Rolling Pin Talks: Der Insider-Podcast für Gastronomie und Hotellerie

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Folge #127: „Können uns vor Bewerbungen kaum retten“: Julia Komp über das Revival des Koch-Berufs Download
vor 3 Tagen
50 Minuten
Der RETTER #1: Ist Service wichtiger als Küche? Download
vor 1 Woche
18 Minuten
Der RETTER #0: Warum Service endlich wieder ernst genommen werden muss Download
vor 1 Woche
17 Minuten
Unplugged #1: Braucht die Spitzengastronomie mehr Mut? Download
vor 2 Wochen
23 Minuten
Folge #126: So kämpft Sebastian Frank gegen Berlins Gastro-Misere Download
vor 3 Wochen
54 Minuten
Folge #125: Rasmus Munk: "Man kann mit einem Sternerestaurant die Welt verändern!" Download
vor 1 Monat
37 Minuten
Folge #124: „Ich bin sowas von gelangweilt von diesen Speisekarten!“ - Jan Hartwig spricht Klartext Download
vor 1 Monat
47 Minuten
Folge #123: „So konnte es nicht weitergehen": Nick Bril in knallharten Talk Download
vor 2 Monaten
34 Minuten
Folge #122: „Jetzt muss ich liefern!“ - Wissler-Nachfolger Dennis Kuckuck im Talk Download
vor 2 Monaten
51 Minuten
Folge #121: „Musste Jamie Oliver nach Hause schicken!“ So wurde Gennaro Contaldo zum Mentor einer ganzen Kochgeneration Download
vor 3 Monaten
20 Minuten
Folge #120: „Hört auf Systemgastronomie zu verteufeln!“: Jim Block-Mastermind im schonungslosen Talk Download
vor 3 Monaten
47 Minuten
Folge #119: „Wollte nur zurück ins Hotel und heulen!“: „The Taste“-Gewinner Pako Ködel im Exklusivtalk Download
vor 4 Monaten
50 Minuten
Folge #118: The Duc Ngo: “Sternegastronomie ist inflationär geworden” Download
vor 4 Monaten
22 Minuten
Folge #117: „Alles alleine zu machen war naiv und dumm!“: Alina Meissner-Bebrout im schonungslosen Talk Download
vor 5 Monaten
59 Minuten
Folge #116: Tim Raue: „Das war der schlimmste Tag meines Lebens!“ Download
vor 5 Monaten
60 Minuten
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