BROTTalk, Folge 3: Sophie Hinkel

Sophie Hinkel gehört zu einer Generation junger Bäckerinnen, die
in Düsseldorf gerade die elterlichen Betriebe übernimmt. Im
BROTTalk spricht über ihre Ansichten, Pläne, Feminismus im
Handwerk und moderne Führungsmethoden in der Bäckerei. Mit diesem
Thema beschäftigt sich Sophie Hinkel intensiv im Rahmen ihres
Studiums. Den BROTTalk senden wir immer am ersten Mittwoch eines
Monats um 15 Uhr live per Facebook und YouTube in Kooperation mit
dem Deutschen Brotinstitut. In unseren Gesprächen geht es um die
Zukunft des handwerklichen Backens.