmandelmehl optional: gehackte Haselnüsse Alle Zutaten miteinander vermengen und aus der Masse kleine Kugeln formen. Nach Wunsch in gehackten Haselnüssen wälzen. Anschließend im Kühlschrank fest werden lassen. Mehr für deinen zuckerfreien Alltag – alles kostenlos Zuckerfreie Einkaufsliste: https://leandra-fili.de/zuckerfrei-beginnt-im-kopf/zuckerfrei-einkaufsliste/ Datteln statt Zucker – Umrechnung, Sorten und Tipps: https://leandra-fili.de/zuckerfrei-beginnt-im-kopf/datteln-statt-zucker-liste/ ️ Die sieben typischen Fehler auf dem Weg in die Zuckerfreiheit: https://leandra-fili.de/zuckerfrei-beginnt-im-kopf/sieben-typische-fehler/ Instagram „Zuckerfrei beginnt im Kopf“: https://www.instagram.com/zuckerfrei_beginnt_im_kopf Mehr über Leandra Fili TV-Moderatorin, Schauspielerin und Sprecherin: https://leandra-fili.de/ Schauspielprofil bei Filmmakers: https://www.filmmakers.eu/de/actors/leandra-fili Denn zuckerfrei beginnt im Kopf – aber vielleicht beginnt Veränderung auch schon im Supermarkt. Deine Leandra

„Manchmal habe ich schon vor dem Frühstück an sechs unmögliche Dinge geglaubt.“ – Die Weiße Königin in Lewis Carrolls „Alice hinter den Spiegeln“ In dieser Folge von „Zuckerfrei beginnt im Kopf“ geht es um sechs Veränderungen, die nach dem Ausstieg aus Industriezucker auftreten können: eine veränderte Wahrnehmung von Süße, weniger Heißhunger, gleichmäßigere Energie, eine ausgeglichenere Stimmung, ein stabileres Gewicht und eine bewusstere Wahrnehmung der eigenen Körpersignale. Dazu schauen wir auf Studien aus der Ernährungswissenschaft, Psychologie und Neurowissenschaft. Auch die Unschärferelation von Werner Heisenberg spielt eine Rolle – nicht als Beweis für die Wirkung von Gedanken, sondern als Bild dafür, dass sich der Ausgang einer Veränderung nicht vollständig vorhersagen lässt. In dieser Podcastfolge erfährst du: wie sich die Wahrnehmung von Süße verändern kann und was die Forschung über Essensreize und Heißhunger herausgefunden hat. was Studien über den sogenannten „Sugar Rush“, Blutzuckerschwankungen und das Nachmittagstief zeigen. welche Zusammenhänge zwischen einem hohen Zuckerkonsum und dem emotionalen Wohlbefinden untersucht worden sind. warum eine Reduktion von Zucker die Gewichtsentwicklung unterstützen kann, ohne dass jeder Mensch dadurch automatisch abnimmt. was Intuition aus wissenschaftlicher Sicht mit Erfahrung, unbewusster Informationsverarbeitung und der Wahrnehmung von Körpersignalen zu tun hat. Die sechs Punkte werden dabei nicht als allgemeingültige Versprechen betrachtet. Die Folge zeigt, welche persönlichen Erfahrungen durch wissenschaftliche Erkenntnisse gestützt werden, wo lediglich Zusammenhänge bestehen und an welchen Stellen die Forschung noch keine eindeutigen Antworten liefert. Gefällt dir der Podcast? Dann freue ich mich sehr über deine Bewertung mit fünf Sternen – und noch mehr über ein paar Zeilen von dir. Deine Rezension hilft anderen, den Podcast überhaupt erst zu finden. Bei Apple Podcasts bewerten und rezensieren: https://podcasts.apple.com/de/podcast/zuckerfrei-beginnt-im-kopf-raus-aus-der-zuckermatrix/id1635441287 Bei Spotify bewerten: https://open.spotify.com/show/2U1AcXYV0TfkxTPBqQSJU2 Kostenlose zuckerfreie Einkaufsliste & alle Podcastfolgen: https://leandra-fili.de/zuckerfrei-beginnt-im-kopf/ Alle Ratgeber-Themen im Überblick: https://leandra-fili.de/zuckerfrei-beginnt-im-kopf/ratgeber/ ️ YouTube: https://youtube.com/@leandra.fili Instagram: https://www.instagram.com/zuckerfrei_beginnt_im_kopf Mehr über meine Arbeit als Moderatorin: https://www.leandra-fili.de/ Mehr über meine Arbeit als Schauspielerin und Sprecherin: https://www.filmmakers.eu/de/actors/leandra-fili Denn: Zuckerfrei beginnt im Kopf. Deine Lea.

