Carsten Meß | Stoffwechsel, Darmgesundheit & Ernährung Archiv
28 Episoden
5 Minuten
Du wachst nachts um 3 Uhr auf, schaust auf die Uhr – und plötzlich bist du hellwach. Der Körper ist müde, aber im Kopf beginnt die Nachtschicht.
In dieser Folge zeige ich dir drei einfache Dinge, die du genau in diesem Moment ausprobieren kannst, wenn du nicht wieder einschlafen kannst.
Warum kann der Gedanke „Ich muss jetzt schlafen“ das Problem sogar verstärken? Wie bekommst du kreisende Gedanken aus dem Kopf? Und warum kann es tatsächlich sinnvoll sein, kurz aufzustehen, obwohl du doch eigentlich schlafen möchtest?
Außerdem sprechen wir über zwei alte Rituale: warme Milch mit Honig und die aus der Naturheilkunde bekannte „Heiße 7“. Keine Wundermittel – aber manchmal können Wärme, Ruhe und ein vertrautes Ritual dabei helfen, wieder herunterzufahren.
In dieser Folge erfährst du:
warum du Schlaf nicht erzwingen solltest
wie ruhiges, etwas längeres Ausatmen helfen kann, zur Ruhe zu kommen
warum Zettel und Stift nachts besser sein können als das Smartphone
wann es sinnvoll ist, das Bett kurz zu verlassen
welche Rolle einfache Schlafrituale spielen können
Den ausführlichen Blogartikel zu Folge 72 findest du hier:
https://carstenmess.de/Folge72
Das Video zu dieser Folge findest du auf meinem YouTube-Kanal:
Carsten Meß | Darmgesundheit & Ernährung
Und wenn du nachts häufiger um 3 Uhr wach wirst, findest du dort auch mein Video über drei mögliche Auslöser für das nächtliche Aufwachen.
Carsten Meß
Naturheilkundler & Ernährungsberater
Ernährung ist für mich Therapie – und vor allem Prävention.
In dieser Folge zeige ich dir drei einfache Dinge, die du genau in diesem Moment ausprobieren kannst, wenn du nicht wieder einschlafen kannst.
Warum kann der Gedanke „Ich muss jetzt schlafen“ das Problem sogar verstärken? Wie bekommst du kreisende Gedanken aus dem Kopf? Und warum kann es tatsächlich sinnvoll sein, kurz aufzustehen, obwohl du doch eigentlich schlafen möchtest?
Außerdem sprechen wir über zwei alte Rituale: warme Milch mit Honig und die aus der Naturheilkunde bekannte „Heiße 7“. Keine Wundermittel – aber manchmal können Wärme, Ruhe und ein vertrautes Ritual dabei helfen, wieder herunterzufahren.
In dieser Folge erfährst du:
warum du Schlaf nicht erzwingen solltest
wie ruhiges, etwas längeres Ausatmen helfen kann, zur Ruhe zu kommen
warum Zettel und Stift nachts besser sein können als das Smartphone
wann es sinnvoll ist, das Bett kurz zu verlassen
welche Rolle einfache Schlafrituale spielen können
Den ausführlichen Blogartikel zu Folge 72 findest du hier:
https://carstenmess.de/Folge72
Das Video zu dieser Folge findest du auf meinem YouTube-Kanal:
Carsten Meß | Darmgesundheit & Ernährung
Und wenn du nachts häufiger um 3 Uhr wach wirst, findest du dort auch mein Video über drei mögliche Auslöser für das nächtliche Aufwachen.
Carsten Meß
Naturheilkundler & Ernährungsberater
Ernährung ist für mich Therapie – und vor allem Prävention.
4 Minuten
Muskelabbau ab 50 verbinden die meisten zuerst mit zwei Dingen: zu wenig Eiweiß und zu wenig Krafttraining. Beides ist wichtig – aber die Forschung beschäftigt sich inzwischen mit einem weiteren spannenden Faktor: unserem Darm.
In dieser Folge erfährst du, was hinter der sogenannten Darm-Muskel-Achse steckt, welche Rolle das Darmmikrobiom und kurzkettige Fettsäuren spielen können und warum Menschen mit geringer Muskelmasse oder Muskelkraft in Studien teilweise auch Veränderungen ihres Darmmikrobioms zeigen.
Wir sprechen darüber,
warum Eiweiß und Krafttraining weiterhin die Grundlage für den Muskelerhalt sind,
was Darmbakterien mit Stoffwechsel und Entzündungsprozessen zu tun haben können,
warum Ballaststoffe und eine abwechslungsreiche Ernährung auch für deine Darmbakterien wichtig sind,
und weshalb ein Probiotikum allein keine Lösung gegen Muskelabbau ist.
Mein Fazit: Eiweiß liefert den Baustoff, Bewegung setzt den Reiz – und auch der Darm könnte ein wichtiger Teil des Umfelds sein, in dem beides wirken muss.
Den ausführlichen Blogbeitrag zu dieser Folge findest du hier:
https://carstenmess.de/Folge71
Kostenloser VitalCheck:
https://carstenmess.de/vitalcheck
Mit dem VitalCheck bekommst du eine erste persönliche Orientierung zu Ernährung, Darm, Eiweiß, Energie und Omega-3. Anschließend hast du auch die Möglichkeit, dein Ergebnis in einem kostenlosen 15-minütigen Gespräch mit mir zu besprechen.
Carsten Meß
Naturheilkundler & Ernährungsberater
Ernährung ist für mich Therapie – und vor allem Prävention.
In dieser Folge erfährst du, was hinter der sogenannten Darm-Muskel-Achse steckt, welche Rolle das Darmmikrobiom und kurzkettige Fettsäuren spielen können und warum Menschen mit geringer Muskelmasse oder Muskelkraft in Studien teilweise auch Veränderungen ihres Darmmikrobioms zeigen.
Wir sprechen darüber,
warum Eiweiß und Krafttraining weiterhin die Grundlage für den Muskelerhalt sind,
was Darmbakterien mit Stoffwechsel und Entzündungsprozessen zu tun haben können,
warum Ballaststoffe und eine abwechslungsreiche Ernährung auch für deine Darmbakterien wichtig sind,
und weshalb ein Probiotikum allein keine Lösung gegen Muskelabbau ist.
