BROTTalk, Folge 4: Peter Kapp

Peter Kapp erklärte sich selbst zum Revolutionär des
Backhandwerks. Im BROTTalk spricht er über seine Vorbilder, seine
Philosophie, seine Krisen und wie er mit ihnen umgegangen ist.
Darüber hinaus gibt er seinen Blick auf die Zukunft und das
Geheimnis des Erfolges preis. Den BROTTalk senden wir immer am
ersten Mittwoch eines Monats um 15 Uhr live per Facebook und
YouTube in Kooperation mit dem Deutschen Brotinstitut. In unseren
Gesprächen geht es um die Zukunft des handwerklichen Backens.