Die perfekte Pizza selbstgemacht

Von lang- und kurzgeführten Teigen


Im Grillcenter Seiersberg, südlich von Graz, bietet Küchenmeister
Robert Reichmayr seit dem Frühjahr 2025 regelmäßig Pizzakurse an.
Er reagiert damit auf den Hype ums Pizzamachen in den eigenen
vier Wänden. Auf den „Impasto napoletano“, das
Originalpizzateigrezept aus dem süditalienischen Neapel, schwört
wie er auch der Stainzer Schriftsteller Mike Markart. Nachdem der
2021 zu seinem 60. Geburtstag einen Pizzaofen geschenkt bekam,
machte er sich auf die Suche nach dem perfekten Teig. Moment hat
sich gemeinsam mit ihm und dem Teig ein bisserl gehen lassen.


Gestalter: Jonathan Scheucher


Eine Produktion des ORF, gesendet am 6.2.2026