Brautag – Bier und Hobbybrauen mit Flo & Paul Archiv

In dieser besonderen Folge begrüßen Paul und Flo den amtierenden Deutschen Meister der Hobbybrauer 2024: Florian Nahrwold.

Mit seinem Belgian Blonde Ale hat er die Jury begeistert – und wir sprechen mit ihm über seinen Einstieg ins Brauen, sein Equipment, den spannenden Brautag bei Störtebeker sowie seine Gedanken zur nächsten Herausforderung: Altbier als Jurystil 2025.

Natürlich wird auch gemeinsam verkostet. Ein Muss für alle Hobbybrauer und Bierliebhaber!

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Quellen

[1] Blonde Ales: history, ingredients, characteristics of the style

https://www.baladin.it/en/blog/blonde-ales-history-ingredients-characteristics-of-the-style

[2] Anmeldung Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer 2025

https://stoertebeker-brauquartier.reservix.de/p/reservix/group/298769

[3] Hamburger Florian Nahrwold ist Deutscher Meister der Hobbybrauer 2024

https://www.stoertebeker-brauquartier.com/hamburger-florian-nahrwold-ist-deutscher-meister-der-hobbybrauer-2024#:~:text=Neuer%20Deutscher%20Meister%20der%20Hobbybrauer%3A,Florian%20Nahrwold%20aus%20Hamburg

In dieser Folge geht’s tief rein in die Welt der IPA-Hefen! Wir sprechen mit Carlos de la Barra von Lallemand über Biotransformation, die Rolle der Hefe bei verschiedenen IPA-Stilen und welche Stämme welche Aromen ins Glas zaubern.

Egal ob Cold IPA, klassisches West Coast oder hazy NEIPA – die Hefe ist der Schlüssel. Dazu gibt’s jede Menge praktische Tipps für Hobbybrauer rund um Trockenhefe, Gärführung und Aromaprofile.

Cheers

Flo & Paul

Kontaktdaten Carlos

cdelabarra@lallemand.com

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Quellen

[1] Biotransformation: a legitimately exciting beer trend

https://www.whitelabs.com/news-update-detail?id=113&type=NEWS

[2] Omega Yeast Discovers a Yeast Gene that Makes Beer Hazy

https://omegayeast.com/news/omega-yeast-discovers-a-yeast-gene-that-makes-beer-hazy

In dieser Folge begleiten wir das leidenschaftliche Hobbybrauer-Duo Gregor & Luise auf ihrem Weg zum Siegerbier der Deutschen Hobbybrauer-Meisterschaft 2024.

Gemeinsam mit Michael Lembke, Mitgründer und Braumeister von BRLO, sprechen wir über die Herausforderungen und Erfahrungen bei der Skalierung ihres preisgekrönten Maracuja-Guaven-Vanille-Sours auf professionelles Niveau. Zudem gewährt uns Michael spannende Einblicke in die Geschichte und Philosophie der Berliner Craft-Brauerei BRLO.

Freut euch auf inspirierende Geschichten, tiefe Einblicke in die Braukunst und natürlich auf eine gemeinsame Verkostung dieses einzigartigen Bieres.

Prost und viel Vergnügen beim Zuhören!

Flo & Paul

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Quellen

[1] Zitat - Sauerbier

https://www.yeastybrews.com/fruited-sour-beers-what-are-they/

In dieser Folge gehen Flo und Paul dem oft unterschätzten Thema Hefenährstoffe auf den Grund – mit besonderem Fokus auf Zink.

Warum ist Zink so wichtig für eine gesunde Gärung? Wann und wie sollte man es einsetzen? Und bringt es wirklich was für den Geschmack? Neben wissenschaftlichen Studien, Brauexperimenten und Best Practices gibt's wie immer auch jede Menge Praxistipps für Hobbybrauer.

Also: reinhören, mitbrauen, dazulernen!