Mein Fazit: Eiweiß liefert den Baustoff, Bewegung setzt den Reiz – und auch der Darm könnte ein wichtiger Teil des Umfelds sein, in dem beides wirken muss.
Den ausführlichen Blogbeitrag zu dieser Folge findest du hier:
https://carstenmess.de/Folge71
Kostenloser VitalCheck:
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Mit dem VitalCheck bekommst du eine erste persönliche Orientierung zu Ernährung, Darm, Eiweiß, Energie und Omega-3. Anschließend hast du auch die Möglichkeit, dein Ergebnis in einem kostenlosen 15-minütigen Gespräch mit mir zu besprechen.
Carsten Meß
Naturheilkundler & Ernährungsberater
Ernährung ist für mich Therapie – und vor allem Prävention.
13 Minuten
Du bist müde, aber sobald du im Bett liegst, beginnt das Gedankenkarussell? Du gehst den Tag noch einmal durch, planst für morgen und merkst: Je mehr du einschlafen möchtest, desto weniger kommst du zur Ruhe.
In Folge 70 zeige ich dir fünf praktische Schritte, die dir helfen können, abends leichter abzuschalten:
• Offene Gedanken auf Papier auslagern
• Dem Schlaf eine „Landebahn“ mit 30–60 Minuten Ruhe bauen
• Die abendliche Informationsflut reduzieren
• Mit ruhiger Atmung runterfahren
• Den Druck rund ums Einschlafen verringern
Außerdem sprechen wir darüber, welche Rolle Tageslicht, Bewegung, regelmäßige Zeiten und Ernährung spielen. Zum Abschluss bekommst du ein einfaches Abend-Protokoll, das du heute ausprobieren kannst.
Mein kostenloser VitalCheck:
https://carstenmess.de/vitalcheck/
Den begleitenden Blogartikel und weitere Informationen findest du hier:
https://carstenmess.de/nicht-einschlafen-trotz-muedigkeit/
Wenn dir diese Folge gefällt, folge meinem Podcast und hinterlasse gern eine Bewertung.
Dein Carsten
Hinweis: Diese Folge bietet allgemeine Informationen und ersetzt keine individuelle medizinische Beratung. Anhaltende Schlafprobleme solltest du ärztlich abklären lassen.
In Folge 70 zeige ich dir fünf praktische Schritte, die dir helfen können, abends leichter abzuschalten:
• Offene Gedanken auf Papier auslagern
• Dem Schlaf eine „Landebahn“ mit 30–60 Minuten Ruhe bauen
• Die abendliche Informationsflut reduzieren
• Mit ruhiger Atmung runterfahren
• Den Druck rund ums Einschlafen verringern
Außerdem sprechen wir darüber, welche Rolle Tageslicht, Bewegung, regelmäßige Zeiten und Ernährung spielen. Zum Abschluss bekommst du ein einfaches Abend-Protokoll, das du heute ausprobieren kannst.
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Den begleitenden Blogartikel und weitere Informationen findest du hier:
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Dein Carsten
Hinweis: Diese Folge bietet allgemeine Informationen und ersetzt keine individuelle medizinische Beratung. Anhaltende Schlafprobleme solltest du ärztlich abklären lassen.
10 Minuten
Morgens sind die Finger steif, die Knie brauchen erst ein paar Schritte oder die Hüfte fühlt sich unbeweglich an? Steife Gelenke am Morgen können viele Ursachen haben – doch auch Ernährung, Darm und Mikrobiom sind in diesem Zusammenhang interessant.
In dieser Folge erkläre ich dir, warum dein Darm weit mehr als nur ein Verdauungsorgan ist und wie Mikrobiom, Darmbarriere und Immunsystem zusammenspielen.
Du erfährst unter anderem, welche Rolle Ballaststoffe und kurzkettige Fettsäuren wie Butyrat spielen, warum pflanzliche Vielfalt für dein Mikrobiom wichtig ist und wie du deine Ernährung ganz praktisch verändern kannst.
Außerdem gebe ich dir ein einfaches 7-Tage-Experiment, mit dem du mehr pflanzliche Vielfalt in deinen Alltag bringst und beobachten kannst, wie es dir damit geht.
Kostenloser VitalCheck:
Finde heraus, in welchen Bereichen deiner Ernährung es sich für dich besonders lohnen könnte, genauer hinzuschauen:
https://carstenmess.de/vitalcheck
Den ausführlichen Blogbeitrag zur Folge findest du auf:
https://carstenmess.de/steife-gelenke-darm/
Carsten Meß
Naturheilkundler & Ernährungsberater
Über 30 Jahre Erfahrung in Ernährungsberatung und Ernährungstherapie
Hinweis: Die Inhalte dieser Folge dienen der Information und ersetzen keine medizinische Diagnose oder Behandlung.
In dieser Folge erkläre ich dir, warum dein Darm weit mehr als nur ein Verdauungsorgan ist und wie Mikrobiom, Darmbarriere und Immunsystem zusammenspielen.
Du erfährst unter anderem, welche Rolle Ballaststoffe und kurzkettige Fettsäuren wie Butyrat spielen, warum pflanzliche Vielfalt für dein Mikrobiom wichtig ist und wie du deine Ernährung ganz praktisch verändern kannst.
Außerdem gebe ich dir ein einfaches 7-Tage-Experiment, mit dem du mehr pflanzliche Vielfalt in deinen Alltag bringst und beobachten kannst, wie es dir damit geht.
Kostenloser VitalCheck:
Finde heraus, in welchen Bereichen deiner Ernährung es sich für dich besonders lohnen könnte, genauer hinzuschauen:
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Den ausführlichen Blogbeitrag zur Folge findest du auf:
https://carstenmess.de/steife-gelenke-darm/
Carsten Meß
Naturheilkundler & Ernährungsberater
Über 30 Jahre Erfahrung in Ernährungsberatung und Ernährungstherapie
Hinweis: Die Inhalte dieser Folge dienen der Information und ersetzen keine medizinische Diagnose oder Behandlung.
13 Minuten
Du hast früher eigentlich gut geschlafen – und seit den Wechseljahren wachst du plötzlich nachts auf, dir ist heiß, du schwitzt oder du bist um 2, 3 oder 4 Uhr morgens hellwach?
