# 56 I Christoph Hoffmann: Gasterlebnis und Service in der Gastronomie: Wie Restaurants und Hotels zu lebendigen Orten werden

In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie
Podcast für moderne Gastronomie, sprechen wir mit Christoph
Hoffmann über Gasterlebnis, Service und Führung in Gastronomie
und Hotellerie. Als Gründer der 25hours Hotels teilt er seine
Erfahrungen, wie Restaurants und Hotels mehr sein können als
reine Versorgungsorte. Es geht darum, wie Gastronomiebetriebe
Orte schaffen, an denen Menschen sich begegnen, wohlfühlen und
gerne zurückkommen.
  Zu Gast im Restaurant Hero Gastronomie
Podcast

Christoph Hoffmann ist Gründer der 25hours Hotels sowie der
Bikini Island und Mountains Hotels. Er zählt zu den prägenden
Unternehmern im Bereich Gastronomie und Hotellerie im
deutschsprachigen Raum. Mit seinen Konzepten verbindet er
Gastronomie, Design, Service und Unternehmenskultur zu klaren
Marken, die sich bewusst vom Wettbewerb abheben.
  Worum geht es in dieser Podcast Folge?

Diese Podcast Folge beschäftigt sich mit der Frage, wie gutes
Gasterlebnis in der Gastronomie entsteht. Christoph Hoffmann
erklärt, warum Restaurants und Hotels eine klare Geschichte
brauchen und weshalb Service, Atmosphäre und Führung dabei
entscheidend sind. Er spricht über die Rolle von Gastronomie als
Herz eines Hotelkonzepts, über Partnerschaften mit Gastronomen
und darüber, wie Führung und Unternehmenskultur den Unterschied
im Restaurant Alltag machen. Im Fokus stehen Gastronomie,
Servicequalität, Gästeerlebnis und nachhaltige Markenbildung.
  Die wichtigsten Learnings aus dieser
Folge Gastronomie braucht ein klares
Narrativ

Restaurants und Hotels werden dann erinnerbar, wenn sie eine
Geschichte erzählen, die sich im Service, im Raum und im Angebot
widerspiegelt.
Service entsteht durch Haltung

Guter Service in der Gastronomie lebt von Präsenz, Feingefühl und
der Fähigkeit, Gäste bewusst wahrzunehmen.
Gastronomie ist zentral für das Gästeerlebnis

Starke Restaurantkonzepte sind ein wesentlicher Bestandteil
erfolgreicher Hotels und prägen die Wahrnehmung einer Marke.
Führung prägt Kultur und Servicequalität

Eine positive Unternehmenskultur wirkt sich direkt auf
Mitarbeitende, Service und Gästezufriedenheit aus.
Restaurants und Hotels sind soziale Orte

Gastronomie kann Menschen zusammenbringen und Räume schaffen, die
weit über Essen und Übernachtung hinausgehen.


Viele dieser Learnings lassen sich direkt auf Restaurants, Cafés
und gastronomische Konzepte übertragen. Entscheidend ist die
bewusste Gestaltung von Service, Führung und Gästeerlebnis im
Alltag.
  Für wen ist diese Podcast Folge besonders
relevant?

Diese Folge richtet sich an Gastronomen, Restaurantbetreiber,
Hoteliers sowie Führungskräfte im Service. Besonders relevant ist
sie für Betriebe, die ihr Gästeerlebnis verbessern, ihren Service
weiterentwickeln und ihre Gastronomie klar positionieren möchten.
   Der Restaurant Hero Podcast: Dein
Gastronomie Podcast für nachhaltigen Erfolg

Der Restaurant Hero Podcast ist der Gastronomie Podcast für alle,
die ihren Gastronomie Betrieb professionell führen wollen. In
unserem Podcast sprechen wir regelmäßig über Führung und Team,
Finanzen, Kennzahlen und Profitabilität, Marketing und
Positionierung, Prozesse und Standards, Nachhaltigkeit sowie
Wachstum und Expansion in der Gastronomie. Unser Ziel ist es,
praxisnahe Impulse zu liefern, die im Gastro Alltag wirklich
umsetzbar sind.


 
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Betrieb umsetzen? Wissen für die Gastronomie

Vertiefe dein Wissen zu zentralen Themen aus dieser Folge:


Franchise in der Gastronomie als Wachstumsstrategie nutzen

Kennzahlen in der Gastronomie verstehen und gezielt steuern

Kalkulation in der Gastronomie richtig aufbauen und anwenden

Gastronomie Marketing erfolgreich aufbauen und umsetzen



 


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deinem Betrieb umsetzen möchtest: 
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und lernst, wie alle Bereiche im Alltag zusammenwirken. Die
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Werkzeuge und ein Management-Denksystem, mit dem du deinen
Betrieb sicher führst, wirtschaftlich steuerst und nachhaltig
weiterentwickelst.


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