Die Ernährungs-Docs - Essen als Medizin

Wohlbefinden, Essen und Gewicht hängen eng zusammen. Menschen mit Depression, Angststörungen oder ADHS beobachten beispielsweise oft Gewichtsveränderungen. Es gibt einen starken Zusammenhang zwischen unserer Ernährung und der Psyche, da Nährstoffe und Darmbakterien die Stimmung und das Wohlbefinden beeinflussen können. Eine antientzündliche Ernährung mit viel Obst, Gemüse und gesunden Fetten sowie die Vermeidung von verarbeiteten Lebensmitteln kann die psychische Gesundheit fördern, während ein Mangel an Nährstoffen oder eine zuckerreiche Ernährung zu Problemen führen kann. Der Darm spielt dabei eine Schlüsselrolle, da er über Nervenbahnen mit dem Gehirn verbunden ist und stimmungsregulierende Botenstoffe wie Serotonin produziert. In dieser Community-Folge des Ernährungs-Docs Podcasts beantwortet Dr. Matthias Riedl eure Fragen rund um das spannende Thema Ernährung und Psyche.

Kapitel: 01:00 Einführung - Ernährung und Psyche 19:20 Binge Eating 24:17 Bulimie 27:50 Magersucht 39:17 Depression 47:20 Angststörungen 48:30 Unverträglichkeiten, Allergien, Stress 50:00 Fazit und wichtigste Tipps

Links & Infos:

Diese Informationen ersetzen keine individuelle ernährungsmedizinische Beratung!

Infos zu Angststörungen: https://www.ndr.de/,audio1708184.html

Infos über Depressionen: https://www.ndr.de/depression-ndr-100.html

Ernährung bei Depressionen: https://www.ndr.de/depression254.html

Infos über Anorexie: https://www.ndr.de/magersucht145.html

Emotionales Essen: https://www.ndr.de/emotionales-essen-100.html

*** Hilfsangebote:

Deutsche Gesellschaft für Essstörungen: https://www.dgess.de/

Hilfetelefon der Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (0221) 892031 www.bzga.de/service/infotelefone/essstoerungen

Hilfe bei Depressionen: https://www.deutsche-depressionshilfe.de/

*** Unser Streaming-Tipp "Bin ich schön": https://1.ard.de/Bin_ich_schoen_S3_F1?ed=pc

Unser Podcast-Tipp "Mein kleiner Arztkoffer": https://1.ard.de/eltern-ohne-filter-1

*** Die Ernährungs-Docs am 19. und 21.06.2026 live erleben: https://www.ndr.de/podcast/ndr-podcasttour-mv,podcasttourmv-100.html


https://ernaehrungsdocs.reservix.de/events

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An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Gesa Lütten Produktion: Marvin Leesch Redaktion: Anna Kohout

Für ihn ist jeder Gang mit heftigen Schmerzen verbunden. Thomas N. kämpft mit einem Fersensporn, einer dornartigen Verknöcherung im Fuß, die meist durch einseitige Belastung, Muskelschwäche oder Übergewicht entsteht und mit Entzündungen einhergeht. Ernährungs-Doc Silja Schäfer möchte die Entzündungsreaktion über die Ernährung drosseln und schlägt dazu 10-tägiges Fasten mit Leinsamenschleim vor, der viel entzündungshemmende Omega-3-Fettsäuren enthält. Obwohl Thomas einen mehrwöchigen Campingurlaub plant, möchte er die Vorgaben von Silja Schäfer auch unterwegs umsetzen. Wird er die Herausforderung bewältigen?

