Rezepte mit (Familien-)Geschichte

Abgegriffene Hefte als Schatz für die Nachkommen


Alte Rezepte sind mehr als Kochanleitungen. Von so manchen
Nachkommen werden die oft abgegriffenen, fleckigen Hefte mit den
sorgsam oder flüchtig notierten Rezepten gehütet wie ein Schatz.
Es sind Erinnerungen - und ein Blick in die Vergangenheit: Was
und wie wurde früher gekocht? Welche Zutaten gab es, welche
nicht? Um sie besser erforschen zu können, hat das Wien Museum
sämtliche handgeschriebenen Kochbücher seiner Sammlung
digitalisiert. Die Rezepte können auch nachgekocht werden - aber
das ist nicht immer einfach.


Gestaltung: Johanna Steiner


Eine Produktion des ORF, gesendet am 22.5.2026