BROTTalk, Folge 13: Steffi Kruse

vor 4 Jahren

Über Brot in der Kunst und die Kunst der Nachfolgeregelung

53 Minuten

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BROTTalk

Über echtes Handwerk reden

Wirtschaft

Beschreibung

vor 4 Jahren

Brot in der Kunst - mit diesem Thema hat sich Steffi Kruse
intensiv auseinandergesetzt. Und dabei auch Inspiration für ihre
Arbeit gefunden. Im Gespräch mit Bernd Kütscher (Deutsches
Brotinstitut) und Sebastian Marquardt (Magazin
BROTpro) spricht die Bäckermeisterin darüber.
Aber auch über den Prozess der Übernahme ihrer Bäckerei von der
Elterngeneration. Ein Lehrstück für alle, die das noch vor sich
haben oder mittendrin stecken.