Brautag – Bier und Hobbybrauen mit Flo & Paul Archiv

Tauche ein in die Welt des Craft-Biers mit Paul, Flo und ihrem besonderen Gast, Thomas Wachno, dem kreativen Kopf hinter der Marke „Hopfenstopfer“.

Seine Biere waren für Paul und Flo der Einstieg in die faszinierende Welt der hopfenbetonten Bierstile und haben damit ihren Weg als Hobbybrauer beeinflusst.

Erfahre mehr über die Kunst des Hopfenstopfens sowie Thomas' Reise in der deutschen Craft-Bier-Szene. Spannende Anekdoten, tiefgehende Einblicke und natürlich Bierverkostungen – dieser Podcast ist ein Muss für Bierliebhaber und Hobbybrauer gleichermaßen. Prost!

Transparenzhinweis: Die in dieser Folge besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge mündlich klar gekennzeichnet.

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Quellen[1] https://die-freien-brauer.com/hopfenstopfen/

[2] https://www.brauerei-haeffner.de/

[3] https://hopfenstopfer-shop.de/

[4] https://www.facebook.com/Hopfenstopfer/

[5] https://www.eickelmann.de/Hopfen-Shop/de/

[6] https://www.probier-club.de/ueber-den-probier-club

[7] https://www.ratebeer.com/

[8] hopfeNerd besucht die Häffner Bräu und Hopfenstopfer, einen der Urväter des deutschen Craftbeers

https://www.youtube.com/watch?v=vdkWWU2O9vE

[9] Hop Growers of Amerika Bierwettbewerb

https://www.mk-2.com/work/european-brewing-contest

[10] https://www.rnz.de/region/sinsheim-kraichgau_artikel,-Sinsheim-Bierbrauer-aus-der-Region-wollen-beim-Wettbewerb-Hop-Growers-of-America-mitmischen-_arid,217968.html

[11] https://www.hopfenhelden.de/brauwettbewerb-hga-2017/

In der vierten Hauptfolge unserer zweiten Staffel widmen wir uns wieder den Fehlaromen – und diesmal steht Diacetyl im Mittelpunkt!

Gemeinsam mit unserem neuen Experten Daniel Stenglein sprechen wir über die Entstehung, sensorische Wahrnehmung und Vermeidung dieses butterartigen Aromas. Warum ist Diacetyl in manchen Bierstilen erwünscht, in anderen jedoch ein No-Go? Und wie können Hobbybrauer es gezielt kontrollieren?

Taucht mit uns ein in die Welt der Braukunst – voller spannender Fakten, praktischer Tipps und unterhaltsamer Bierpausen.

Jetzt reinhören und mitlernen!

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Quellen[1] https://hazyandhoppy.com/hop-creep-diacetyl-and-new-england-ipas/

[2] https://braumagazin.de/article/bierfehler-diacetyl/

[3] https://www.hopfenhelden.de/bierfehler-diacetyl/

[4] https://gradplato.com/bierwissen/diacetyl

[5] https://www.homebrewersassociation.org/how-to-brew/acceptable-off-flavors-in-beer-and-homebrew/

[6] https://beersmith.com/blog/2012/04/21/diacetyl-in-home-brewed-beer-the-butterscotch-flavor/

[7] https://rockstarbrewer.com/how-dry-hop-creep-causes-diacetyl-in-beer-and-how-brewers-can-minimise-the-risk/

[8] https://beerandbrewing.com/butter-beer/

[9] https://zythophile.co.uk/2008/09/24/a-tasty-drop-the-history-of-an-almost-vanished-fermentation-system/

[10] https://www.murphyandson.co.uk/diacetyl-control-use-aldc-to-brew-the-beer-you-intended/

[11] https://escarpmentlabs.com/blogs/resources/the-forced-diacetyl-test

[12] https://friediesbrauhaus.de/2024/10/28/diacetyl/

[13] https://friediesbrauhaus.de/2024/08/22/hop-creep/

[14] https://www.milkthefunk.com/wiki/Brettanomyces

[15] https://www.homebrewtalk.com/threads/from-the-brewer-english-pa-diacetyl-character.453377/

[16] https://omegayeast.com/what-is-dko-technology

[17] https://omegayeast.com/news/introducing-diacetyl-knock-out-dko-technology

[18] https://www.espiga.cat/

[19] https://www.belgoshop.de/p/ambreus-oude-geuze

[20] https://www.milkthefunk.com/wiki/Pediococcus

[21] https://www.milkthefunk.com/wiki/Lactobacillus

[22] https://www.chm.bris.ac.uk/motm/diacetyl/origins.htm

[23] https://web.archive.org/web/20100224081306/http://brewingtechniques.com/library/backissues/issue1.2/fix.html

[24] https://byo.com/article/diacetyl-homebrew-science

In dieser Episode von 'Kurz & Bierig' nehmen euch Paul und Flo mit in die Welt von Tree House Brewing – von bescheidenen Anfängen in einer Scheune bis hin zum Kultstatus in der Craft-Bier-Szene.

