BROTTalk 34 - Lea Wagner über ihre Leidenschaft fürs Handwerk und mehr Weiblichkeit in der Bäckerei

Mit ihrer Kollegin Johanna Lenhardt gewann Lea Wagner im Oktober
den Wettbewerb als Deutschlands beste Bäckerin. Aktuell gibt sie
ihr Wissen als Junior-Fachlehrerin der Bundesakademie Weinheim
weiter. Im Bayrischen Aschfeld wartet derweil bereits die
Familien-Bäckerei, die Lea in sechster Generation übernehmen
wird. Mit ihrem Erfahrungsschatz hat die Bäckermeisterin einen
weiten Blick auf die Branche. Entsprechend interessant ist das
Gespräch, das Bernd Kütscher vom Deutschen Brotinstitut und Edda
Klepp vom Magazin BROTpro mit Lea Wagner führen.