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137 Episoden

Der RETTER #3: Zwischen Genuss und Absturz
vor 22 Stunden

Der RETTER #3: Zwischen Genuss und Absturz

17 Minuten
Folge #130: Manuela & Konstantin Filippou: Drei Restaurants. Zwei Michelin-Sterne. Eine Krise.
vor 2 Wochen

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34 Minuten
Folge #129: René Redzepi: "Essen ist die Antwort auf jedes Problem"
vor 3 Wochen

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1 Stunde 3 Minuten
Rolling Pin Unplugged #3: Wie kommt man wirklich in die The World's 50 Best?
vor 4 Wochen

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25 Minuten
Folge #128: TV-Star Ali Güngörmüş: „Früher fehlte das Personal, heute fehlen die Gäste“
vor 1 Monat

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40 Minuten
Der RETTER #2: Wohin verschwindet der Sommelier?
vor 1 Monat

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18 Minuten
Rolling Pin Unplugged #2: Welche Restaurants werden in Zukunft erfolgreich sein?
vor 1 Monat

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25 Minuten
Folge #127: „Können uns vor Bewerbungen kaum retten“: Julia Komp über das Revival des Koch-Berufs
vor 1 Monat

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50 Minuten
Der RETTER #1: Ist Service wichtiger als Küche?
vor 2 Monaten

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18 Minuten
Der RETTER #0: Warum Service endlich wieder ernst genommen werden muss
vor 2 Monaten

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17 Minuten
Unplugged #1: Braucht die Spitzengastronomie mehr Mut?
vor 2 Monaten

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23 Minuten
Folge #126: So kämpft Sebastian Frank gegen Berlins Gastro-Misere
vor 2 Monaten

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54 Minuten
Folge #125: Rasmus Munk: "Man kann mit einem Sternerestaurant die Welt verändern!"
vor 2 Monaten

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37 Minuten
Folge #124: „Ich bin sowas von gelangweilt von diesen Speisekarten!“ - Jan Hartwig spricht Klartext
vor 3 Monaten

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47 Minuten
Folge #123: „So konnte es nicht weitergehen": Nick Bril in knallharten Talk
vor 3 Monaten

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34 Minuten
Rolling Pin Talks: Der Insider-Podcast für Gastronomie und Hotellerie

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