„Die größte Entdeckung meiner Generation ist, dass Menschen ihr Leben verändern können, indem sie ihre innere Haltung ändern." – William James Warum greifen wir zu etwas Süßem, obwohl wir gar keinen Hunger haben? Kerstin Hardt war jahrelang genau da. Aufgewachsen mit Nutella und Mohnbrötchen, ständig krank, ständig erschöpft – bis ein Professor ihr sagte, sie gehöre zu den Menschen, bei denen sich ein Candida-Pilz über den ganzen Körper ausgebreitet hat. Danach folgten neun Monate Entzug von Zucker und Kohlenhydraten. Heute isst sie gar keinen Industriezucker mehr und begleitet als Gesundheits- und Mentaltrainerin seit über 20 Jahren Menschen auf demselben Weg. In dieser Folge erfährst du: warum intuitives Essen nicht funktioniert, solange du noch abhängig bist wie ein Candida-Pilz entdeckt wurde und welche überraschende Einschätzung ein Professor dazu hatte warum Süßstoffe die Gier nach Süßem nicht unbedingt verringern wie unsere Ernährung die Biochemie verändert – und damit auch Stimmung und Psyche woraus ein Biophotonenfrühstück besteht und warum Obst nur morgens gegessen wird Ein Hinweis: Wir sprechen über persönliche Erfahrungen, das ist keine medizinische Beratung. Wenn du in Behandlung bist, sprich bitte mit deiner Ärztin oder deinem Arzt, bevor du etwas veränderst. Mehr über Kerstin Hardt Website: https://www.kerstin-hardt.com Instagram: https://www.instagram.com/kerstin.hardt ️ Podcast „Mehr Lebenskraft" Am 17. Oktober 2026 findet ihr Workshop ENERGIZE YOUR LIFE statt – wer mag, schaut dort gerne vorbei. Mehr für deinen zuckerfreien Alltag – alles kostenlos Zuckerfreie Einkaufsliste: https://leandra-fili.de/zuckerfrei-beginnt-im-kopf/zuckerfrei-einkaufsliste/ Datteln statt Zucker – Umrechnung, Sorten und Tipps: https://leandra-fili.de/zuckerfrei-beginnt-im-kopf/datteln-statt-zucker-liste/ ️ Die sieben typischen Fehler auf dem Weg in die Zuckerfreiheit: https://leandra-fili.de/zuckerfrei-beginnt-im-kopf/sieben-typische-fehler/ Instagram „Zuckerfrei beginnt im Kopf": https://www.instagram.com/zuckerfrei_beginnt_im_kopf Mehr über Leandra Fili TV-Moderatorin, Schauspielerin und Sprecherin: https://leandra-fili.de/ Schauspielprofil bei Filmmakers: https://www.filmmakers.eu/de/actors/leandra-fili Denn zuckerfrei beginnt im Kopf. Deine Leandra

„Nicht die Dinge selbst beunruhigen die Menschen, sondern ihre Vorstellungen von den Dingen.“ – Epiktet Stress kann uns antreiben und leistungsfähig machen. Wird er jedoch zum Dauerzustand, suchen wir häufig nach schneller Entlastung – etwa durch Schokolade, Fast Food oder andere kurzfristige Belohnungen. In dieser Folge spreche ich mit dem Psychologen, Stresscoach und Bestsellerautor Jacob Drachenberg darüber, warum Zucker zu einer Form der Stressbewältigung werden kann und weshalb emotionales Essen oft weniger mit Hunger als mit Erschöpfung, Anspannung oder unangenehmen Gefühlen zu tun hat. Gemeinsam sprechen wir darüber, wie wir ungesunde Muster erkennen und neue Strategien entwickeln können, die uns nicht nur kurzfristig helfen, sondern die wir auch am nächsten Tag nicht bereuen. In dieser Folge erfährst du: • wann Stress hilfreich ist und wann er uns schadet • woran du chronischen Stress erkennen kannst • warum wir unter Stress häufig zu Zucker greifen • weshalb emotionales Essen kurzfristig beruhigen kann • was Verantwortung von Überverantwortung unterscheidet • welchen versteckten Nutzen alte Gewohnheiten haben können • was Identität und Willensstärke mit Veränderung zu tun haben • warum Gefühle Besucher und keine Bewohner sind Zum Backen und für meine zuckerfreien Rezepte verwende ich besonders gerne die weichen, karamellig schmeckenden Medjool-Datteln von NaraFood. Mit meinem Rabattcode LEANDRA erhältst du einen Rabatt auf deine Bestellung. https://www.narafood.de/products/medjool-premium-bio-datteln Werbung Mehr über Jacob Drachenberg Website: https://drachenberg.de/ Instagram: https://www.instagram.com/jacob.drachenberg/ ️ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCcOWq1NrwifWMGZy9YuETDQ ️ Podcast „Stärke Deine Stresskompetenz“: https://podcasts.apple.com/de/podcast/st%C3%A4rke-deine-stresskompetenz/id1161319991 Sein Buch „Die 1-Minuten-Strategie gegen emotionalen Stress“: https://gu.de/products/62003-die-1-minuten-strategie-gegen-emotionalen-stress Kostenlose Listen für deinen zuckerfreien Alltag Zuckerfrei-Einkaufsliste Liste mit versteckten Zuckernamen Datteln-statt-Zucker-Rechner Alle kostenlosen Listen und den Rechner findest du hier: https://leandra-fili.de/zuckerfrei-beginnt-im-kopf/kostenlose-freebies/ ️ Podcast „Zuckerfrei beginnt im Kopf – Raus aus der Zuckermatrix“: https://podcasts.apple.com/de/podcast/zuckerfrei-beginnt-im-kopf-raus-aus-der-zuckermatrix/id1635441287 Instagram: https://www.instagram.com/zuckerfrei_beginnt_im_kopf ️ YouTube: https://youtube.com/@leandra.fili Mehr über Leandra Fili TV-Moderatorin, Schauspielerin und Sprecherin: https://leandra-fili.de/ Schauspielprofil bei Filmmakers: https://www.filmmakers.eu/de/actors/leandra-fili Denn zuckerfrei beginnt im Kopf. Deine Leandra

„Wie innen, so außen; wie außen, so innen." – Prinzip der Entsprechung In dieser Folge von „Zuckerfrei beginnt im Kopf" geht es um die sieben hermetischen Prinzipien aus dem Kybalion – und darum, was sie mit deinem Weg in ein industriezuckerfreies Leben zu tun haben können. Die sieben Prinzipien wurden 1908 im Kybalion veröffentlicht und sind keine antike Sieben-Gesetze-Liste, auch wenn sie sich auf die hermetische Tradition und Hermes Trismegistos beziehen. Ich betrachte sie in dieser Folge deshalb nicht als wissenschaftlich bewiesene Naturgesetze, sondern als Denkmodelle, die spannende Perspektiven auf Veränderung, Gewohnheiten und innere Haltung eröffnen können. Vom Gesetz der Geistigkeit über Entsprechung, Schwingung, Polarität und Rhythmus bis hin zu Ursache und Wirkung und dem Gesetz des Geschlechts: Gemeinsam schauen wir darauf, welche Gedanken hinter den sieben Prinzipien stehen – und wie wir sie ganz konkret auf Zuckerfreiheit übertragen können. Denn Veränderung beginnt nicht nur auf dem Teller. Sie beginnt auch damit, wie du über Zucker denkst, wie du mit Rückschritten umgehst, welche Muster du erkennst, was deinen Süßhunger auslöst und ob dein Alltag zu dem Ziel passt, das du dir gesetzt hast. Alle Gesetze im Überblick und wie ich sie im Alltag anwende: https://leandra-fili.de/zuckerfrei-beginnt-im-kopf/geistige-gesetze-zuckerfrei/ In dieser Podcastfolge erfährst du: was hinter den sieben Prinzipien des Kybalion steckt und woher diese bekannte Systematik eigentlich stammt. wie das Gesetz der Geistigkeit und das Gesetz der Entsprechung zeigen können, warum Gedanken, Selbstbild und äußere Gewohnheiten auf deinem Zuckerfrei-Weg