Schlafstörungen in den Wechseljahren können durch hormonelle Veränderungen, Hitzewallungen und Nachtschweiß begünstigt werden. Doch es gibt auch Faktoren bei Ernährung und Lebensstil, die du selbst beeinflussen und ausprobieren kannst.
In dieser Folge erfährst du, warum Eiweiß und die Aminosäure Tryptophan für die körpereigene Bildung von Serotonin und Melatonin interessant sind. Wir sprechen über Leinsamen und Lignane, pflanzliche Eiweißquellen und darüber, welche Rolle Mikronährstoffe wie Vitamin B6, Magnesium und Eisen spielen können.
Außerdem bekommst du drei einfache Experimente für deinen Alltag: Was verändert sich, wenn du eine Zeit lang auf Alkohol am Abend verzichtest, Koffein früher beendest und morgens mehr Tageslicht bekommst?
Zum Schluss gebe ich dir einen einfachen 7-Tage-Plan, mit dem du beobachten kannst, welche Faktoren deinen persönlichen Schlaf beeinflussen und was dir dabei helfen kann, in den Wechseljahren besser zu schlafen.
Den ausführlichen Blogbeitrag mit allen Informationen findest du hier:
carstenmess.de/Folge68
26 kostenlose Abendrezepte:
https://carstenmess.de/abendrezepte
Kostenloses Stoffwechsel-Webinar:
https://carstenmess.de/webinar
In der nächsten Folge schauen wir uns an, warum dein Schlafproblem möglicherweise gar nicht erst am Abend beginnt. Dann sprechen wir über Stress, Cortisol, dein Nervensystem und Digital Detox.
Wenn dir diese Folge gefallen hat, freue ich mich, wenn du meinem Podcast folgst und die Folge mit jemandem teilst, für den das Thema ebenfalls interessant sein könnte.
Schlafstörungen in den Wechseljahren können durch hormonelle Veränderungen, Hitzewallungen und Nachtschweiß begünstigt werden. Doch es gibt auch Faktoren bei Ernährung und Lebensstil, die du selbst beeinflussen und ausprobieren kannst.
In dieser Folge erfährst du, warum Eiweiß und die Aminosäure Tryptophan für die körpereigene Bildung von Serotonin und Melatonin interessant sind. Wir sprechen über Leinsamen und Lignane, pflanzliche Eiweißquellen und darüber, welche Rolle Mikronährstoffe wie Vitamin B6, Magnesium und Eisen spielen können.
Außerdem bekommst du drei einfache Experimente für deinen Alltag: Was verändert sich, wenn du eine Zeit lang auf Alkohol am Abend verzichtest, Koffein früher beendest und morgens mehr Tageslicht bekommst?
Zum Schluss gebe ich dir einen einfachen 7-Tage-Plan, mit dem du beobachten kannst, welche Faktoren deinen persönlichen Schlaf beeinflussen und was dir dabei helfen kann, in den Wechseljahren besser zu schlafen.
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carstenmess.de/Folge68
26 kostenlose Abendrezepte:
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Kostenloses Stoffwechsel-Webinar:
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In der nächsten Folge schauen wir uns an, warum dein Schlafproblem möglicherweise gar nicht erst am Abend beginnt. Dann sprechen wir über Stress, Cortisol, dein Nervensystem und Digital Detox.
Wenn dir diese Folge gefallen hat, freue ich mich, wenn du meinem Podcast folgst und die Folge mit jemandem teilst, für den das Thema ebenfalls interessant sein könnte.
11 Minuten
Du wachst nachts immer wieder gegen 3 Uhr auf und kannst danach nicht mehr richtig einschlafen? Dann denkst du vielleicht zuerst an Stress. Doch auch Ernährung, Blutzuckerregulation, Cortisol und dein Darm können bei deinem Schlaf eine Rolle spielen.
In dieser Folge schauen wir uns an, was während der Nacht eigentlich mit unserem Stoffwechsel passiert und warum es sich lohnen kann, den eigenen Ernährungsrhythmus am Abend einmal genauer zu beobachten.
Dabei stelle ich dir auch eine Idee vor, die ich „Spätstück“ nenne: eine kleine, eiweißbetonte Mahlzeit für Menschen, die früh zu Abend essen und einige Stunden später tatsächlich wieder Hunger bekommen.
Du erfährst in dieser Folge:
warum dein Blutzucker auch nachts reguliert werden muss,
welche Rolle Cortisol und andere Hormone dabei spielen,
warum „abends keine Kohlenhydrate“ als pauschale Regel zu einfach ist,
was ein Spätstück ist und wann es sinnvoll sein kann,
drei einfache Ideen für ein eiweißbetontes Spätstück,
was Darm, Mikrobiom und Darm-Hirn-Achse mit dem Thema Schlaf zu tun haben,
und warum ein wichtiger Schritt für besseren Schlaf bereits am nächsten Morgen beginnt.
Mein Vorschlag: Verändere nicht alles gleichzeitig. Beobachte eine Woche lang dein Abendessen, deinen tatsächlichen Hunger am späten Abend und deinen Umgang mit Tageslicht am Morgen.
26 kostenlose Abendrezepte:
carstenmess.de/Abendrezepte
Den ausführlichen Beitrag mit Video findest du hier:
carstenmess.de/Folge67
Kostenloses 30-Minuten-Webinar:
Wenn du besser verstehen möchtest, wie Ernährung, Darm und Stoffwechsel zusammenspielen, findest du hier mein kostenloses Webinar:
carstenmess.de/webinar
Diese Folge ist gleichzeitig der Auftakt zu einer kleinen Schlaf-Serie. In den nächsten Folgen schauen wir uns weitere mögliche Gründe für nächtliches Aufwachen an – unter anderem Wechseljahre, Mikronährstoffe und die Darm-Hirn-Achse.
Hinweis: Wiederkehrende Schlafprobleme können unterschiedliche Ursachen haben. Diese Folge dient der allgemeinen Information und ersetzt keine individuelle medizinische Untersuchung oder Behandlung.
