#192 Anton von Longo Liebenstein – Abenteuer Weinbau ohne Masterplan

Für diese Episode war Boris Rogosch in Südtirol, in Neumarkt, zu
Gast bei Anton Felix von Longo Liebenstein vom Weingut Baron Longo.
Ein Weingut mit Geschichte – und ein Winzer, dessen eigener Weg
alles andere als geplant begann. Anton stand vor der klaren
Entscheidung: verpachten oder selbst Wein machen. Er hat sich fürs
Selbermachen entschieden – ohne Masterplan, ohne klare Vision. Was
folgte, war kein romantischer Neustart, sondern ein Prozess aus
Lernen, Hinterfragen und Verantwortung übernehmen. Entscheidungen
mussten getroffen werden, oft ohne Absicherung, dafür mit
Konsequenzen. Im Gespräch geht es um genau diesen Weg. Um
Fehlstarts, steile Lernkurven und Entscheidungen, die man nicht
theoretisch vorbereitet, sondern im Alltag trifft. Um die Frage,
welche Rebsorten wirklich zu Boden und Lage passen – heute liegt
der Fokus auf Chardonnay, Weißburgunder und Lagrein. Um
biodynamisches Arbeiten im Weinberg und darum, wie sich Haltung
nicht aus Überzeugung allein, sondern aus täglicher Praxis
entwickelt. Neben aller Faszination für Weinbau wird schnell klar:
Wein machen ist kein romantischer Selbstgänger, sondern Business.
Es geht um Investitionen, Kredite, Kellertechnik, Etiketten,
Markenaufbau, Preisfindung und Vertrieb. Um Marktakzeptanz,
Ablehnung – und um die Realität, dass Qualität allein nicht reicht.
Oder wie Anton es im Gespräch sehr klar formuliert: „Wenn du Wein
machst, musst du ihn auch verkaufen.“ Natürlich wird auch
verkostet. Gemeinsam probieren Boris und Anton den Chardonnay
Liebenstein sowie den Felix Anton Lagrein – zwei hervorragende
Weine, die zeigen, wie sich ein Stil nicht am Reißbrett, sondern
mit viel Fingerspitzengefühl in Weinberg und Keller erarbeitet.
Eine ehrliche Episode über Mut, Verantwortung und das Abenteuer
Weinbau – zwischen Tradition, Realität und dem Lernen unterwegs.
Das Weingut Baron Longo liegt in Neumarkt im Südtiroler Unterland
und blickt auf über 400 Jahre Weintradition der Familie Longo von
Liebenstein zurück. Die rund 20 Hektar Weinberge reichen von 240
bis über 1.000 Meter Seehöhe und werden überwiegend
biologisch-biodynamisch bewirtschaftet. Im Fokus stehen Chardonnay,
Weißburgunder und Lagrein – Beachtliche Weine mit Klarheit, Frische
und präziser Handschrift. Gewinnspiel: Wir verlosen 3 × 2 Flaschen
vom Weingut Baron Longo: Chardonnay Liebenstein und Felix Anton
Lagrein Teilnahme per E-Mail an podcast@foodtalker.de mit der
Antwort auf die Frage: In welcher Region befindet sich das Weingut
Baron Longo? Einsendeschluss: 25.01.2026, 20:00 Uhr
Teilnahmeberechtigt sind Personen ab 18 Jahren. Die Gewinnerinnen
und Gewinner werden per E-Mail benachrichtigt. Der Rechtsweg ist
ausgeschlossen. Links zu dieser Episode: Baron Longo – Offizielle
Website: https://www.baronlongo.com/ Baron Longo auf Instagram:
https://www.instagram.com/baronlongo