zusammenspielen. warum Polarität und Rhythmus helfen können, aus dem Alles-oder-nichts-Denken auszusteigen und deine eigenen Muster rund um Süßhunger und Gewohnheiten besser zu verstehen. wie du mit dem Prinzip von Ursache und Wirkung nicht nur auf deinen Süßhunger schaust, sondern dich fragst: Was steckt eigentlich dahinter? warum Struktur und Vertrauen keine Gegensätze sein müssen und wie du deinen eigenen Weg zwischen Klarheit, Planung, Flexibilität und Körpergefühl findest. Gefällt dir der Podcast? Dann freue ich mich sehr über deine Bewertung mit fünf Sternen – und noch mehr über ein paar Zeilen von dir. Deine Rezension hilft anderen, den Podcast überhaupt erst zu finden. Bei Apple Podcasts bewerten und rezensieren: https://podcasts.apple.com/de/podcast/zuckerfrei-beginnt-im-kopf-raus-aus-der-zuckermatrix/id1635441287 Bei Spotify bewerten: https://open.spotify.com/show/2U1AcXYV0TfkxTPBqQSJU2 Kostenlose zuckerfreie Einkaufsliste & alle Podcastfolgen: https://leandra-fili.de/zuckerfrei-beginnt-im-kopf/ Alle Ratgeber-Themen im Überblick: https://leandra-fili.de/zuckerfrei-beginnt-im-kopf/ratgeber/ ️ YouTube: https://youtube.com/@leandra.fili Instagram: https://www.instagram.com/zuckerfrei_beginnt_im_kopf Mehr über meine Arbeit als Moderatorin: https://www.leandra-fili.de/ Mehr über meine Arbeit als Schauspielerin und Sprecherin: https://www.filmmakers.eu/de/actors/leandra-fili Denn: Zuckerfrei beginnt im Kopf.

„Der Mensch ist, was er isst.“ – Ludwig Feuerbach Im zweiten Teil meines Gesprächs mit Dr. med. Ulrich Bauhofer geht es darum, warum nicht nur entscheidend ist, was wir essen, sondern auch wann und unter welchen Bedingungen wir essen. Dr. Ulrich Bauhofer ist Arzt, Ayurveda-Experte und Bestsellerautor. Seit mehr als 40 Jahren verbindet er das jahrtausendealte Wissen des Ayurveda mit Erkenntnissen der modernen Medizin. Gemeinsam sprechen wir darüber, weshalb unsere Verdauungskraft im Laufe des Tages unterschiedlich arbeiten kann, welche Rolle Intervallfasten und längere Essenspausen spielen und warum wir gerade in stressigen Situationen häufig eine starke Sehnsucht nach Süßem verspüren. Ulrich erklärt aus ayurvedischer Sicht, weshalb die Geschmacksrichtung süß zunächst beruhigend und erdend wirken kann – und warum Schokolade und andere stark zuckerhaltige Lebensmittel dennoch keine langfristige Lösung für Stress darstellen. Außerdem sprechen wir über Datteln, Honig und weitere mögliche Alternativen zu Industriezucker. In dieser Folge erfährst du: • warum nicht nur die Qualität, sondern auch der Zeitpunkt einer Mahlzeit wichtig sein kann • weshalb die Verdauungskraft mittags häufig besonders stark ist • was Intervallfasten mit den körpereigenen Erneuerungsprozessen zu tun hat • wie Stress unser Verlangen nach Süßem beeinflussen kann • weshalb unser Körper in unruhigen Situationen nach etwas Erdendem sucht • welche Rolle die sechs ayurvedischen Geschmacksrichtungen spielen • warum Datteln eine natürliche Alternative zu klassischen Süßigkeiten sein können • wie ein besonders belastender Alltagstag aussehen kann • weshalb bereits kleine Veränderungen einen Unterschied machen können Falls du den ersten Teil noch nicht gehört hast: Dort sprechen wir darüber, was Zucker mit unserem inneren Gleichgewicht macht, wie der Körper auf Zuckerspitzen reagiert und was die drei ayurvedischen Prinzipien Vata, Pitta und Kapha