Mit einer Verkostung ihrer bekanntesten Biere, Julius und King Julius, sowie spannenden Hintergrundinfos zur Hefe und exklusiven Einblicken in ihre Brauphilosophie.

Einschalten und mitgenießen!

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Quellen[1] Wikipedia: Tree House Brewing Company

Artikel: Tree House Brewing Company – Wikipedia

 

[2]  BeerAdvocate: Nate Lanier und Damien Goudreau von Tree House Brewing

·       https://www.beeradvocate.com/articles/8270/nate-lanier-and-damien-goudreau-of-tree-house-brewing/

 

[3]  Tree House Brewing Website

Offizielle Webseite: Tree House Brewing Company

 

[4]  Untappd Bewertungen zu Tree House Brewing

Bewertungen: https://untappd.com/treehousebrewco

 

[5]  Hazy and Hoppy: Nate Lanier’s Tree House Style IPA

Artikel: I Brewed Nate Lanier’s Tree House Style IPA

 

[6]  Homebrewers Association: Tree House Brewing Company Julius Clone

Rezept: https://www.homebrewersassociation.org/homebrew-recipe/tree-house-brewing-company-julius-clone/

 [7]  Tree House Brewing Youtube Kanal

Offizielle Webseite: https://www.youtube.com/@treehousebrewco

In dieser Episode begrüßen wir Jutta Knoll, die frisch gekürte Deutsche Meisterin der Biersommeliers!

Jutta erzählt von ihrem Weg vom Hobbybrauen zur professionellen Biersommelière und gewährt uns exklusive Einblicke in ihre Reise zur Meisterschaft. Erlebt mit uns ihre Leidenschaft für Bier, ihre sensorischen Erlebnisse und ihre besten Food-Pairing-Tipps.

Ein Muss für alle, die mehr über die faszinierende Welt des Biers erfahren und dabei eine außergewöhnliche Expertin kennenlernen möchten.

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Quellen[1] www.beertasting-bonn.de

[2] https://www.alemaniabonn.de/[3] https://hhopcast.de/

[4] https://www.boennsch.de/

[5] https://bonner-heimbrauer.de/brauschau/

[6] https://www.instagram.com/biertastingbonn/?hl=de

[7] https://biergeniesserei.de

[8] https://www.facebook.com/Kornblumenbrau/?locale=de_DE

[9] https://www.biergenuss-willig.de/

[10] Deutsche Meisterschaft der Biersommeliers - Präsentation der Siegerin Jutta Knoll

https://www.youtube.com/watch?v=2SSgV9rBDa4

In dieser Folge von Kurz und Bierig widmen sich Paul und Flo einem legendären Bier, das die Craft-Bier-Szene nachhaltig geprägt hat: dem Heady Topper der Brauerei The Alchemist. Die beiden tauchen in die Geschichte des New England IPA-Stils ein, der durch dieses Bier bekannt wurde.

Besonders spannend: Sie verkosten Batch 3 der 20-jährigen Jubiläumsausgabe des Heady Topper und diskutieren die einzigartigen Aromen und den Einfluss innovativer Hopfenprodukte. Von intensiven Fruchtaromen über die charakteristische Trübung bis hin zur besonderen Bitterkeit – hier erfahrt ihr, was den Heady Topper so besonders macht und warum er ein Meilenstein in der Welt der IPAs ist.

Jetzt reinhören und erfahren, warum der Heady Topper Kultstatus genießt!

