Brautag

In dieser außerplanmäßigen Läuterpause verkosten wir sieben spannende Biere aus der Hobbybrauer- und Craft-Beer-Welt. Mit dabei sind ein Smoked Cherry Lager mit Tonka, ein heller Weizenbock samt Bierquiz, ein rumfassgereiftes Imperial Triple, ein Hazy IPA von Maisel sowie zwei Blindverkostungen vom Brauamt Mosbach. Dazu gibt’s wie immer ehrliche Sensorik, Fachsimpelei, Community-Grüße und jede Menge Bierleidenschaft.


Cheers


Paul & Flo


Transparenzhinweis: Die in dieser Folge besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge mündlich klar gekennzeichnet.


Hörerbiere / Biere in dieser Folge


Kai Eberlein – Smoked Cherry Lager (1.Platz Wettbewerb 2026: Fruchtbier von den Hefezüchtern)


⁠https://hefezuechter.de/⁠


Jan hat gebraut – Heller Weizenbock⁠


https://braureka.de/rezepte/rezeptdetails/?id=58090⁠


Holystoner Braumanufaktur - Holy Trinity – Imperial Triple


⁠https://www.holystoner.de/?page_id=418


Maisel & Friends - Hazy IPA - Artbeer #8⁠


https://www.maiselandfriends.com/de/biere/limited-biere/artbeer/artbeer-8/⁠


Blindverkostet #1 - Brauamt Mosbach – Belgisches Blond mit Gewürzen


Blindverksotet #2 - Brauamt Mosbach – Honey Tonk / Scottish Honey Ale / Braggot


Schmaidts Nerd Brewing – Level 2 Monk


Produkte in dieser Folge


1. VHD Rezeptbroschüre


https://www.hausgebraut.de/shop/vhd-rezeptbroschuere





Werde Patreon und damit Teil unserer Community


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.patreon.com/Brautag_Podcast ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


Feedback zum Podcast


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.speakpipe.com/brautagpodcast ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


Brautag Kontaktinformationen und Social Media


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/brautag.podcast/ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@Brautag.Podcast ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


Quellen 


Alle Quellen/Links zur Folge unter


⁠https://brautagpodcast.com/blog/

Irish Stout im Fokus: Wir reisen nach Irland und beleuchten die Geschichte von Porter und Stout, sprechen über Guinness und andere wichtige Brauereien, räumen mit Mythen auf und probieren natürlich auch wieder spannende Biere.


Dazu gibt’s Blindverkostung, Brau-Doc und jede Menge Biergeschichte.


Cheers


Paul & Flo


Transparenzhinweis: Die in dieser Folge besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge mündlich klar gekennzeichnet.


Hörerbiere / Biere in dieser Folge


Blindverkostung: Inn Craft Bräu - Grape Ale Blindverkostung: Inn Craft Bräu - Ale mit gefriergetrocknetem Drachenfruchtpulver Guinness 0.0 Guinness Draught Guinness West Indies Porter Guinness Special Export





Werde Patreon und damit Teil unserer Community


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.patreon.com/Brautag_Podcast ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


Feedback zum Podcast


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.speakpipe.com/brautagpodcast ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


Brautag Kontaktinformationen und Social Media


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/brautag.podcast/ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@Brautag.Podcast ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


Quellen 


Alle Quellen die als Basis für diese Folge verwendet wurden unter:


https://brautagpodcast.com/2026/04/16/folge-3-06-irish-stout-mehr-als-guinness/


[1] Guinness Storehouse: Discover the Story of Guinness. Verfügbar unter: https://www.guinness-storehouse.com/en/discover/story-of-guinness (abgerufen am 16.04.2026).


[2] Guinness: The Story of Guinness. Verfügbar unter: https://www.guinness.com/en/our-craft/guinness-story (abgerufen am 16.04.2026).


[3] Guinness Nigeria: Our History. Verfügbar unter: https://guinness-nigeria.com/en/our-business/our-history (abgerufen am 16.04.2026).


[4] Diageo: Our History. Verfügbar unter: https://www.diageo.com/en/our-business/our-history (abgerufen am 16.04.2026).


[5] Encyclopedia.com: Grand Metropolitan Plc. Verfügbar unter: https://www.encyclopedia.com/social-sciences-and-law/economics-business-and-labor/businesses-and-occupations/grand-metropolitan-plc (abgerufen am 16.04.2026).