bedeuten. Zum Backen und für meine zuckerfreien Rezepte verwende ich besonders gerne die weichen, karamellig schmeckenden Medjool-Datteln von NaraFood. Mit meinem Rabattcode LEANDRA erhältst du einen Rabatt auf deine Bestellung. https://www.narafood.de/products/medjool-premium-bio-datteln Werbung Mehr über Dr. med. Ulrich Bauhofer Website und Ayurveda-Praxis: https://www.drbauhofer.de/ ️ YouTube-Kanal „Dr. med. Ulrich Bauhofer | ganzheitlich gesund“: https://www.youtube.com/@dr.ulrich.bauhofer Sein Buch „Aktiv verjüngen“: https://www.holistic.house/aktiv-verjuengen Mehr für deinen zuckerfreien Alltag Kostenlose Zuckerfrei-Einkaufsliste: https://leandra-fili.de/zuckerfrei-beginnt-im-kopf/zuckerfrei-einkaufsliste/ ️ Podcast „Zuckerfrei beginnt im Kopf – Raus aus der Zuckermatrix“: https://podcasts.apple.com/de/podcast/zuckerfrei-beginnt-im-kopf-raus-aus-der-zuckermatrix/id1635441287 Instagram „Zuckerfrei beginnt im Kopf“: https://www.instagram.com/zuckerfrei_beginnt_im_kopf ️ YouTube – Zuckerfreiheit, Gesundheit und Interviews: https://youtube.com/@leandra.fili Mehr über Leandra Fili TV-Moderatorin, Schauspielerin und Sprecherin: https://leandra-fili.de/ Schauspielprofil bei Filmmakers: https://www.filmmakers.eu/de/actors/leandra-fili Denn zuckerfrei beginnt im Kopf. Deine Leandra

„Man braucht nichts im Leben zu fürchten, man muss nur alles verstehen.“ – Marie Curie Viele kennen diesen Gedanken: Jetzt habe ich schon etwas Süßes gegessen – nun ist es für heute sowieso egal. Doch unser Körper erneuert sich fortwährend und jede weitere Entscheidung kann einen Unterschied machen. Ein zuckerfreieres Leben beginnt deshalb nicht erst am nächsten Montag, sondern immer wieder mit dem nächsten Moment. In dieser Folge spreche ich mit Dr. med. Ulrich Bauhofer – Arzt, Ayurveda-Experte, Bestsellerautor und einer der ersten westlichen Mediziner, die den Ayurveda bei führenden indischen Spezialisten erlernt haben. Seit mehr als 40 Jahren verbindet er das jahrtausendealte Wissen des Ayurveda mit Erkenntnissen der modernen Medizin. In seinem Buch „Aktiv verjüngen“ beschäftigt er sich mit der Frage, wie wir möglichst lange gesund, aktiv und erfüllt leben können. Gemeinsam sprechen wir darüber, warum Zuckerfreiheit nicht isoliert betrachtet werden kann. Auch Stress, Schlaf, Bewegung und unser Tagesrhythmus beeinflussen, wie gut unser Körper sein Gleichgewicht bewahren kann. Ulrich erklärt die drei ayurvedischen Prinzipien Vata, Pitta und Kapha. Anhand des Bildes einer Feder zeigt er, wie unser Körper fortwährend versucht, Zuckerspitzen und andere Belastungen zu regulieren – und was passieren kann, wenn immer weitere Gewichte hinzukommen. In dieser Folge erfährst du: • warum nach einem Schokodonut nicht automatisch der ganze Tag verloren ist • weshalb jede neue Entscheidung für ein zuckerfreieres Leben zählt • wie unser Körper auf Zuckerspitzen reagiert • was die drei ayurvedischen Prinzipien Vata, Pitta und Kapha bedeuten • was die Feder mit der Regulationsfähigkeit unseres Körpers zu tun hat • wie Stress, Schlafmangel, Bewegungsmangel und Zucker unseren Körper belasten können • warum Zuckerfreiheit Teil einer ganzheitlichen Lebensweise ist Dies ist der erste Teil meines Gesprächs mit Dr. Ulrich Bauhofer. Im zweiten Teil geht es unter anderem um unseren Essensrhythmus, Intervallfasten, Stress und Süßhunger sowie um Datteln und andere