In dieser Folge schauen wir uns an, was während der Nacht eigentlich mit unserem Stoffwechsel passiert und warum es sich lohnen kann, den eigenen Ernährungsrhythmus am Abend einmal genauer zu beobachten.
Dabei stelle ich dir auch eine Idee vor, die ich „Spätstück“ nenne: eine kleine, eiweißbetonte Mahlzeit für Menschen, die früh zu Abend essen und einige Stunden später tatsächlich wieder Hunger bekommen.
Du erfährst in dieser Folge:
warum dein Blutzucker auch nachts reguliert werden muss,
welche Rolle Cortisol und andere Hormone dabei spielen,
warum „abends keine Kohlenhydrate“ als pauschale Regel zu einfach ist,
was ein Spätstück ist und wann es sinnvoll sein kann,
drei einfache Ideen für ein eiweißbetontes Spätstück,
was Darm, Mikrobiom und Darm-Hirn-Achse mit dem Thema Schlaf zu tun haben,
und warum ein wichtiger Schritt für besseren Schlaf bereits am nächsten Morgen beginnt.
Mein Vorschlag: Verändere nicht alles gleichzeitig. Beobachte eine Woche lang dein Abendessen, deinen tatsächlichen Hunger am späten Abend und deinen Umgang mit Tageslicht am Morgen.
26 kostenlose Abendrezepte:
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Kostenloses 30-Minuten-Webinar:
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Diese Folge ist gleichzeitig der Auftakt zu einer kleinen Schlaf-Serie. In den nächsten Folgen schauen wir uns weitere mögliche Gründe für nächtliches Aufwachen an – unter anderem Wechseljahre, Mikronährstoffe und die Darm-Hirn-Achse.
Hinweis: Wiederkehrende Schlafprobleme können unterschiedliche Ursachen haben. Diese Folge dient der allgemeinen Information und ersetzt keine individuelle medizinische Untersuchung oder Behandlung.
9 Minuten
Du hast eigentlich genug gegessen – und trotzdem kommt kurze Zeit später die Lust auf Schokolade oder etwas anderes Süßes?
Heißhunger nach dem Essen hat nicht automatisch etwas mit mangelnder Disziplin zu tun. Hunger und Sättigung werden durch viele verschiedene Faktoren beeinflusst. Neben Blutzucker, Eiweiß, Schlaf, Stress und unseren Ernährungsgewohnheiten spielt dabei auch ein häufig unterschätzter Mitspieler eine Rolle: unser Darmmikrobiom.
In dieser Folge erkläre ich dir, warum unsere Darmbakterien nicht einfach nur in unserem Darm leben, sondern Bestandteile unserer Nahrung verarbeiten und daraus unter anderem kurzkettige Fettsäuren wie Butyrat, Propionat und Acetat bilden können.
Du erfährst, warum besonders Ballaststoffe und pflanzliche Vielfalt für das Mikrobiom interessant sind und weshalb beim Thema Heißhunger nicht nur die Frage zählt:
„Wie viel habe ich gegessen?“
sondern auch:
„Was habe ich eigentlich meinen Darmbakterien zu essen gegeben?“
Außerdem sprechen wir darüber, warum Verbote wie „Ab heute keine Schokolade mehr“ häufig keine langfristige Lösung sind und worauf du stattdessen bei deinen Mahlzeiten achten kannst: ausreichend Eiweiß, Gemüse, Ballaststoffe, pflanzliche Vielfalt und möglichst wenig hochverarbeitete Lebensmittel.
In dieser Folge erfährst du unter anderem:
warum du trotz einer Mahlzeit wieder Lust auf Süßes bekommen kannst
was dein Darmmikrobiom mit deinem Stoffwechsel zu tun hat
warum Ballaststoffe Nahrung für bestimmte Darmbakterien sind
was kurzkettige Fettsäuren damit zu tun haben
warum die Vielfalt deiner Ernährung wichtig ist
wie du Mahlzeiten sättigender und darmfreundlicher gestalten kannst
warum Heißhunger nicht einfach eine Frage der Willenskraft ist
Den ausführlichen Blogbeitrag zur Folge findest du hier:
Heißhunger nach dem Essen – Blogbeitrag zu Folge 66
Du möchtest deine Mahlzeiten direkt praktisch verändern? Hier bekommst du meine 26 kostenlosen Abendrezepte:
26 Abendrezepte kostenlos herunterladen
Wenn du noch besser verstehen möchtest, wie Darmgesundheit und Stoffwechsel zusammenhängen und was du über deine Ernährung selbst beeinflussen kannst, schau dir mein kostenloses 30-Minuten-Training an:
Kostenloses Training: Darm & Stoffwechsel verstehen
Wenn dir die Folge gefallen hat, folge dem Podcast gerne auf Spotify und teile sie mit jemandem, der nach dem Essen auch regelmäßig auf der Suche nach etwas Süßem ist.
Mehr zur Folge️ 26 kostenlose Abendrezepte Kostenloses 30-Minuten-Training
Heißhunger nach dem Essen hat nicht automatisch etwas mit mangelnder Disziplin zu tun. Hunger und Sättigung werden durch viele verschiedene Faktoren beeinflusst. Neben Blutzucker, Eiweiß, Schlaf, Stress und unseren Ernährungsgewohnheiten spielt dabei auch ein häufig unterschätzter Mitspieler eine Rolle: unser Darmmikrobiom.
In dieser Folge erkläre ich dir, warum unsere Darmbakterien nicht einfach nur in unserem Darm leben, sondern Bestandteile unserer Nahrung verarbeiten und daraus unter anderem kurzkettige Fettsäuren wie Butyrat, Propionat und Acetat bilden können.
Du erfährst, warum besonders Ballaststoffe und pflanzliche Vielfalt für das Mikrobiom interessant sind und weshalb beim Thema Heißhunger nicht nur die Frage zählt:
„Wie viel habe ich gegessen?“
sondern auch:
„Was habe ich eigentlich meinen Darmbakterien zu essen gegeben?“
Außerdem sprechen wir darüber, warum Verbote wie „Ab heute keine Schokolade mehr“ häufig keine langfristige Lösung sind und worauf du stattdessen bei deinen Mahlzeiten achten kannst: ausreichend Eiweiß, Gemüse, Ballaststoffe, pflanzliche Vielfalt und möglichst wenig hochverarbeitete Lebensmittel.
