BROTTalk, Folge 14: Sascha Schäfer

Von der Privatinsolvenz zum erfolgreichen Unternehmer: Mitten in
der Pandemie hat Sascha Schäfer den Schritt gewagt und in
Buxtehude eine eigene Bäckerei eröffnet - mit dem einprägsamen
Namen "Backsau". Bernd Kütscher (Deutsches Brotinstitut) und
Sebastian Marquardt (Magazin BROTpro) sprechen mit ihm unter
anderem über die Herausforderung der Neugründung unter
Corona-Bedingungen und die Einbeziehung seiner Kundschaft per
Crowdfunding bei der Finanzierung der bereits notwendigen
Erweiterung.