Alternativen zu Industriezucker. Mehr über Dr. med. Ulrich Bauhofer Website und Ayurveda-Praxis: https://www.drbauhofer.de/ ️ YouTube-Kanal „Dr. med. Ulrich Bauhofer | ganzheitlich gesund“: https://www.youtube.com/@dr.ulrich.bauhofer Sein Buch „Aktiv verjüngen“: https://www.holistic.house/aktiv-verjuengen Mehr für deinen zuckerfreien Alltag Kostenlose Zuckerfrei-Einkaufsliste von Leandra Fili: https://leandra-fili.de/zuckerfrei-beginnt-im-kopf/zuckerfrei-einkaufsliste/ ️ Podcast „Zuckerfrei beginnt im Kopf – Raus aus der Zuckermatrix“: https://podcasts.apple.com/de/podcast/zuckerfrei-beginnt-im-kopf-raus-aus-der-zuckermatrix/id1635441287 Instagram „Zuckerfrei beginnt im Kopf“ – Rezepte und Impulse: https://www.instagram.com/zuckerfrei_beginnt_im_kopf ️ Leandra Fili auf YouTube – Zuckerfreiheit, Gesundheit und Interviews: https://youtube.com/@leandra.fili Mehr über Leandra Fili Leandra Fili – TV-Moderatorin, Schauspielerin und Sprecherin: https://leandra-fili.de/ Leandra Fili – Schauspielerin bei Filmmakers: https://www.filmmakers.eu/de/actors/leandra-fili Denn zuckerfrei beginnt im Kopf. Deine Leandra

„Es ist nicht genug, zu wollen, man muss auch tun.“ – Johann Wolfgang von Goethe Gerade beim zuckerfreien Leben denken wir schnell, wir bräuchten einfach mehr Willenskraft. Doch wie viel hängt tatsächlich von unserem Willen ab – und welche Rolle spielen unser Umfeld und die jeweilige Situation? In dieser Folge spreche ich mit Prof. Dr. Volker Busch – Neurologe, Psychiater, Psychotherapeut, Wissenschaftler, Bestsellerautor und Gastgeber des Podcasts „Gehirn gehört“. Gemeinsam sprechen wir darüber, was Willenskraft eigentlich ist, wie sie sich von Impulskontrolle und Disziplin unterscheidet und weshalb unsere Motivation im Laufe des Tages nachlassen kann. Volker erklärt, warum wir nicht zu viele große Ziele gleichzeitig verfolgen sollten und weshalb kleine, sichtbare Erfolge dabei helfen können, dranzubleiben. Denn Selbstvertrauen entsteht nicht allein durch positives Denken, sondern vor allem durch die Erfahrung: Ich kann etwas bewirken. In dieser Folge erfährst du: • was Willenskraft von Impulskontrolle und Disziplin unterscheidet • welche Rolle unsere Situation und unser Umfeld spielen • warum unsere Motivation im Laufe des Tages nachlassen kann • weshalb kleine Ziele und sichtbare Erfolge beim Dranbleiben helfen • wie durch eigenes Handeln Selbstwirksamkeit entsteht Mehr über Prof. Dr. Volker Busch ️ Podcast „Gehirn gehört“: https://drvolkerbusch.de/podcast-gehirn-gehoert/ Seine Bücher „Kopf frei!“, „Kopf hoch!“ und „Gute Nacht, Gehirn“: https://www.droemer-knaur.de/autor/prof-dr-volker-busch-3005809 Mehr für deinen zuckerfreien Alltag Kostenlose Zuckerfrei-Einkaufsliste von Leandra Fili: https://leandra-fili.de/zuckerfrei-beginnt-im-kopf/zuckerfrei-einkaufsliste/ ️ Podcast „Zuckerfrei beginnt im Kopf – Raus aus der Zuckermatrix“: https://podcasts.apple.com/de/podcast/zuckerfrei-beginnt-im-kopf-raus-aus-der-zuckermatrix/id1635441287 Instagram „Zuckerfrei beginnt im Kopf“ – Rezepte und Impulse: https://www.instagram.com/zuckerfrei_beginnt_im_kopf ️ Leandra Fili auf YouTube – Zuckerfreiheit, Gesundheit und Interviews: https://youtube.com/@leandra.fili Mehr über Leandra Fili Leandra Fili – TV-Moderatorin, Schauspielerin und Sprecherin: https://leandra-fili.de/ Leandra Fili – Schauspielerin bei Filmmakers: https://www.filmmakers.eu/de/actors/leandra-fili Denn zuckerfrei beginnt im Kopf. Deine Leandra

