Clean Eating, Paleo & Co.: Ist “natürlich” essen gesünder?

Zu den beliebtesten Ernährungstrends der letzten Jahren zählt der
Verzicht auf verarbeitete Lebensmittel. Der bekannteste Vertreter
ist wohl das Clean Eating, aber es gibt auch noch radikalere
Varianten wie beispielsweise die Rohkost- oder die Paleodiät. All
diese Ernährungsweisen versprechen einen positiven Effekt auf die
Gesundheit - aber sind sie den Verzicht wirklich wert oder einfach
nur absurd? Sind verarbeitete Lebensmittel wirklich so ungesund?
Und welche dieser Ernährungsweisen sind tatsächlich
alltagstauglich, insbesondere für Ausdauersportler:innen?
Ernährungswissenschaftlerin und DGE-Pressesprecherin Antje Gahl
gibt uns in dieser ACHILLES RUNNING Podcastfolge ihre
Einschätzungen nach aktueller Studienlage dazu. Viel Spaß beim
Hören!(00:01:27) - Intro Ende(00:02:58) - Was sind ...


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