Stell dir vor, du bist Werkstudent und sagst den Gründern in deiner ersten Woche, dass ihr Geschäftsmodell nicht aufgeht.
Julius Palm hat genau das getan und mit dem Rauswurf gerechnet. Stattdessen hat er zehn Jahre lang mit dem Team aus Follow Fish followfood gemacht.
Was passiert, wenn jemand im Raum das Unbequeme ausspricht, und warum zahlt sich Weitsicht oft erst aus, wenn die anderen zu spät dran sind?
Julius ist Head of Strategy & Brand bei followfood, Green CMO of the Year 2023 und ehrenamtlich im Vorstand des Bundesverbands Nachhaltige Wirtschaft.
Lange hielt er Marketing für einen Teil des Problems, heute sieht er Kommunikation als Kern jeder Nachhaltigkeitsarbeit.
Mit Christina spricht er darüber, warum followfood den erhobenen Zeigefinger abgelegt hat. Die Mission ist geblieben, nur der Auftritt hat sich verändert: Julius nennt das ein trojanisches Pferd, innen dasselbe ernste Anliegen, außen Genuss und Humor, etwa mit Bio-Instant-Nudeln oder der Partnerschaft mit Comedian Teddy Teclebrhan.
Du erfährst, was die politischen Pizzen gegen Rassismus und für queere Rechte ausgelöst haben, warum followfood freiwillig einen Impact Report nach VSME-Standard veröffentlicht und wie ein Kabeljau-Bestand zum Beweis wurde: followfood stieg aus, bevor er offiziell überfischt war. Ein Jahr weniger Marge, dann Preissprünge von über 50 Prozent am Markt und Anrufe aus dem Handel.
Am Ende steht die größte Frage: Wer finanziert den Wandel?
LINKS
Danke an die Adalbert-Raps-Stiftung für Förderung & Sponsoring: https://www.raps-stiftung.de/
Mehr Infos & alle Folgen: https://www.blauesbrot.de/
Christina Rüter (Host) auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/christina-r%C3%BCter/
Julius Palm (Gast) auf LinkedIn: https://www.linkedin.com/in/julius-palm/
followfood: https://followfood.de/
followfood Impact Report (VSME): https://followfood.shop/pages/impact-report
Bundesverband Nachhaltige Wirtschaft (BNW): https://www.bnw-bundesverband.de/
KAPITEL
00:00 - Vom Werkstudenten-Einwand zur Dachmarke followfood
08:54 - Das trojanische Pferd: Genuss statt erhobener Zeigefinger
15:22 - Green CMO of the Year: Warum Marketing erst Teil des Problems war
21:01 - Ernährung als Infrastruktur, Lobbymacht und die Arbeit im BNW
30:10 - Haltung zeigen: Die Pizzen gegen Rassismus und für Vielfalt
33:50 - Impact Report, Kabeljau und wer den Wandel finanziert
ÜBER DIESE FOLGE
Im Blaues-Brot-Podcast über die Zukunft unseres Ernährungssystems erklärt Julius Palm, Head of Strategy & Brand bei followfood, warum die Marke heute über Genuss und Lifestyle verkauft statt über moralische Appelle: Der Alltag ist so komplex geworden, dass Menschen nicht bei jedem Einkauf die richtige Nachhaltigkeitsentscheidung recherchieren können. Am Beispiel des nordostatlantischen Kabeljaus zeigt er, wie vorausschauende Beschaffung zum ökonomischen Vorteil wird: followfood stellte um, bevor der Bestand als überfischt galt, nahm ein Jahr geringere Margen in Kauf und wurde vom Handel angefragt, als die Preise um über 50 Prozent stiegen. Laut Palm verursacht die Lebensmittelproduktion rund ein Drittel der Klimabelastung und etwa 80 Prozent des Biodiversitätsverlusts, wird politisch aber unterschätzt, weil große Lobbygruppen den Diskurs dominieren. Die zentrale offene Frage ist für ihn die Finanzierung der Transformation, denn Landwirt:innen können sie nicht allein tragen und der Return on Investment braucht sieben bis zehn Jahre.
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