Cheers

Paul & Flo

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Quellen

[1] Hobbybrauer.de – Hefenährstoff zur Förderung gesunder Gärung

hobbybrauer.de/forum/viewtopic.php?t=15360

[2] Bierselbermachen.de – Glossar zu Hefe & Hefenährstoffen

bierselbermachen.de/glossary/hefenaehrstoff

bierselbermachen.de/glossary/hefe

[3] Deutscher Brauer-Bund – Nährstoffe der Hefe

brauer-bund.de/rohstoffe/geheimnisumwoben/

[4] Friedies Brauhaus – Zink im Brauprozess

friedies-brauhaus.de/blog/zink

[5] Homebrew Talk – Adding Zinc

homebrewtalk.com/threads/adding-zinc.244054

[6] Braukaiser – Zink und Gärleistung

braukaiser.com/blog/zinc-fermentation-performance

[7] Brülosophy – Experimente zur Zinkzugabe

brulosophy.com/2019/12/02/the-impact-of-adding-zinc

brulosophy.com/2021/08/23/the-impact-adding-zinc-vienna-lager

[8] Scott Janish – Esterbildung & Zink

scottjanish.com/esters-and-fusel-alcohols/

[9] Sui Generis Brewing – Tote Hefe als Nährstoff?

suigenerisbrewing.com/are-dead-yeasts-yeast-nutrient/

[10] Marmite als Hefenahrung

jimsbeerkit.co.uk/forum/viewtopic.php?t=61300

[11] Escarpment Labs – Zink-Additionen

knowledge.escarpmentlabs.com/article/214

[12] Brewing Forward Wiki – Zink-Wirkung

brewingforward.com/wiki/Zinc

[13] White Labs – Zink Buddy Produktinfo

whitelabs.com/news-update-detail?id=101

[14] TU München – Verfahren zur Zinkanreicherung mit Milchsäure

(Schneiderbanger et al., Weihenstephan)

Home Brew 2025 in Bayreuth – Die Welt der Hobbybrauer hautnah!

In dieser Folge nehmen wir euch mit auf die Home Brew 2025 in Bayreuth. Wir haben für euch zahlreiche kreative Biere von leidenschaftlichen Hobbybrauern und Hobbybrauerinnen verkostet und spannende Stimmen direkt vom Event eingefangen. Freut euch auf persönliche Eindrücke, extravagante Aromen und jede Menge Bierleidenschaft.

Viel Spaß beim Zuhören!

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Kapitelmarken

00:00-Zitat

03:12-Das Event: Homebrew Bayreuth

06:03-Die Juryarbeit und Verkostung

11:58-Feedback und Diskussionen unter den Juroren

17:55-Finale und die besten Biere

21:59-Die Herausforderung der Bierbewertung

29:24-Die Vielfalt der Hobbybrauer-Biere

39:34-Abschluss und Ausblick auf die Gewinner

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Quellen

[1] Italian Style Pilsner - BYO 2021

https://byo.com/article/italian-pils/

[2] All About… Italian Style Pilsner, presented by Agostino Arioli and Matteo Contini

https://www.youtube.com/watch?v=UUcfZduKjuA

[3] https://www.about-drinks.com/home-brew-bayreuth-bringt-bierbegeisterte-aus-ganz-deutschland-zu-maisel-friends/

In dieser Folge nehmen wir euch mit auf eine Reise durch die Welt der Gerste, des Malzes und ihrer Rolle im IPA.

Gemeinsam mit unserem Gast Michael Tropf von der Bindewald Mälzerei tauchen wir tief in die Geschichte und Entwicklung klassischer Gerstensorten wie Chevalier, Maris Otter und Golden Promise ein und sprechen über ihre Bedeutung für Geschmack, Brauwert und Tradition.

Außerdem werfen wir einen Blick auf Unterschiede in der Vermälzung von Pilsner-, Wiener- und Pale Ale Malzen, klären Missverständnisse rund um Crystal- und Karamellmalze und diskutieren aktuelle Herausforderungen wie Klimawandel, steigende Energiekosten und die Rolle der Winterbraugerste.

Natürlich darf auch der Genuss nicht zu kurz kommen – mit drei bierigen Verkostungspausen und persönlichen Lieblingsbieren der Hosts.

Eine Folge für alle, die Malz mehr als nur als Grundzutat sehen!

Cheers

Paul & Flo

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Quellen

[1] Malt – A Practical Guide from Field to Brewhousevon John Mallet

[2] (https://www.brewingwithbriess.com/blog/is-it-crystal-or-caramel-malt/)

[3] https://getraenke-news.de/teil-2-braugerste-neue-sorten-braucht-das-land/

[4] Abstammungskatalog Gerstensorten

https://www.lfl.bayern.de/mam/cms07/ipz/dateien/abst_gerste.pdf

Oxidation ist der größte Feind hopfenbetonter Biere – doch kann Vitamin C wirklich helfen, sie zu verhindern? In dieser Folge von Kurz & Bierig widmen sich Paul & Flo einer spannenden Frage von Patreon-Supporter Ingo: Welche Antioxidantien sind im Hobbybrauen wirklich effektiv? Von Vitamin C über Schwefeldioxid bis hin zu pflanzlichen Tanninen – wir schauen uns wissenschaftliche Erkenntnisse und Brauerfahrungen an. Außerdem gibt’s praktische Tipps, um euer IPA oder NEIPA vor Aromaverlust und Fehlaromen zu schützen. Hört rein und erfahrt, wie ihr euer Hopfenjuwel frisch haltet!

