BROTTalk 33 - Annika & Dominik Hinkelmann über Werdegang, Zukunft und Chancen im Handwerk

Als vierte Generation stehen Annika und Dominik Hinkelmann
bereit, die Dormunder Bäckerei Grobe zu übenehmen. Vater Jürgen
hat als Inhaber wie auch in zahlreichen Ehrenämtern bereits für
große Fußstapfen gesorgt. Mit ganz unterschiedlichen Lebenswegen
und Berufserfahrungen bringen die Geschwister neue Perspektiven
und Ideen ein. Sowohl für die eigene Bäckerei als auch beim Blick
auf die backende Branche. Darüber sprechen Bernd Kütscher vom
Deutschen Brotinstitut sowie Sebastian Marquardt vom Magazin
BROTpro mit den beiden.