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Quellen[1]  20th Anniversary Heady Topper - Batch 3 –John Kimmich

Video YouTube Link

 [2]  YCH 702 Simcoe

Produktseite Mr-Malt Link

 [3]  Columbus Salvo

Produktseite Hopsteiner Link

 [4]  Alchemist Heady Topper Clone Rezept

Artikel: BYO Link

  [5]  Conan Hefe-Strain Informationen

Artikel Beer Maverick Link

 [6]  20th Anniversary Heady Topper

Video YouTube Link

 [7]  Alchemist FAQs Answered By John Kimmich

Video YouTube Link

 [8]  The Alchemist: Getting to the Heart ofHeady Topper

Video YouTube Link

 [9]  The Unconventionals: The Inside Story onHeady Topper

Video YouTube Link

In dieser Folge der zweiten Staffel unseres Brautag-Podcasts dreht sich alles um Brettanomyces.

Zusammen mit unserem Gast Benedikt Koch (Blogger bei Wilderwald und Podcaster bei Braucast) tauchen wir in die faszinierende Welt der "Brett" ein.

Erfahrt, wie diese besondere Hefe den Biergeschmack beeinflusst, welche Mythen und Missverständnisse es rund um Brettanomyces gibt und welche Tipps Hobbybrauer beachten sollten, wenn sie Brett für ihre eigenen Biere einsetzen möchten.

Von wilden Aromen bis hin zu Technik-Tricks – ein Muss für alle, die sich für die grenzenlose Vielfalt der Bierwelt interessieren!

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Quellen

[1] Demystifying Brettanomyces in Beer with Caroline Tyrawa

https://www.youtube.com/watch?v=IudVmYyWXss

[2] Brett Science Update | Summer Webinar Series #3

https://www.youtube.com/watch?v=NyGbnDMDn0Q&t=3136s

[3] Occurrence of Brettanomyces bruxellensis on Grape Berries and in Related Winemaking Cellar, Lucia Oro et Al

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30899251/

[4] Where do the Wild Brettanomyces Roam?

https://suigenerisbrewing.com/index.php/2022/07/07/where-do-wild-brettanomyces-live/

[5] Brettanomyces bruxellensis wine isolates show high geographical dispersal and long persistence in cellars, Cibrario

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31851678/

[6] Assessing Population Diversity of Brettanomyces Yeast Species and Identification of Strains for Brewing Applications, Colomer

https://www.frontiersin.org/journals/microbiology/articles/10.3389/fmicb.2020.00637/full

[7] American Sour Beers: Innovative Techniques for Mixed Fermentations

https://www.amazon.de/American-Sour-Beers-Innovative-Fermentations/dp/1938469119

[8] Masters Brewers Podcast - The Guinness Yeast

https://www.masterbrewerspodcast.com/187

[9] Chad Yakobsen – Brett Project

https://brettanomyces.wordpress.com/

[10] Elysium Escarpment Labs

https://escarpmentlabs.com/products/elysium

[11] Thiol Libre Escarpment Labs

https://escarpmentlabs.com/products/thiol-libre

[12] Terps Escarpment Labs

https://escarpmentlabs.com/products/terps

[13] https://www.milkthefunk.com/wiki/Brettanomyces

[14] New genome assemblies reveal patterns of domestication and adaptation across Brettanomyces (Dekkera) species

https://bmcgenomics.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12864-020-6595-z

[15] Brettanomyces Misconceptions

https://redrockbrewing.com/craftybeergirls/2018/07/09/brettanomyces-misconceptions/

[16] Brettanomyces yeasts--From spoilage organisms tovaluable contributors to industrial fermentations, Steensels

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25916511/

[17] How to Choose a Brett Strain

https://escarpmentlabs.com/blogs/resources/how-to-choose-a-brett-strain-for-beer

[18] Geraniol-Reiche Hopfen

https://scottjanish.com/hop-oils-and-acid-rankings/

In dieser Episode beantworten Paul und Flo zwei spannende Fragen aus der Community.

Zuerst erklären sie wie Helles und Märzen nach Plato-Graden kategorisiert werden. Danach gibt es einen Vergleich der Unitanks von Brewtools und SS-Brewtech – welche Features lohnen sich für Hobbybrauer wirklich?

Schaltet ein für eine informative und unterhaltsame Diskussion!

Prost!

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Quellen

[1] https://www.bier.de/wissen/von-arten-typen-und-gattungen/

[2] https://bier-und-brauhaus.de/klassifizierungen/

[3] Beispiel für Klassifizierung nach P11, P12, P13

https://lindenbraeu.de/unserbier/

[4] Biersteuergesetz (BierStG)

https://www.gesetze-im-internet.de/bierstg_2009/BJNR190800009.html

[5] Brewtools Unitank F-Light

[6] Brouwland – SS-Brewtech Unitank 2.0

[7] Braumarkt - Brewtools F40 UnitankInfos

In dieser Folge von Kurz & Bierig widmen sich Paul und Flo der exklusiven Verkostung des Hopfenreiters 2024 von Maisel & Friends.