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Kapitelmarken

00:00-Einführung

01:58-Community-Frage: Vitamin C als Antioxidans beim Brauen

10:49-Oxidation im Brauprozess

19:12-Schutz vor Oxidation: Antioxidantien im Bier

39:44-Praktische Tipps zur Oxidationsreduktion

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Quellen

[1] Vicant SB

• Lallemand Brewing. (o. J.). Vicant VSB 511 – Beer Antioxidant. Link• AB Vickers. (o. J.). Process Aids for Brewing. YouTube

[2] Brew Shield & Camden Tablets

• Stoak Technologies. (o. J.). Brew Shield – Technical Information. Link• Stoak Technologies. (o. J.). BrewShield Trial Experience – Mikkeller. Link• Stoak Technologies. (o. J.). Webinar zu BrewShield. YouTube

• Braumarkt. (o. J.). Campden Tablets. Link

[3] Cold-Side Oxidation & SMB-Einsatz

• Brülosophy. (2019, 23. Sept.). Cold-Side Oxidation mit SMB. Link

• Brülosophy. (2017, 11. Sept.). Cold-Side Oxidation bei NEIPA. Link

[4] Ascorbinsäure & Bieroxidation

• Brülosophy. (2023, 6. Nov.). Ascorbinsäure beim Verpacken. Link

• Murphy & Son. (o. J.). Ascorbic Acid for Brewing. Link

[5] Isomerisierung von Hopfenbitterstoffen

• Gänz, N. (2022). Isomerization of Hop α-Acids. TU Berlin.

• Jaskula, B. et al. (2007). Hop Bitter Acid Isomerization. J. Inst. Brewing, 113(3), 279-283. DOI

[6] Antioxidantien & Sauerstoffkontrolle

• Beer & Brewing Magazine. (o. J.). Antioxidants in Brewing. Link

• BrauMagazin. (o. J.). Oxidation und Bieralterung. Link

• ProBrewer. (o. J.). Oxygen Management. Link

In diesem Special hört ihr den Mitschnitt unseres ersten Live-Podcasts direkt von der HBCON 2025, dem größten Treffen der Hobbybrauer-Community im deutschsprachigen Raum! Mit dabei: vier spannende Gäste

Sebastian Hollmann von den Braufreunden Münster – über Vereinsleben & Braukunst

Andy Staudt aus dem HBCON-Orga-Team – hinter den Kulissen der Convention

Hans, HBCON-Newbie – seine ersten Eindrücke & seine Leidenschaft für Hefe

Senne von Boerenerf – über die Lambic-Geuze-Tradition

Aber das ist nicht alles! Am Abend waren wir noch als rasende Reporter bei den Bundesheimbrau-Spielen unterwegs und haben die besten Stimmen aus der Hobbybrauerszene eingefangen. Glückwunsch an alle Gewinner!

Jetzt reinhören, mitfeiern und in die Welt des Homebrewing eintauchen!

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00:00-Zitat

03:06-Erster Gast: Sebastian Hollmann von BraufreundeMünster

08:53-Andi Staudt: Organisation und Herausforderungen derHBCon

15:01-Neuer Hobbybrauer: Hans und seine Erfahrungen

31:10-Boerenerf – Lambic / Geuze

45:41-Heimbrauspiele 2025

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[1]⁠ ⁠⁠⁠HBCon

https://heimbrauconvention.de/

[2] Hall of Fame 2025 - Rezepte / Sieger

https://heimbrauconvention.de/hall-of-fame/

[3] Boerenerf

https://www.boerenerf.bio/en

[4] Braufreunde Münster

https://www.braufreunde-muenster.de/

In dieser Episode begrüßen wir einen ganz besonderen Gast: Carsten "Helmi" Helmholdt! Er ist nicht nur leidenschaftlicher Hobbybrauer, sondern auch BJCP-Judge, Vorsitzender der Braufreunde Berlin und der Bundesheimbrauspieleleiter höchstpersönlich.

Wir sprechen über:

Die Bundesheimbrauspiele – das sportlichste Bier-Event des Jahres

Carstens Weg vom Hobbybrauer zum Bier-Judge

Die Braufreunde Berlin

Die HBCON 2025 – was erwartet uns?

