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76 Episoden

Ralf Wenzel: Wachstum in der Gastronomie: Wie Daten und Kundenerlebnisse erfolgreiche Betriebe aufbauen
vor 1 Tag

Ralf Wenzel: Wachstum in der Gastronomie: Wie Daten und Kundenerlebnisse erfolgreiche Betriebe aufbauen

58 Minuten
Sarah Hallmann: Führung in der Gastronomie: Wie Struktur, Klarheit und Leidenschaft erfolgreiche Teams formen
vor 1 Woche

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57 Minuten
Ursula Fürnhammer: Führung in der Gastronomie: Wie starke Teams Verantwortung übernehmen
vor 2 Wochen

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40 Minuten
Jens Hallbauer: Leadership und Wachstum in der Gastronomie: Wie Hans im Glück langfristig relevant bleibt
vor 3 Wochen

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1 Stunde 5 Minuten
Sabine Hübner: Service Excellence in der Gastronomie: Wie gute Servicekultur Gäste und Teams begeistert
vor 1 Monat

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54 Minuten
Prof. Dr. Ingo Fietze: Schlaf und Regeneration in der Gastronomie: Wie guter Schlaf Gesundheit und Leistungsfähigkeit stärkt
vor 1 Monat

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45 Minuten
Philippe M. Rubod: Service Excellence in der Hotellerie: Wie Kultur, Menschlichkeit und Führung außergewöhnliche Gästeerlebnisse schaffen
vor 1 Monat

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48 Minuten
Udo Walter: Unternehmertum und Innovation in der Gastronomie: Wie Führung, Team und Entwicklung zusammenwirken
vor 2 Monaten

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43 Minuten
Horst Schulze: Service-Exzellenz und Führung in der Gastronomie: Wie Exzellenz und echte Gastfreundschaft Unternehmen erfolgreich macht
vor 2 Monaten

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1 Stunde 15 Minuten
Prof. Katja Lotz: Ernährung und Gesundheit in der Gastronomie: Wie personalisierte Ernährung Mitarbeitende leistungsfähig hält
vor 2 Monaten

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49 Minuten
Stefan Höllen: Supply Chain Management in der Gastronomie: Wie Restaurants Einkauf, Qualität und Lieferketten professionell steuern
vor 2 Monaten

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41 Minuten
Jürgen Thamm: Catering Management: Wie Großcatering, Führung und Struktur zusammenwirken
vor 3 Monaten

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56 Minuten
Jan-Philipp Berner: Führung in der Spitzengastronomie: Wie Team, Verantwortung und Leidenschaft echte Exzellenz ermöglichen
vor 3 Monaten

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57 Minuten
Stephanie Mittler und Tobias Parth: Internationale Ausbildung in der Gastronomie: Wie junge Talente ihren Weg in der Spitzengastronomie gestalten
vor 3 Monaten

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45 Minuten
Mag. Matthias Winkler über Serviceexzellenz, Gästeerlebnisse und Mitarbeiterkultur in der Hospitality
vor 3 Monaten

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49 Minuten
Restaurant Hero

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