Dieses Double IPA beeindruckt mit 70 IBU und 8,5 % Vol. Alkohol. Gemeinsam tauchen sie in die faszinierende Welt der Hopfenaromen ein und analysieren das einzigartige Ergebnis dieses Freundschaftssudes, an dem internationale Brauereien aus Deutschland, den Niederlanden, Irland und Dänemark 2024 beteiligt waren.

Neben der Verkostung gibt es auch spannende Einblicke in die Hopfenreiter-Serie.

Viel Spaß beim Mitverkosten!

Cheers Paul & Flo

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Quellen

[1] Maisel & Friends - Hopfenreiter

⁠https://www.maiselandfriends.com/de/biere/limited-biere/hopfenreiter-2022/⁠

Willkommen zur zweiten Folge „Bierexperten im Rampenlicht“ von Staffel II!

Wir begrüßen Daniel Stenglein, auch bekannt als „Ungespundet“, einen leidenschaftlichen Hobbybrauer, Lagerbier-Enthusiasten und erfahrenen Beer-Judge. Daniel gibt uns spannende Einblicke in sein Hobbybrauer-Leben, seine Erfahrungen als Bier-Judge und seine Faszination für Fehlaromen.

Wir sprechen über die Herausforderungen und Erfolge im Hobbybrauerleben, was es bedeutet, Bier sensorisch zu bewerten, und Daniels einzigartige Seminare zu Fehl- und Gutaromen.

Und unsere neue 3-2-1 Rubrik ist natürlich auch wieder am Start.

Cheers

Paul & Flo

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Quellen

[1] Ungespundet Instagram

https://www.instagram.com/ungespundet/?hl=de

[2] Ungespundet Facebook

https://www.facebook.com/p/Ungespundet-100063476505867/?_rdr

[3] Brauerei Knoblach

https://www.facebook.com/p/Brauerei-Knoblach-Schammelsdorf-100057595480500/?locale=de_DE

[4] Haus und Hobbybrauertage

https://www.hausgebraut.de/haus-hobbybrautage/haus-hobbybrautage

[5] Maisel & Friends - Hopfenreiter

https://www.maiselandfriends.com/de/biere/limited-biere/hopfenreiter-2022/

[6] World Beer Awards

https://www.worldbeerawards.com/

[7] https://www.birradellanno.it/it/

[8] https://www.schlenkerla.de/

[9] http://www.brauerei-hirtler.de/index1.html

In dieser Folge tauchen Flo und Paul tief in die faszinierende Welt der Holzfassreifung und Holzalternativprodukte ein. Sie sprechen über die historische Bedeutung von Holzfässern in der Bierherstellung und wie die Craft-Bier-Bewegung neuen Schwung in diese traditionelle Technik gebracht hat. Zudem geben sie wertvolle Tipps für Hobbybrauer, die mit Holz experimentieren möchten. Flo und Paul erklären die Unterschiede zwischen verschiedenen Holzarten und Fassgrößen und diskutieren die Vorteile und Einsatzmöglichkeiten von alternativen Holzprodukten. Ob Holzfassreifung für hopfenbetonte Biere oder Sauerbiere – hier wird alles besprochen. Ein spannender Austausch, abgerundet durch die Präsentation ihrer bierigen Highlights des Monats.

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Quellen[1] Wood & Beer“ von Peter Bouckaert und Dick Cantwell

https://www.amazon.de/Wood-Beer-Brewers-Dick-Cantwell/dp/1938469216

[2] https://www.instagram.com/deluxebrew.saar/

[3] https://byo.com/article/barrel-layout/

[4] Für Bier, Wein oder Whisky : Wie MarkusEder individuelle Holzfässer baut

https://www.youtube.com/watch?v=07lkYhGBcBM

[5] https://www.wilhelm-eder.de/aktuelles/fassgereiftes-bier/

[6] Unterschied zwischen Toasting und Charing

https://www.youtube.com/watch?v=04lRGKFXFTU

[7] Fassreifung – holzbasierte Aromastoffe inSpirituosen

https://gradplato.com/kategorien/know-how/fassreifung-holzbasierte-aromastoffe-in-spirituosen-teil-1-grundlagen#:~:text=Artikelreihe%20%C3%BCber%20die%20Entwicklung%20von%20Messmethoden