In dieser Folge erfährst du unter anderem:
warum du trotz einer Mahlzeit wieder Lust auf Süßes bekommen kannst
was dein Darmmikrobiom mit deinem Stoffwechsel zu tun hat
warum Ballaststoffe Nahrung für bestimmte Darmbakterien sind
was kurzkettige Fettsäuren damit zu tun haben
warum die Vielfalt deiner Ernährung wichtig ist
wie du Mahlzeiten sättigender und darmfreundlicher gestalten kannst
warum Heißhunger nicht einfach eine Frage der Willenskraft ist
Den ausführlichen Blogbeitrag zur Folge findest du hier:
Heißhunger nach dem Essen – Blogbeitrag zu Folge 66
Du möchtest deine Mahlzeiten direkt praktisch verändern? Hier bekommst du meine 26 kostenlosen Abendrezepte:
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2 Minuten
Du nimmst erfolgreich ab – und einige Wochen oder Monate später sind die Kilos wieder da? Warum passiert das eigentlich?
In dieser Folge geht es darum, warum viele Diäten langfristig scheitern und wie der Jojo-Effekt entsteht. Denn häufig liegt es nicht einfach an mangelnder Disziplin. Weniger essen, Kalorien reduzieren und durchhalten kann kurzfristig funktionieren – doch der Körper passt sich an.
Wir sprechen darüber, warum der Energieverbrauch während einer Diät sinken kann, welche Rolle der Verlust von Muskelmasse spielt und weshalb Hunger und Heißhunger nach einer Gewichtsabnahme wieder stärker werden können.
Außerdem erfährst du:
• warum die entscheidende Phase häufig nach der Diät beginnt
• weshalb alte Ernährungsgewohnheiten so schnell zurückkehren
• welche Rolle Eiweiß und Muskelmasse beim Abnehmen spielen
• warum ein funktionierender Ernährungsrhythmus wichtiger sein kann als ständiger Verzicht
• wie du Strukturen entwickelst, die nicht nur vier Wochen, sondern auch nach sechs Monaten noch funktionieren
Denn die entscheidende Frage ist nicht nur: Wie nehme ich ab?
Sondern auch: Wie möchte ich mich ernähren, wenn ich mein Ziel erreicht habe?
Kostenloser 3-Tage-Stoffwechsel- und Energie-Reset
Du möchtest nicht gleich die nächste Diät beginnen, sondern wieder mehr Struktur in deine Ernährung bringen?
Hier geht’s zum kostenlosen 3-Tage-Stoffwechsel- und Energie-Reset:
https://carstenmess.de/reset
Lieber nachlesen?
Den ausführlichen Blogbeitrag zu dieser Folge mit weiteren Informationen und den häufigsten Fragen zum Jojo-Effekt findest du hier:
https://carstenmess.de/Folge65
Wenn dir die Folge gefällt, folge dem Podcast und teile sie gerne mit jemandem, der das ständige Auf und Ab mit Diäten und Jojo-Effekt kennt.
Carsten Mess – Stoffwechsel und Ernährung
Stoffwechsel verstehen, gesünder leben ab 40.
In dieser Folge geht es darum, warum viele Diäten langfristig scheitern und wie der Jojo-Effekt entsteht. Denn häufig liegt es nicht einfach an mangelnder Disziplin. Weniger essen, Kalorien reduzieren und durchhalten kann kurzfristig funktionieren – doch der Körper passt sich an.
Wir sprechen darüber, warum der Energieverbrauch während einer Diät sinken kann, welche Rolle der Verlust von Muskelmasse spielt und weshalb Hunger und Heißhunger nach einer Gewichtsabnahme wieder stärker werden können.
Außerdem erfährst du:
• warum die entscheidende Phase häufig nach der Diät beginnt
• weshalb alte Ernährungsgewohnheiten so schnell zurückkehren
• welche Rolle Eiweiß und Muskelmasse beim Abnehmen spielen
• warum ein funktionierender Ernährungsrhythmus wichtiger sein kann als ständiger Verzicht
• wie du Strukturen entwickelst, die nicht nur vier Wochen, sondern auch nach sechs Monaten noch funktionieren
Denn die entscheidende Frage ist nicht nur: Wie nehme ich ab?
Sondern auch: Wie möchte ich mich ernähren, wenn ich mein Ziel erreicht habe?
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Du möchtest nicht gleich die nächste Diät beginnen, sondern wieder mehr Struktur in deine Ernährung bringen?
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Den ausführlichen Blogbeitrag zu dieser Folge mit weiteren Informationen und den häufigsten Fragen zum Jojo-Effekt findest du hier:
https://carstenmess.de/Folge65
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Carsten Mess – Stoffwechsel und Ernährung
Stoffwechsel verstehen, gesünder leben ab 40.
5 Minuten
Blähbauch, Verdauungsprobleme, Müdigkeit, Heißhunger oder häufigere Infekte – manchmal beginnen solche Beschwerden nach einer Antibiotikabehandlung und bleiben noch längere Zeit bestehen.
Antibiotika können medizinisch notwendig und lebensrettend sein. Gleichzeitig können sie aber auch die Zusammensetzung unserer Darmflora verändern. In dieser Folge schauen wir deshalb genauer darauf, was nach Antibiotika im Darm passiert und warum die Regeneration der Darmflora so wichtig sein kann.
Dabei geht es um zwei faszinierende Schutzmechanismen unseres Darms, von denen die meisten noch nie gehört haben:
Defensine sind antimikrobielle Peptide und Teil unserer angeborenen Immunabwehr. Vereinfacht könnte man sie als eine Art körpereigene „Antibiotika“ bezeichnen.
Das sekretorische IgA (sIgA) wiederum ist ein Antikörper auf unseren Schleimhäuten und hilft dabei, Mikroorganismen und andere Antigene zu binden und unsere Darmoberfläche zu schützen.