Links & Infos:

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Fersensporn - Das hilft gegen die Schmerzen: https://www.ndr.de/ratgeber/fersensporn124.html

Ernährung bei Fersensporn: https://www.ndr.de/fersensporn146.html

Therapieempfehlung als PDF zum Download: https://www.ndr.de/fersensporntherapie100.pdf

Entzündungen lindern: https://www.ndr.de/entzuendungshemmer100.html

Rezepte bei Fersensporn: https://www.ndr.de/fersensporn150.html

Omega 3-Fettsäuren: https://www.ndr.de/fettsaeuren100.html

Thomas' Geschichte als Video: https://www.ndr.de/ernaehrungsdocs940.html

Unser Podcast-Tipp "Being The Beatles": https://1.ard.de/being-the-beatles

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An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Sophie Kuhlmann Produktion: Phil Neumann, Marvin Leesch, Till Hoffmann Redaktion: Anna Kohout

Warum scheitern unsere guten Vorsätze für eine gesündere Ernährung so oft schon nach ein paar Tagen? In dieser Spezialfolge des Ernährungs-Docs Podcasts spricht Julia Demann mit der Psychologin Dr. Angelika Weigel über die Herausforderung, Gewohnheiten nachhaltig zu verändern. Wie brechen wir aus alten Mustern aus? Warum reicht Wissen allein nicht, und wie nutzen wir kleine Schritte, Selbstmitgefühl und clevere Tricks, um langfristig dranzubleiben - ohne Radikaldiäten oder ständige Schuldgefühle? Von der Chipstüten-Abfrage bis zum Sparschwein-Prinzip: praktische Tipps für den Alltag.

Links & Infos:

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Schlechte Gewohnheiten loswerden: https://www.ndr.de/vorsaetze226.html

Ernährung umstellen: https://www.ndr.de/ernaehrungsumstellung100.html

Achtsam essen: https://www.ndr.de/achtsamessen100.html

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Unser Podcast-Tipp "Science TeaTime - Wissen auf eine Tasse Tee": http://1.ard.de/scienceteatime

An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Tina Roth Produktion: Marvin Leesch Redaktion: Anna Kohout

Thorben M. hat Bluthochdruck. Langfristig schädigt das die Gefäße und erhöht das Risiko für Herzmuskelverdickung, Vorhofflimmern, Herzinfarkt, Schlaganfall oder Nierenversagen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl erklärt Thorben M., dass er sein Bauchfett mindestens um die Hälfte reduzieren sollte. Denn die Fettzellen im Bauch schütten Hormone aus, die den Blutdruck in die Höhe treiben. Als Geschäftsführer einer kleinen Firma fällt es Thorben nicht leicht, regelmäßig und ausgewogen zu essen. Ein Problem: Er isst zu viel Salz, mit zehn Gramm täglich im Durchschnitt doppelt so viel wie empfohlen. Zukünftig soll Thorben deshalb selbst kochen - mit kaliumreichen Lebensmitteln wie Spinat, Pilzen, Tomatenmark, Hülsenfrüchten und getrockneten Aprikosen.

Links & Infos:

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Bluthochdruck - Ursachen, Symptome und Behandlung: https://www.ndr.de/bluthochdruck144.html

Ernährung bei Bluthochdruck: https://www.ndr.de/bluthochdruck146.html

Rezepte bei Bluthochdruck: https://www.ndr.de/bluthochdruck250.html

Therapie bei Bluthochdruck zum Download: https://www.ndr.de/bluthochdrucktherapie100.pdf

Salz: https://www.ndr.de/salz386.html

Ernährungsmuster erkennen und ändern: https://www.ndr.de/ernaehrungsumstellung100.html

Bauchfett reduzieren: https://www.ndr.de/uebergewicht154.html

Thorbens Geschichte als Video: https://www.ardmediathek.de/video/die-ernaehrungs-docs/fast-food-reduzieren-bauchfett-abbauen-und-blutdruck-senken/ndr/Y3JpZDovL25kci5kZS80YjQyNDBkNy01NjMwLTRjOWUtOTYwNS1lNDA0YzYzMTVmY2U


Unser Podcast-Tipp "Lecker und très bon": https://www.ardsounds.de/sendung/lecker-and-tres-bon-kuechenfunk-mit-lolo-und-lisi/urn:ard:show:6b36060e62f709ac/


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An dieser Ernährungs-Docs-Folge waren beteiligt: Host: Julia Demann Autorin: Sophie Kuhlmann Produktion: Phil Neumann, Marvin Leesch Redaktion: Anna Kohout