[8] https://www.spektrum.de/news/3000-jahre-alte-butter/1006428

[9] https://de.wikipedia.org/wiki/Dolium

[10] https://de.wikipedia.org/wiki/Fass#cite_note-1

[11] https://www.historic-uk.com/HistoryUK/HistoryofBritain/The-London-Beer-Flood-of-1814/

[12] https://de.wikipedia.org/wiki/Londoner_Bier-%C3%9Cberschwemmung

[13] https://www.internationaloaksociety.org/content/very-voluminous-vat

[14] https://www.kellerberg-hoechstadt.de/brauchtum/pichen/pichen.html

[15] https://www.dasgrossefreie.com/ausstellungen/broyhan-biergeschichte-im-raum-hannover/das-pichen-der-holzf%C3%A4sser/

[16] https://www.historytoday.com/bittersweet-taste-british-sicily

[17] https://barclayperkins.blogspot.com/2008/09/ale-brewing-circa-1850-part-three.html

[18] http://barclayperkins.blogspot.com/2011/04/stock-ale-in-early-19th-century.html

[19] https://www.craftbeer.com/craft-beer-muses/solera-brewing-american-brewers-explore-old-world-brewing-style

[20] https://beerrepublic.eu/de/products/founders-brewery-pack-mas-agave-edition?srsltid=AfmBOoqtvApTehpO7vsvvU2ADBTCGRBmQTAhX9y8P3mEcPd8buV0n0Fi

In diesem Special von "Brautag" dreht sich alles um die Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer 2024 und die spannende Entwicklung des neuen Störtebeker NEIPA. Paul und Flo begrüßen die Störtebeker-Experten Jens Reineke, Dennis Spahn und Aljoscha Taukel sowie den Deutschen Meister der Hobbybrauer 2023, Johannes Landwehr. Gemeinsam lassen wir die DMDH 2024 sowie die Gewinnerbiere Revue passieren und Johannes berichtet von seinen Erlebnissen als Meister.On Top verkosten wir sechs spannende NEIPA-Prototypen von Störtebeker, die in Zusammenarbeit mit sechs unterschiedlichen Hopfenlieferanten entwickelt wurden. Hört mal rein, um exklusive Einblicke in die Welt des Brauens zu erhalten – und um den Rabattcode für die NEIPA Testsude zu erfahren!

Transparenzhinweis: Die in dieser Folge besprochenen Produkte wurden entweder kostenlos zur Verfügung gestellt oder von uns selbstständig erworben. Sofern Produkte kostenlos zur Verfügung gestellt wurden, wird dies in der Folge mündlich klar gekennzeichnet.

NEIPA Tap Take Over Daten

11.10.2024 Craft beer Bar Hannover

18.10.2024 Delirium Cafe Köln

19.10.2024 Brauhaus zum Schwanen

25.10.2024 BRLO Charlottenburg

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Quellen[1] https://www.stoertebeker.com/stortebeker-neipa-probierkiste.html[2] Abstimmung Vorschläge Wettbewerbsstil 2025 Deutsche Meisterschaft der Hobybbrauer bis 29.09.2024https://forms.office.com/e/YzjkPyNmw3[3] Brautag Special 1 - DMDH 2023https://pod.link/1702645356/episode/5bb0b6691e4ae67a490fbbc127d652a5

Willkommen zur ersten Folge „Bierexperten im Rampenlicht“ von Staffel II!

In dieser Episode begrüßen Flo und Paul den erfahrenen Hobbybrauer, Blogger und Podcaster Tobias Meyknecht, besser bekannt als Malzknecht. Gemeinsam tauchen sie in Tobis Werdegang als Hobbybrauer ein, sprechen über seinen eigenen Hopfenanbau und die Entwicklung seiner Brauanlage. Zudem diskutieren sie über die Zukunft von Blogs und Podcasts in Zeiten von KI.

Freut euch auf spannende Einblicke, eine gemeinsame Bierverkostung und der unterhaltsamen 3-2-1 Rubrik, bei dem Tobi seine Favoriten für das Brauen auf einer einsamen Insel verrät.

Prost!