Natürlich darf eine gemeinsame Bierverkostung nicht fehlen – Prost!

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00:00-Zitat

02:55-Begrüßung und Vorstellung Gast

05:56-Die Leidenschaft des Hobbybrauens und persönlicheGeschichten

33:34-Fermentation und andere Projekte

38:42-Erfahrungen als BJCP-Judge

56:28-Tipps für Hobbybrauer-Wettbewerbe

01:01:10-Die Berliner Hobbybrauerszene

01:05:04-Braufreunde Berlin

01:18:26-Bundesheimbrauspiele 2025

01:42:52-Zukunftsvisionen und persönliche Wünsche

01:48:46-Rubrik 3-2-1

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[1]⁠ ⁠HBCon | Ansprache zu den Bundesheimbrauspielen 2024

https://www.youtube.com/watch?v=8tU87yqTSLI

[2] Hopfenfreaks - Speaker: Carsten Helmholdt

Verfügbar unter: https://hopfenfreaks.com/speaker/carsten-helmholdt/

(Abrufdatum: 12. Januar 2025)

[3] Hopfenhelden - Bier selber brauen: Häufig gestellte Fragen

Verfügbar unter: https://www.hopfenhelden.de/bier-selber-brauen-haeufig-gestellte-fragen/

(Abrufdatum: 12. Januar 2025)

[4] Braufreunde Berlin

Verfügbar unter: https://braufreunde.berlin/

(Abrufdatum: 12. Januar 2025)

[5] Braumagazin - Braufreunde Berlin gegründet

Verfügbar unter: https://braumagazin.de/article/braufreunde-berlin-gegruendet/

(Abrufdatum: 12. Januar 2025)

[6] Heimbrau Convention - Bundesheimbrauspiele

Verfügbar unter: https://heimbrauconvention.de/bundesheimbrauspiele/

(Abrufdatum: 12. Januar 2025)

[7] Heimbrau Convention - Über die HBCON

Verfügbar unter: https://heimbrauconvention.de/ueber-die-hbcon/

(Abrufdatum: 12. Januar 2025)

[8] Craftbeer Works - Bierszene Berlin

Verfügbar unter: https://craftbeer.works/2020/02/20/bierszeneberlin1/

(Abrufdatum: 12. Januar 2025)

[9] YouTube - Bierszene Berlin: Ein Blick hinter die Kulissen

Verfügbar unter: https://www.youtube.com/watch?v=QrOd_rPINCs

(Abrufdatum: 12. Januar 2025)

[10] HBCon - A long year

https://www.youtube.com/watch?v=QrOd_rPINCs

Willkommen zur 70. Folge von Brautag! Diesmal mussten wir aufgrund von Terminkollisionen improvisieren, aber keine Sorge – wir haben etwas ganz Besonderes für euch: Unseren NEIPA Rezept-Workshop von der Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer 2024 in Stralsund!

Erfahrt, worauf es bei der Rezeptentwicklung ankommt, welche Stolpersteine es gibt und wie ihr das perfekte New England IPA braut!

Viel Spaß beim Zuhören – und wenn euch der Podcast gefällt, lasst uns eine 5-Sterne-Bewertung da!

Cheers

Paul & Flo

Transparenzhinweis: Die in dieser Folge besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge mündlich klar gekennzeichnet.

Kapitelmarken

00:00-Zitat und Begrüßung

05:59-Erfolge und Meilensteine des Podcasts

08:50-Zukünftige Veranstaltungen für Hobbybrauer

20:03-Erinnerungen an die ersten NEIPAs

26:01-Brau Doc - Verkostung eines Italian Style Pilseners

42:54-NEIPA Workshop

02:07:55-Bier des Monats und Abschluss

Shownotes / Quellen / Transkript

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[1]⁠ https://vinepair.com/articles/hazy-vs-new-england-ipa-explained/

Podcast-Collab vom Brautag Podcast mit Paul & Flo und Philipp vom aktuellen Bierstudio! Gemeinsam haben sie Michael und Flo vom Hobbybrauerverein Kesselbrauer aus Stuttgart zu Gast. In dieser Folge dreht sich alles um den Verein – von den Anfängen bis heute – sowie um dieanstehende Stuttgarter Brauschau am 10. Mai.

Dazu gibt’s Bierverkostungen, spannende Anekdoten und die Rubrik3-2-1!