[6] Diageo: Diageo Announces Plans for a €200 Million Investment in Ireland. Verfügbar unter: https://www.diageo.com/en/news-and-media/press-releases/2022/diageo-announces-plans-for-a-200-million-investment-in-ireland (abgerufen am 16.04.2026).


[7] bis [106] auf der Webseite.

In dieser neuen Läuterpause wird es für uns hopfig, nerdig und wie immer angenehm unperfekt. Wir probieren uns gemeinsam durch mehrere Hörerbiere und diskutieren dabei Themen, die aktuell viele Hobbybrauer beschäftigen: Hopfen, Mash Hopping und Biotransformation.CheersPaul & Flo


Transparenzhinweis: Die in dieser Folge besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge mündlich klar gekennzeichnet.


Hörerbiere / Biere in dieser Folge


1. Kveik New England IPA Hop Fog mit der Tormordgarden Kveik2. Tannenhofer von G-Bräu Tommy Rölfs ein Brett Grape Ale3. Schneiders Pfeife von Burger Bräu⁠https://untappd.com/b/burger-brau-schneiders-pfeiffe/66271884. Dark Smoky Lager - Miss Wallace von Kees Gäser x Eichwegbräu5. Rosinenbomber (Amburana Version) - Belgian Dubbel von Kellerbräu - Ulf Hofferbert6. Wooden Impact von Heisinger Hopfenhimmel7. Imperial Coconut Stout von 2CanBrew - Fabian Telkämper


Produkte in dieser Folge


1. 30L FermZilla All Rounder Easy-Grip Pressure Fermenter Starter Kit


https://kegland.eu/products/30l-fermzilla-all-rounder-easy-grip-pressure-fermenter-starter-kit?variant=55974159548796


2. Freh Wort Kit⁠


https://kegland.eu/products/fwk-creative-amber?variant=55421387702652





Werde Patreon und damit Teil unserer Community


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.patreon.com/Brautag_Podcast ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


Feedback zum Podcast


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.speakpipe.com/brautagpodcast ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


Brautag Kontaktinformationen und Social Media


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/brautag.podcast/ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@Brautag.Podcast ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


Quellen 


Alle Quellen/Links zur Folge unter


https://brautagpodcast.com/blog/


[1] Denby, C. & Harris, N. (2026) Thiol rethink: Lessons from 8 years of dialing in thiol levels for hazy IPA. Craft Beer & Brewing, 19. Februar. Verfügbar unter: https://www.beerandbrewing.com/thiol-rethink-lessons-from-8-years-of-dialing-in-thiol-levels-for-hazy-ipa


[2] John I. Haas, Inc. (2026). Introducing Luna (HPA-033).Verfügbar unter: https://www.johnihaas.com/news-views/introducing-luna-hpa-033/[3] Clayton Hops (2026). NZ Rhapzody.Verfügbar unter: https://www.claytonhops.co.nz/pages/nz-rhapzody[4] Hopsteiner (2025/2026). Alora – Hop Variety Information.Verfügbar unter: https://info.hopsteiner.com/alora[5] Hopsteiner (2025). Erebus – Variety Profile.Verfügbar unter: https://www.hopsteiner.com[6] Hop Breeding Company (HBC) / John I. Haas (2025). Dolcita (HBC 1019 cv.) – Variety Release Information.[7] BarthHaas. Huell Classic.https://www.barthhaas.com/hops-and-products/hops/huell-classic[8] Hopsteiner. Nobella.https://pim.hopsteiner.de/en/varieties/nbl[9] Yakima Chief Hops (2026). Strata Now Available as Cryo Hops.Verfügbar unter: https://www.yakimachief.com/commercial/hop-wire/strata-goes-cryo[10] Clayton Hops (2026). Amplifire Fresh Hop Oil.Verfügbar unter: https://www.claytonhops.co.nz[11] BarthHaas (2026). Hop Science – March 2026: Biotransformation and Thiol Release in Fermentation. Verfügbar unter: https://www.barthhaas.com/ressources/blog/blog-article/hop-science-march-2026[12] BarthHaas (2026). Hop Science – February 2026: Influence of Hop Seeds on Beer Quality. Verfügbar unter: https://www.barthhaas.com/ressources/blog/blog-article/hop-science-february-2026[13] Hopfenforschung / International Hop Growers’ Convention. (2025). Variety List 2025.https://www.hopfenforschung.de/en/variety-list-2025-of-the-international-hop-growers-convention-ihgc/

Göbekli Tepe, glühende Steine, Urgetreide und ein winterlicher Brautag in Oberfranken: In dieser Folge sprechen wir über ein Steinzeit Steinbier Hobbybrauer Experiment.