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Quellen

[1] https://www.maiselandfriends.com/de/bayreuther-urstoff-p1888/

[2] https://www.amazon.de/Gutes-Bier-selbst-brauen-Rezepten/dp/3835415565

[3] https://malzknecht.de/rezepte/rezeptbewertung/triticum-wormatia/

[4] https://malzknecht.de/category/besser-brauen/papa-braut-bier/

[5] https://www.studentsbeeraward.com/

[6] https://malzknecht.de/rezepte/keptinis-selber-brauen/

[7] https://www.garshol.priv.no/download/farmhouse/kveik.html

[8] Der Bier-Rebell: Braumeister Andreas Seufert |Zwischen Spessart und Karwendel | BR

https://www.youtube.com/watch?v=fKiL4Ijkpn4

[9] https://braumagazin.de/article/graetzer-kehrt-zurueck/

[10] www.malzknecht.de

[11] https://malzknecht.de/news/hobbybrauer-podcast/

[12] Gerstenklang - Hobbybrauen

 https://open.spotify.com/intl-de/track/4L82Yw8jO5le08tBxyHMI2?autoplay=true

[13] https://www.maiselandfriends.com/de/biere/sessionbiere/ipa/

[14] https://www.böglibräu.ch/

In dieser Episode verkosten Paul und Flo das legendäre „Pliny for President“ von Russian River Brewing, das Paul bei einem Gewinnspiel von @into_the_beer und @carouge.beer gewonnen hat. Gemeinsam entdecken sie die Welt dieses Triple Dry-Hopped IPAs, das mit intensiven Aromen von Steinfrüchten, Zitrusfrüchten, Pinie und Harz überzeugt. Dabei tauchen sie in die spannende Geschichte von „Pliny for President“ ein, das seit 2020 in jedem US-Wahljahr mit einer neuen Rezeptur erscheint. Ein absolutes Highlight für alle Craft-Beer-Fans! Prost und bis zur nächsten Folge!

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Quellen

[1] https://beerandbrewing.com/review/russian-river-brewing-company-pliny-for-president-2024-1710119080/[2] https://www.russianriverbrewing.com/pliny-for-president/[3] https://www.instagram.com/carouge.beer/[4] https://www.instagram.com/into_the_beer/

In dieser Folge von "Kurz und Bierig" tauchen Paul und Flo in die Geschichte der Sierra Nevada Brauerei ein, die 1979 von Ken Grossman und Paul Camusi gegründet wurde. Sie sprechen über das legendäre Pale Ale, das maßgeblich zur Craftbeer-Revolution beigetragen hat, und den Einfluss des Chico-Hefe-Stamms, der bei vielen amerikanischen Brauereien verwendet wird. Außerdem geben sie Tipps zum Nachbrauen dieses Klassikers zu Hause. Hol dir dein Lieblingsbier und genieße die spannende Geschichte hinter einem der bekanntesten Craft Biere der Welt! Prost!

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Quellen

[1] Rezept ⁠https://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=197&inhaltmitte=rezept&suche_klonrezepte=ja&suche_order=Empfehlungen%20absteigend⁠

[2] ⁠Brewing Science: Chico Ale⁠

[3] -⁠Homebrewers Association Forum: Yeast Study on Chico Strains⁠

[4] ⁠Craft Beer & Brewing: The Lesser-Known Linchpin of Sierra Nevada Pale Ale⁠

[5] ⁠Craft Beer & Brewing: Yeast - A Force Behind IPA 2.0⁠

[6] ⁠Sierra Nevada: Pale Ale Homebrew Recipe⁠

[7] ⁠Hop Culture: Sierra Nevada Pale Ale Legend⁠

[8] ⁠https://brewingscience.com/chico-ale/⁠

[9] ⁠https://www.homebrewersassociation.org/forum/index.php?topic=35487.15⁠

[10] ⁠https://beerandbrewing.com/the-lesser-known-linchpin-of-sierra-nevada-pale-ale/⁠

[11] ⁠https://beerandbrewing.com/yeast-a-force-behind-ipa-2.0/⁠

[12] ⁠https://sierranevada.com/blog/our-beer/pale-ale-homebrew-recipe⁠

[13] ⁠https://www.hopculture.com/sierra-nevada-pale-ale-legend/⁠

 Herkunft Chico Strain

[14] ⁠Homebrewers Association Forum: Herkunft Chico Strain⁠

[15] ⁠Beer Maverick: The Complete Guide to the Chico Strain of Yeast⁠

[16] ⁠Anspach &Hobday: My Bloody Ballantine - Hunting Down the Origins of US-05⁠

[17] ⁠Homebrewers Association Forum: Yeast Study on Chico Strains⁠