Du erfährst in dieser Folge:
was Antibiotika mit dem Mikrobiom machen können
warum unser Darm eine aktive Schutzbarriere ist
was Defensine sind und welche Aufgabe sie haben
warum sekretorisches IgA für die Schleimhautabwehr wichtig ist
weshalb nach einer Antibiotikatherapie Beschwerden auftreten können
warum Darmflora, Darmbarriere und Immunsystem eng zusammenarbeiten
welche Rolle Mikroorganismen wie Saccharomyces boulardii dabei spielen können
Kostenloser Bedarfscheck
Du möchtest wissen, in welchen Bereichen dein Körper möglicherweise Unterstützung benötigt?
https://carstenmess.de/bedarfscheck/
Du hast nach einer Antibiotikabehandlung weiterhin Beschwerden und möchtest wissen, welche nächsten Schritte in deinem Fall sinnvoll sein könnten?
Dann kannst du mir gerne persönlich schreiben. Ich biete dir eine kostenlose 15-minütige individuelle Erstberatung an.
E-Mail: carsten@carstenmess.de
Schreib am besten „Darm nach Antibiotika“ in den Betreff und kurz dazu, was bei dir im Moment das größte Problem ist.
Weitere Informationen:
https://carstenmess.de/Folge64
Wenn dir die Folge gefällt, abonniere den Podcast gerne und teile sie mit jemandem, der nach einer Antibiotikabehandlung mit Darm- oder Verdauungsproblemen zu kämpfen hat.
Stoffwechsel verstehen. Gesünder leben ab 40.
BeschreibungPersönliche kostenlose Einschätzung
Antibiotika können medizinisch notwendig und lebensrettend sein. Gleichzeitig können sie aber auch die Zusammensetzung unserer Darmflora verändern. In dieser Folge schauen wir deshalb genauer darauf, was nach Antibiotika im Darm passiert und warum die Regeneration der Darmflora so wichtig sein kann.
Dabei geht es um zwei faszinierende Schutzmechanismen unseres Darms, von denen die meisten noch nie gehört haben:
Defensine sind antimikrobielle Peptide und Teil unserer angeborenen Immunabwehr. Vereinfacht könnte man sie als eine Art körpereigene „Antibiotika“ bezeichnen.
Das sekretorische IgA (sIgA) wiederum ist ein Antikörper auf unseren Schleimhäuten und hilft dabei, Mikroorganismen und andere Antigene zu binden und unsere Darmoberfläche zu schützen.
Du erfährst in dieser Folge:
was Antibiotika mit dem Mikrobiom machen können
warum unser Darm eine aktive Schutzbarriere ist
was Defensine sind und welche Aufgabe sie haben
warum sekretorisches IgA für die Schleimhautabwehr wichtig ist
weshalb nach einer Antibiotikatherapie Beschwerden auftreten können
warum Darmflora, Darmbarriere und Immunsystem eng zusammenarbeiten
welche Rolle Mikroorganismen wie Saccharomyces boulardii dabei spielen können
Kostenloser Bedarfscheck
Du möchtest wissen, in welchen Bereichen dein Körper möglicherweise Unterstützung benötigt?
https://carstenmess.de/bedarfscheck/
Du hast nach einer Antibiotikabehandlung weiterhin Beschwerden und möchtest wissen, welche nächsten Schritte in deinem Fall sinnvoll sein könnten?
Dann kannst du mir gerne persönlich schreiben. Ich biete dir eine kostenlose 15-minütige individuelle Erstberatung an.
E-Mail: carsten@carstenmess.de
Schreib am besten „Darm nach Antibiotika“ in den Betreff und kurz dazu, was bei dir im Moment das größte Problem ist.
Weitere Informationen:
https://carstenmess.de/Folge64
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Stoffwechsel verstehen. Gesünder leben ab 40.
BeschreibungPersönliche kostenlose Einschätzung
4 Minuten
Du hast gerade gegessen, bist eigentlich satt – und trotzdem meldet sich plötzlich die Lust auf Schokolade oder etwas Süßes?
Viele Menschen kennen dieses Phänomen und glauben, es liege an mangelnder Disziplin. Doch Heißhunger auf Süßes trotz Sättigung kann auch körperliche Ursachen haben. In dieser Episode sprechen wir über die spannende Verbindung zwischen Darmgesundheit, Darmflora und Essverhalten.
Du erfährst:
• warum Heißhunger nicht immer nur im Kopf entsteht
• welche Rolle die Darmflora für Energie, Stoffwechsel und Verdauung spielt
• was eine Dysbiose ist und wie sie entstehen kann
• warum Antibiotika, Stress und Fertigprodukte die Darmgesundheit beeinflussen können
• weshalb Blähbauch, Müdigkeit, Konzentrationsprobleme und Heißhunger oft gemeinsam auftreten
Außerdem erfährst du, warum es häufig sinnvoller ist, die Ursache zu verstehen, statt nur gegen den Heißhunger anzukämpfen.
Kostenloser 3-Tage-Stoffwechsel- und Energie-Reset:
https://carstenmess.de/reset
Kostenloser Bedarfscheck:
https://carstenmess.de/bedarfscheck/
Mehr Informationen:
https://carstenmess.de
Wenn dir diese Folge gefallen hat, freue ich mich, wenn du den Podcast abonnierst und mit Menschen teilst, die ebenfalls unter Heißhunger, Energietiefs oder Verdauungsproblemen leiden.
Stoffwechsel verstehen. Gesünder leben ab 40.
Viele Menschen kennen dieses Phänomen und glauben, es liege an mangelnder Disziplin. Doch Heißhunger auf Süßes trotz Sättigung kann auch körperliche Ursachen haben. In dieser Episode sprechen wir über die spannende Verbindung zwischen Darmgesundheit, Darmflora und Essverhalten.
Du erfährst:
• warum Heißhunger nicht immer nur im Kopf entsteht
• welche Rolle die Darmflora für Energie, Stoffwechsel und Verdauung spielt
• was eine Dysbiose ist und wie sie entstehen kann
• warum Antibiotika, Stress und Fertigprodukte die Darmgesundheit beeinflussen können
• weshalb Blähbauch, Müdigkeit, Konzentrationsprobleme und Heißhunger oft gemeinsam auftreten
Außerdem erfährst du, warum es häufig sinnvoller ist, die Ursache zu verstehen, statt nur gegen den Heißhunger anzukämpfen.
