Podcaster
Episoden
03.04.2024
1 Stunde 4 Minuten
In der Familien-eigenen Bäckerei war Marcel Paa ausreichend
beschäftigt. Und doch hatte er Spaß daran, nebenbei mit YouTube
zu experimentieren. Dann kam die Pandemie und die berufliche
Karriere des Schweizer Bäckers nahm eine vollkommen unerwar...
1 Stunde 4 Minuten
Eigentlich war sein Werdegang in der elterlichen Bäckerei
vorgezeichnet. Dann kam alles anders und Michael Kress schlug
einen unerwarteten Weg ein. Heute ist der Bäckermeister Inhaber,
Brot-Sommelier, Kursleiter und Kinderbuch-Autor. Wie aus ei...
08.02.2024
56 Minuten
Mit ihrer Kollegin Johanna Lenhardt gewann Lea Wagner im Oktober
den Wettbewerb als Deutschlands beste Bäckerin. Aktuell gibt sie
ihr Wissen als Junior-Fachlehrerin der Bundesakademie Weinheim
weiter. Im Bayrischen Aschfeld wartet derweil berei...
10.01.2024
Als vierte Generation stehen Annika und Dominik Hinkelmann
bereit, die Dormunder Bäckerei Grobe zu übenehmen. Vater Jürgen
hat als Inhaber wie auch in zahlreichen Ehrenämtern bereits für
große Fußstapfen gesorgt. Mit ganz unterschiedlichen Lebe...
58 Minuten
Er sagt von sich, er habe eine "angeborene Nein-Schwäche" und
eine "Muster-Allergie". Die Nein-Schwäche sorgt dafür, dass sich
der Kubschützer Dorfbäcker Stefan Richter in einer Vielzahl von
Ehrenämtern wie auch politisch engagiert. Dank seiner...
Über diesen Podcast
BROTpro ist das Magazin für handwerkliches Backen. Im BROTTalk mit
dem Deutschen Brotinstitut geht es um die Zukunft der Backbranche,
die handwerkliche Herstellung von Backwaren, unternehmerische
Konzepte sowie gelungenes Marketing. Inspiration und Information
für alle, die ihre unternehmerische Zukunft in der handwerklichen
Herstellung hochwertiger Produkte sehen.
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