Schnappt euch ein gutes Bier und seid dabei! Diese Folge gibt’s sowohl im Brautag Podcast als auch im Aktuellen Bierstudio.

Cheers

Paul & Flo

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Kapitelmarken

(00:00:00)-Zitat

(00:01:08)-Begrüßung / Vorstellung Bierstudio & Brautag

(00:10:30)-Bierpause #1

(00:14:08)-Anfänge als Hobbybrauer / Kesselbrauer Verein

(00:32:44)-Bierpause #2

(00:39:23)-Verein Kesselbrauer Teil II

(00:51:15)-Bierpause #3

(00:57:33)-Stuttgarter Brauschau

(01:11:35)-Rubrik 3,2,1

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[1]Kesselbrauer Webseite – OffizielleWebsite der Kesselbrauer Brauerei.

https://www.kesselbrauer.de/

 [2]Kesselbrauer Facebook-Seite –Offizielle Präsenz auf Facebook mit Neuigkeiten und Community-Interaktionen.

https://www.facebook.com/kesselbrauer/?locale=de_DE

 [3]Kesselbrauer   –Videos und Inhalte rund um Kesselbrauer.

https://www.youtube.com/channel/UCNuoqD8g5PHXXZnMF_g9l5w/feed

 [4]Kesselbrauer Instagram-Seite –Offizielle Instagram-Präsenz mit Bildern und Stories.

https://www.instagram.com/kesselbrauer/

 [5]Dr. Durstig Webseite – WeitereInformationen rund um Getränke und Braukunst.

https://dr-durstig.de/

In dieser Folge beleuchten wir, wie die oft vergessene Legende „Ballantine IPA“ das Fundament für moderne, hopfenbetonte Ales in den vereinigten Staaten gelegt hat.

Wir nehmen euch mit auf eine Reise durch die IPA-Anfänge in den USA, schauen auf die Entwicklungen bis zur Prohibition und erleben den Aufschwung der Craft-Bier-Bewegung.

Natürlich vergleichen wir auch die großen IPA-Stile wie West Coast, American und New England IPA.

Natürlich darf auch unser beliebtes „Bier des Monats“ nicht fehlen!

Viel Spaß beim Hören!

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Quellen[1] ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://allaboutbeer.com/ballantine-ipa/

[2] Clone Rezept Ballantine IPA

https://byo.com/article/make-mine-ballantine/

[3] https://learn.kegerator.com/bullion-hops/

[4] The British Pint - Aroma-Analyse englischer Hopfen -Epic, Bullion, Pilgrim und Phoenix | Hopfenauszüge #5

https://www.youtube.com/watch?v=BZwS3EJUTkU

[5] San Francisco's Anchor Brewing gets new owner

https://www.youtube.com/watch?v=Sb-A7oLmxHI

[6] IPA: Brewing Techniques, Recipes and the Evolution of India Pale Ale, Mitch Steele

https://www.amazon.de/IPA-Brewing-Techniques-Recipes-Evolution/dp/1938469003

In dieser Folge von „Kurz und Bierig“ dreht sich alles um drei moderne Bierstile, die so manche Hopfenfan-Herzen höherschlagen lassen: Cold IPA, IPL und Brut IPA.

Paul und Flo erklären, was diese Stile ausmacht und warum das Cold IPA als „crispes, hoppy Lager auf Steroiden“ gilt, während das IPL mit ausgewogener Hopfen-Malz-Balance punktet und das Brut IPA durch extreme Trockenheit und Champagner-Feeling überrascht.

Diese Folge ist übrigens der Start in ein neues „Kurz & Bierig“-Zeitalter: nicht mehr ganz so kurz wie früher, dafür mit umso mehr Hobbybrauer-Content, tiefgehende Infos für euch und eine brandneue Rubrik "Blindverkostet".

Sagt uns gerne in den Kommentaren, was ihr vom neuen optimierten Kurz & Bierig Format haltet.

Viel Spaß beim Reinhören und Prost!