Kostenloser 3-Tage-Stoffwechsel- und Energie-Reset:
https://carstenmess.de/reset
Kostenloser Bedarfscheck:
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Mehr Informationen:
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Wenn dir diese Folge gefallen hat, freue ich mich, wenn du den Podcast abonnierst und mit Menschen teilst, die ebenfalls unter Heißhunger, Energietiefs oder Verdauungsproblemen leiden.
Stoffwechsel verstehen. Gesünder leben ab 40.
4 Minuten
Viele Frauen erleben in den Wechseljahren etwas Frustrierendes: Sie essen bewusster als früher, bewegen sich mehr – und nehmen trotzdem zu.
In dieser Folge erfährst du, warum das häufig nicht an mangelnder Disziplin liegt, sondern an Veränderungen von Hormonen, Muskelmasse und Stoffwechsel. Wir sprechen darüber, weshalb der Energieverbrauch sinkt, warum sich Fett plötzlich stärker am Bauch einlagert und weshalb „einfach weniger essen“ oft genau der falsche Weg sein kann.
Außerdem erfährst du, wie du deinen Stoffwechsel in den Wechseljahren sinnvoll unterstützen kannst und welche Rolle Eiweiß, Bewegung und stabile Mahlzeiten dabei spielen.
Mehr zum Thema findest du hier:
https://carstenmess.de/Folge62
Wenn dir die Folge gefallen hat, freue ich mich über eine Bewertung und wenn du den Podcast abonnierst.
In dieser Folge erfährst du, warum das häufig nicht an mangelnder Disziplin liegt, sondern an Veränderungen von Hormonen, Muskelmasse und Stoffwechsel. Wir sprechen darüber, weshalb der Energieverbrauch sinkt, warum sich Fett plötzlich stärker am Bauch einlagert und weshalb „einfach weniger essen“ oft genau der falsche Weg sein kann.
Außerdem erfährst du, wie du deinen Stoffwechsel in den Wechseljahren sinnvoll unterstützen kannst und welche Rolle Eiweiß, Bewegung und stabile Mahlzeiten dabei spielen.
Mehr zum Thema findest du hier:
https://carstenmess.de/Folge62
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4 Minuten
Du wachst nachts auf – immer wieder zwischen zwei und vier Uhr – und weißt nicht,
warum? Die Ursache liegt oft nicht im Schlafzimmer, sondern auf deinem Teller.
In dieser Folge zeige ich dir drei häufige Fehler beim Abendessen, die deinen
Schlaf stören – und was du heute Abend konkret anders machen kannst.
Du erfährst:
- Warum ein nächtlicher Blutzucker-Abfall Cortisol und Adrenalin freisetzt –
und dich genau deshalb weckt
- Weshalb zu spätes und zu schweres Essen deine Regeneration blockiert
- Warum ausgerechnet Rohkost am Abend im Darm gärt und die Leber belastet
- Die drei einfachen Regeln für dein Abendessen
- Warum dein Stoffwechseltyp entscheidet, was dir abends guttut
Kostenloser 4-Minuten-Energie-Check (26 Fragen, sofortiges Ergebnis):
https://carstenmess.de/bedarfscheck
Der ausführliche Artikel zur Folge:
https://carstenmess.de/Folge61
Über mich: Ich bin Carsten Meß, Naturheilkundler und Ernährungscoach mit über
30 Jahren Erfahrung, unter anderem an Olympiastützpunkten.
️ Diese Folge ersetzt keine medizinische Beratung. Bei starkem Schnarchen oder
nächtlichen Atemaussetzern lass das bitte ärztlich abklären.
warum? Die Ursache liegt oft nicht im Schlafzimmer, sondern auf deinem Teller.
In dieser Folge zeige ich dir drei häufige Fehler beim Abendessen, die deinen
Schlaf stören – und was du heute Abend konkret anders machen kannst.
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und dich genau deshalb weckt
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30 Jahren Erfahrung, unter anderem an Olympiastützpunkten.
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nächtlichen Atemaussetzern lass das bitte ärztlich abklären.
5 Minuten
Früher warst du nach Sport, Gartenarbeit oder einem langen Arbeitstag am nächsten Morgen wieder fit. Heute braucht dein Körper plötzlich deutlich länger zur Regeneration?
Viele Menschen glauben, das sei einfach eine normale Folge des Älterwerdens.
Doch häufig steckt etwas anderes dahinter: ein schleichender Muskelverlust, der den Stoffwechsel verändert und sich im Alltag bemerkbar macht.
In dieser Podcast-Folge erfährst du,
warum deine Regeneration heute länger dauern kann als früher,
weshalb Muskelmasse eines der wichtigsten Stoffwechselorgane unseres Körpers ist,
warum viele Menschen trotz weniger Essen leichter zunehmen,
welche Bedeutung Eiweiß, Bewegung und Mikronährstoffe für den Muskelerhalt haben,
und warum Muskelaufbau auch mit 40, 50 oder 60 Jahren noch möglich ist.
Gesund älter werden bedeutet nicht nur, länger zu leben – sondern möglichst lange beweglich, leistungsfähig und unabhängig zu bleiben.
Kostenloser 3-Tage-Stoffwechsel-Reset
Wenn du deinen Stoffwechsel aktiv unterstützen und deinen Körper wieder optimal versorgen möchtest, findest du hier meinen kostenlosen Einstieg:
https://carstenmess.de/reset
Zum Blogbeitrag:
https://carstenmess.de/Folge58
Ich bin Carsten Meß, Naturheilkundler und Ernährungsberater. Ich helfe Menschen ab 40 dabei, Energie, Leistungsfähigkeit und Gesundheit möglichst lange zu erhalten – mit Ernährung, Mikronährstoffen und einem starken Stoffwechsel.
Denn gesund älter werden bedeutet für mich, möglichst lange das tun zu können, was man liebt.
Ob Golf spielen, mit den Enkeln toben, wandern, schwimmen oder den Alltag voller Energie genießen – genau darum geht es.
Wenn dir diese Folge gefallen hat, freue ich mich, wenn du den Podcast abonnierst und mit Menschen teilst, die ebenfalls gesund und aktiv älter werden möchten.