Flo war beim Brautag als rasender Reporter und Hobbybrauer vor Ort, als Helge und der Bierschoff ein experimentelles Steinzeit-Steinbier Experiment umgesetzt haben. In dieser Folge blicken wir Schritt für Schritt auf den Versuch zurück: Welche Parameter wurden gewählt, was hat funktioniert, was würden wir beim nächsten Mal anders machen und wo waren wir wirklich nah an den Praktiken der Steinzeit? Gleichzeitig fragen wir kritisch, an welchen Stellen moderne Technik und heutige Utensilien das Ergebnis geprägt haben. Am Ende verkosten wir natürlich auch das Bier!


Cheers


Paul & Flo





Transparenzhinweis: Die in dieser Folge besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge mündlich klar gekennzeichnet.





Hörerbiere / Biere in dieser Folge


1. Club Marte Cream Ale von Burger Bräu


2. Spezial Pils von Palmbräu


https://www.bierentdecker.com/bierfinder/details/palmbrau-unser-bestes-spezial-pils


3. Ur-Helles von Riedenburger


https://shop.riedenburger.de/RIEDENBURGER-Ur-Helles


4. Oserhäsla von Steinfelderbräu


https://huebner-braeu.de/produkt/staafelder-osterhaesla-festbier/


5. Schederndorfer Dunkles Landbier


https://www.landbierparadies24.de/Biere/Biere-in-1-Literflaschen-Sondergroessen/dunkles-Landbier-Brauerei-Will-Schederndorf.html


6. Das experimentelle Steinzeit-Steinbier


 


Werde Patreon und damit Teil unserer Community


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.patreon.com/Brautag_Podcast ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


Feedback zum Podcast


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.speakpipe.com/brautagpodcast ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


Brautag Kontaktinformationen und Social Media


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://brautagpodcast.com/⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.instagram.com/brautag.podcast/ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@Brautag.Podcast ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠


Quellen:


Alle Quellen/Links zur Folge unter https://brautagpodcast.com/blog/


[1] Bayerischer Rundfunk (BR): Experimentelle Braukunst: Bierschoff braut Urzeitbier. In: ARD Mediathek, o. D. Online verfügbar unter: https://www.ardmediathek.de/video/abendschau/experimentelle-braukunst-bierschoff-braut-urzeitbier/br/Y3JpZDovL2JyLmRlL2Jyb2FkY2FzdC9GMjAyNVdPMDE3NTAwQTAvc2VjdGlvbi80MTBkMTRlOS04Y2U0LTQyMjctODU5OS1jZDNkMWRlM2I4YTk (Zugriff am: 25.03.2026).


[2] Bierschoff: Ein Steinzeitsteinbierbrautag. In: YouTube, o. D. Online verfügbar unter: https://www.youtube.com/watch?v=q7oaAgyRS3M (Zugriff am: 25.03.2026).


[3] derbierschoff: „Wir wollen authentisches Steinbier brauen. Was muss man da alles beachten?“ In: Instagram Reel, 31.01.2026. Online verfügbar unter: https://www.instagram.com/reel/DULnzsQDBjS/ (Zugriff am: 25.03.2026).


[4] Ancient Architects: „Amazing Discovery at Karahan Tepe: POTTERY… from the PRE-POTTERY Neolithic?!?!“, YouTube-Video, o. D. Online verfügbar unter: https://www.youtube.com/watch?v=QVPJQJcXmMM (Zugriff am: 25.03.2026).


[5] Ancient Architects: „10,000 Grinding Stones Found at Göbekli Tepe: A Centre of Food Processing?“, YouTube-Video, o. D. Online verfügbar unter: https://www.youtube.com/watch?v=l_4LGEwwrok (Zugriff am: 25.03.2026).


[6] Zarnkow, Martin; Spieleder, Elmar; Back, Werner; Sacher, Bertram; Otto, Adelheid; Einwag, Berthold: „Kaltmaischverfahren – eine mögliche Technologie im Alten Orient“, in: Die Brauwelt 10 (2006), S. 272–275. Online verfügbar unter: https://www.vorderas-archaeologie.uni-muenchen.de/forschung/projekt_syrien/literatur_bazi/2006b_zarnkow_et-al_brauwelt.pdf (Zugriff am: 25.03.2026).