„Auch der weiteste Weg beginnt mit einem ersten Schritt.“ – chinesisches Sprichwort Gerade beim zuckerfreien Leben denken wir schnell, wir müssten sofort alles verändern. Doch oft ist es der nächste kleine Schritt, der wirklich etwas in Bewegung bringt: ein vorbereitetes Frühstück, ein passender Snack oder eine Entscheidung, die wir schon treffen, bevor Stress oder Heißhunger entstehen. In dieser Folge spreche ich mit Annabelle Mandeng – Schauspielerin, Moderatorin, Synchronsprecherin und ehemalige Moderatorin von „Fit for Fun TV“. Gemeinsam sprechen wir darüber, warum Körper und Geist für sie untrennbar zusammengehören, weshalb Vorbereitung in ihrem Leben eine so große Rolle spielt und warum Veränderung nicht mit Perfektion beginnt. Annabelle erzählt, wie sie sich an langen Dreh- und Arbeitstagen selbst versorgt, weshalb sie sich nicht darauf verlässt, dass vor Ort etwas Passendes vorhanden ist, und warum kleine Routinen oft mehr bewirken als große Vorsätze. Genau darin liegt auch die Verbindung zum zuckerfreien Alltag: Wenn wir hungrig, erschöpft oder gestresst sind, entscheiden häufig alte Gewohnheiten für uns. Gute Vorbereitung kann dann den entscheidenden Unterschied machen – nicht als Kontrolle oder Verzicht, sondern als Unterstützung für uns selbst. In dieser Folge erfährst du: • warum Körper und Geist sich gegenseitig beeinflussen • weshalb Veränderung nicht mit einem perfekten Plan beginnen muss • wie kleine Schritte dabei helfen, neue Gewohnheiten aufzubauen • warum Vorbereitung gerade bei Stress und Heißhunger hilfreich sein kann • wie Annabelle sich an langen Dreh- und Arbeitstagen selbst versorgt • welche Rolle ein sättigendes Frühstück und passende Snacks spielen • warum sie Training nicht als Disziplin, sondern als festen Teil ihres Lebens empfindet • wie Selbstreflexion dabei hilft, eigene Bedürfnisse und Grenzen wahrzunehmen • warum der eigene Weg nicht in die Erwartungen anderer passen muss • was all das mit einem selbstbestimmten und zuckerfreien Alltag zu tun hat Mehr über Annabelle Mandeng Annabelle Mandeng – Schauspielerin, Moderatorin und Autorin: https://www.annabelle-mandeng.com/de/ Annabelle Mandeng auf Instagram: https://www.instagram.com/annabelle_mandeng/ Mehr für deinen zuckerfreien Alltag Kostenlose Zuckerfrei-Einkaufsliste von Leandra Fili: https://leandra-fili.de/zuckerfrei-beginnt-im-kopf/zuckerfrei-einkaufsliste/ ️ Podcast „Zuckerfrei beginnt im Kopf – Raus aus der Zuckermatrix“: https://podcasts.apple.com/de/podcast/zuckerfrei-beginnt-im-kopf-raus-aus-der-zuckermatrix/id1635441287 Instagram „Zuckerfrei beginnt im Kopf“ – Rezepte und Impulse: https://www.instagram.com/zuckerfrei_beginnt_im_kopf ️ Leandra Fili auf YouTube – Zuckerfreiheit, Gesundheit und Interviews: https://youtube.com/@leandra.fili Mehr über Leandra Fili Leandra Fili – TV-Moderatorin, Schauspielerin und Sprecherin: https://leandra-fili.de/ Leandra Fili – Schauspielerin bei Filmmakers: https://www.filmmakers.eu/de/actors/leandra-fili Denn zuckerfrei beginnt im Kopf. Deine Leandra