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Kapitelmarken

(00:00)-Begrüßung

(01:39)-Rubrik Blindverkostet

(15:46)-Cold IPA

(25:09)-IPL

(33:06)-Brut IPA

(40:10)-Vergleich der Stile

(42:10)-Hobbybrauer Tipps und Tricks

(46:52)-Outro

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Quellen[1] Bell's Brewery. "Cold IPA or IPL: What's the Difference?

 help.bellsbeer.com

[2] Birallee Brewing. "Cold IPA vs India Pale Lager (IPL)

biralleebrewing.com

[3] Friedies Brauhaus. "Cold IPA: Der Guide zum neuen, erfrischendem Bierstil

https://friediesbrauhaus.de/2024/07/19/cold-ipa-der-guide-zum-neuen-erfrischendem-bierstil/

[4] Alcohol Professor. "Cold IPA Recipe and Overview

https://www.alcoholprofessor.com/blog-posts/cold-ipa

[5] White Labs Brewing Co. "Is It a Cold IPA or an IPL? A Collaboration with StoneLiberty Station

https://whitelabsbrewingco.com/2024/05/30/is-it-a-cold-ipa-or-an-ipl-collab-w-stone-liberty-station/

[6] Hazy and Hoppy. "Cold IPA Recipe Guide

https://hazyandhoppy.com/cold-ipa-recipe/

[7] New School Beer. "What Is a Cold IPA? Wayfinder & Kevin Davey Define the Style

https://newschoolbeer.com/home/2021/2/what-is-a-cold-ipa-wayfinder-kevin-davey-definition

[8] Friedies Brauhaus. "Brut IPA."

https://friediesbrauhaus.de/2018/04/25/brut-ipa/

[9] https://schumachers-restaurant.de/kevin-davey-uber-das-denken-hinter-cold-ipa/

[10] https://www.wayfinder.beer/cold-ipa

[11] https://brewsnews.com.au/the-rise-and-fall-of-brut-ipa-as-told-by-its-creator/

In der neuesten Folge von „Brautag – Eurem Podcast über Bier und Braukunst“ tauchen wir tief in die Welt der Hopfenprodukte ein und klären, was moderne Hopfentechnologie für Brauer zu bieten hat.

Gemeinsam mit unserem Experten Marius Hartmann von Barth Haas sprechen wir über unterschiedliche Hopfenprodukte wie T90- und T45-Pellets, CO₂-Extrakte sowie innovative Lösungen wie Spectrum und Incognito.

Was macht Hopfen eigentlich so besonders? Welche Rolle spielen Alpha- und Beta-Säuren sowie Polyphenole für Bitterkeit und Geschmack? Wie wird die Bitterkeit durch den sogenannten „IBU-Schwindel“ beeinflusst? Und wie kannst du als Hobbybrauer dein Dry-Hopping optimieren, um das Beste aus deinem Bier herauszuholen?

Ein Muss für alle, die mehr über das „grüne Gold“ und seine facettenreiche Anwendung im Brauprozess erfahren möchten.

Highlights dieser Folge:

Zusammensetzung der Hopfendolde und relevante Inhaltsstoffe

Alpha- und Beta-Säuren: Bitterkeit und chemische Prozesse

Der große IBU-Schwindel und seine Auswirkungen

Moderne Hopfenprodukte: Herstellung, Einsatz und Zukunftsperspektiven

Praxis-Tipps für das perfekte Dry-Hopping

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Quellen[1] ⁠Zitat

Advanced Hop Products: The Solutions You Want with the Flexibility You Need | Craft Beer& Brewing (beerandbrewing.com)

[2] https://braumagazin.de/article/der-grosse-ibu-schwindel/

 [3] https://www.agraria.com.br/extranet_2016/uploads/AgromalteArquivo/johnpalmer_uncoveringtheibu_1601582619837.pdf

 [4] https://www.lfl.bayern.de/mam/cms07/publikationen/daten/informationen/p_41404.pdf

[5] https://zythophile.co.uk/2020/11/18/how-important-were-hop-varieties-to-pre-20th-century-brewers/

[6] https://zythophile.co.uk/2018/06/08/how-long-have-uk-brewers-been-using-american-hops-200-years-you-say/

[7] https://zythophile.co.uk/2013/05/27/how-long-have-english-brewers-been-using-american-hops-much-longer-than-you-think/

[8] When Hops were King, 2006, New York Archives

https://www.nysarchivestrust.org/application/files/2415/6512/0136/archivesmag_fall2006.pdf

 [9] A revision of native North American Humulus (cannabaceae)

https://www.researchgate.net/publication/311226829_A_revision_of_native_North_American_Humulus_cannabaceae

[10] A Bitter Past: Hop Farming in Nineteenth-Century Vermont

https://vermonthistory.org/journal/82/VHS8202ABitterPast.pdf

[11] Dogma Hoptopod

https://untappd.com/b/dogma-brewery-hoptopod/1561273

[12] Maisel Hoplander

https://www.maiselandfriends.com/de/maisel-friends-hoplander-0-33-l-p1921/