Über mich
Ich bin Carsten Meß, Naturheilkundler und Ernährungsberater. Ich helfe Menschen ab 40 dabei, Energie, Leistungsfähigkeit und Gesundheit möglichst lange zu erhalten – mit Ernährung, Mikronährstoffen und einem starken Stoffwechsel.
Denn gesund älter werden bedeutet für mich, möglichst lange das tun zu können, was man liebt.
Ob Golf spielen, mit den Enkeln toben, wandern, schwimmen oder den Alltag voller Energie genießen – genau darum geht es.
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Viele Menschen glauben, das sei einfach eine normale Folge des Älterwerdens.
Doch häufig steckt etwas anderes dahinter: ein schleichender Muskelverlust, der den Stoffwechsel verändert und sich im Alltag bemerkbar macht.
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weshalb Muskelmasse eines der wichtigsten Stoffwechselorgane unseres Körpers ist,
warum viele Menschen trotz weniger Essen leichter zunehmen,
welche Bedeutung Eiweiß, Bewegung und Mikronährstoffe für den Muskelerhalt haben,
und warum Muskelaufbau auch mit 40, 50 oder 60 Jahren noch möglich ist.
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Ich bin Carsten Meß, Naturheilkundler und Ernährungsberater. Ich helfe Menschen ab 40 dabei, Energie, Leistungsfähigkeit und Gesundheit möglichst lange zu erhalten – mit Ernährung, Mikronährstoffen und einem starken Stoffwechsel.
Denn gesund älter werden bedeutet für mich, möglichst lange das tun zu können, was man liebt.
Ob Golf spielen, mit den Enkeln toben, wandern, schwimmen oder den Alltag voller Energie genießen – genau darum geht es.
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Ich bin Carsten Meß, Naturheilkundler und Ernährungsberater. Ich helfe Menschen ab 40 dabei, Energie, Leistungsfähigkeit und Gesundheit möglichst lange zu erhalten – mit Ernährung, Mikronährstoffen und einem starken Stoffwechsel.
Denn gesund älter werden bedeutet für mich, möglichst lange das tun zu können, was man liebt.
Ob Golf spielen, mit den Enkeln toben, wandern, schwimmen oder den Alltag voller Energie genießen – genau darum geht es.
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3 Minuten
Du ernährst dich gesund, gibst dir Mühe und trotzdem bewegt sich die Waage kaum?
Gerade ab 40 erleben viele Menschen genau diese Situation. Häufig liegt die Ursache nicht an mangelnder Disziplin, sondern daran, dass die Ernährung nicht optimal zum eigenen Stoffwechsel passt.
In dieser Podcast-Folge erfährst du,
warum dein Stoffwechsel ab 40 anders reagieren kann,
was Schnellverbrenner und Langsamverbrenner unterscheidet,
weshalb viele Diäten nur bei einem Teil der Menschen funktionieren,
welche drei Warnzeichen auf eine unpassende Ernährung hinweisen,
und warum Heißhunger, Müdigkeit nach dem Essen und fehlende Sättigung wichtige Signale deines Körpers sein können.
Außerdem erkläre ich, warum es sinnvoll sein kann, zunächst den eigenen Stoffwechsel besser zu verstehen, bevor man die nächste Diät beginnt.
Kostenlose Stoffwechselanalyse
Wenn du herausfinden möchtest, welcher Stoffwechseltyp am ehesten zu dir passt, kannst du hier kostenlos meine Online-Stoffwechselanalyse durchführen:
https://carstenmess.de/analyse
Zum Blogbeitrag:
https://carstenmess.de/Folge57
Ich bin Carsten Meß, Naturheilkundler und Ernährungsberater. Ich helfe Menschen ab 40 dabei, Energie, Leistungsfähigkeit und Gesundheit möglichst lange zu erhalten – mit Ernährung, Mikronährstoffen und einem starken Stoffwechsel.
Denn gesund älter werden bedeutet für mich, möglichst lange das tun zu können, was man liebt.
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Über mich
Gerade ab 40 erleben viele Menschen genau diese Situation. Häufig liegt die Ursache nicht an mangelnder Disziplin, sondern daran, dass die Ernährung nicht optimal zum eigenen Stoffwechsel passt.
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was Schnellverbrenner und Langsamverbrenner unterscheidet,
weshalb viele Diäten nur bei einem Teil der Menschen funktionieren,
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und warum Heißhunger, Müdigkeit nach dem Essen und fehlende Sättigung wichtige Signale deines Körpers sein können.
Außerdem erkläre ich, warum es sinnvoll sein kann, zunächst den eigenen Stoffwechsel besser zu verstehen, bevor man die nächste Diät beginnt.
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6 Minuten
Kommt nach dem Absetzen der Abnehmspritze automatisch der Jo-Jo-Effekt?
Viele Menschen verlieren mit Ozempic, Wegovy oder anderen GLP-1-Medikamenten erfolgreich Gewicht. Die eigentliche Herausforderung beginnt jedoch häufig erst danach.
In dieser Podcast-Folge erfährst du,
warum Hunger und Heißhunger nach dem Absetzen häufig zurückkehren,
was hinter dem sogenannten „Food Noise“ steckt,
weshalb Muskelmasse für deinen Stoffwechsel so wichtig ist,
warum Eiweiß und regelmäßige Bewegung entscheidend sind,
wie eine klare Ernährungsstruktur den langfristigen Erfolg unterstützt,
und welche Rolle Darmflora und Mikrobiom für Sättigung, Energie und Verdauung spielen.
Gewicht halten ist nach einer Abnehmphase kein Zufall. Mit der richtigen Strategie kannst du deinen Körper dabei unterstützen, dauerhaft erfolgreich zu bleiben.
Kostenloser 3-Tage-Stoffwechsel- & Energie-Reset
Wenn du deinen Stoffwechsel nach einer Diät oder Abnehmphase wieder aktiv unterstützen möchtest, findest du hier meinen kostenlosen Einstieg:
https://www.carstenmess.de/reset
Zum Blogbeitrag:
https://carstenmess.de/Folge56
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Viele Menschen verlieren mit Ozempic, Wegovy oder anderen GLP-1-Medikamenten erfolgreich Gewicht. Die eigentliche Herausforderung beginnt jedoch häufig erst danach.
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