Sonderbiere für die kalte Jahreszeit

Kräftig. Malzig. Winterlich. Spezielles Gebräu für Winter- und
Festtage
Viele Brauereien bringen derzeit Spezialsorten wie Herbstbier,
Weihnachts- oder Festbock auf den Markt. Diese limitiert
erhältlichen Biere heben sich auch sonst vom österreichischen
„Alltagsbier“, dem Märzen, ab. Sie sind stets stärker, dunkler
und malziger. Durch ihre geschmackliche Vielschichtigkeit eignen
sie sich gut als Speisenbegleitung zu Wild, Gans und andere
Festtagsgerichten. Getrunken werden Winterbiere etwas wärmer als
Pils oder Märzenbier, damit sich die Aromen besser entfalten
können.
Moment Kulinarium über die Bierbraukunst und wie aus Hopfen,
(viel) Malz und Hefe winterliche Saisonbiere entstehen.
Gestaltung: Johanna Steiner


Eine Produktion des ORF, gesendet am 28.11.2025