„Wer ein Warum zum Leben hat, erträgt fast jedes Wie.“ – Friedrich Nietzsche In dieser Folge von „Zuckerfrei beginnt im Kopf“ geht es um Gaslighting, Supermarktpsychologie und das Gesetz des Verlangens – und darum, wie all das deine Wahrnehmung auf dem Weg in ein industriezuckerfreies Leben beeinflusst. Du erfährst, wie Sprache, Verpackungen, Gesundheits-Claims wie „weniger Zucker“ oder „bewusster Genuss“, Bilder von grünen Wiesen und sportlichen Menschen und sogar Düfte im Supermarkt dich subtil beeinflussen können. So kann es passieren, dass du deinen eigenen Eindruck von „süß“, „gesund“ oder „gut für mich“ plötzlich infrage stellst. Vom Hollywood-Film „Gaslight“ über den Health-Halo-Effekt bis hin zu verstecktem Zucker, BPA, Phthalaten, Emulgatoren, Duftkerzen, Weichspülern und Alltagsprodukten, die hormonähnliche Wirkungen haben können: Gemeinsam schauen wir darauf, wie du lernst, deiner eigenen Körper- und Sinneswahrnehmung wieder zu vertrauen. Statt dich von Marketing und den Meinungen anderer „gaslighten“ zu lassen, stärkst du dein inneres „Ich weiß, was mir wirklich guttut“ und richtest deinen inneren Kompass klar auf Zuckerfreiheit aus. In dieser Podcastfolge erfährst du: was Gaslighting bedeutet und wie sich dieser Mechanismus auf deine Zuckerfreiheit übertragen kann – vom Film „Gaslight“ bis zu Sätzen wie: „Ach, ein bisschen Zucker schadet doch nicht.“ wie Supermarktpsychologie, Gesundheits-Claims und schön gestaltete Verpackungen deine Wahrnehmung beeinflussen können – und wie du mit Zutatenliste, Körpergefühl und Klarheit gegenprüfst. wie du das Gesetz des Verlangens für dich nutzt und dein Warum für Zuckerfreiheit so stark machst, dass du automatisch dranbleibst, Packungen umdrehst und stärkende Entscheidungen für deinen Körper triffst. Kostenlose zuckerfreie Einkaufsliste & alle Podcastfolgen: https://leandra-fili.de/zuckerfrei-beginnt-im-kopf/ ️ YouTube: https://youtube.com/@leandra.fili Instagram: https://www.instagram.com/zuckerfrei_beginnt_im_kopf_ Podcast & Blog „Zuckerfrei beginnt im Kopf“: https://leandra-fili.de/zuckerfrei-beginnt-im-kopf/ Mehr zu mir als Moderatorin, Schauspielerin und Sprecherin: https://www.leandra-fili.de/ https://www.filmmakers.eu/de/actors/leandra-fili Denn: Zuckerfrei beginnt im Kopf. Zuckerfreies Tiramisu mit Datteln Für eine Form von ca. 20 × 20 cm Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Backzeit: ca. 15–20 Minuten Kühlzeit: mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht Für den Biskuit 4 Eier 100 g Medjoul-Dattelmus 80 g blanchierte, gemahlene Mandeln 80 g Reismehl 50 g Maisstärke Für die Mascarponecreme 750 g Mascarpone 200 g Medjoul-Dattelmus 200 g Sahne Außerdem ca. 100 ml kalter Kaffee stark entöltes, ungesüßtes Kakaopulver Zubereitung Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Form mit Backpapier auslegen. Die Eier trennen. Eigelb und Dattelmus etwa zwei Minuten cremig schlagen. Das Eiweiß separat steif schlagen. Mandeln, Reismehl und Maisstärke vermischen. Zusammen mit dem Eischnee vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. Den Teig in die Form geben und 15–20 Minuten backen. Danach vollständig auskühlen lassen. Für die Creme die Sahne aufschlagen. Mascarpone und Dattelmus glatt rühren und die Sahne vorsichtig unterheben. Den kalten Kaffee gleichmäßig über dem Biskuit verteilen. Anschließend die Mascarponecreme daraufgeben und glatt streichen. Das Tiramisu mindestens vier Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit ungesüßtem Kakaopulver bestäuben. Mein Tipp: Über Nacht durchgezogen schmeckt das Tiramisu besonders saftig und aromatisch.