# 30 I Christian Müller: Digitalisierung und Unternehmertum in der Gastronomie: Wie Technologie Betriebe entlasten und Gastgeber stärken kann

 


In dieser Folge des Restaurant Hero Podcasts, dem Gastronomie
Podcast für moderne Gastronomie, sprechen wir mit Christian
Müller über Digitalisierung, Unternehmertum und Gastronomie. Du
bekommst Einblicke in die Perspektive eines OMR-Mitgründers, der
sich intensiv mit Technologie, Marketing und digitalen
Geschäftsmodellen beschäftigt und gleichzeitig selbst Gastgeber
ist.
  Zu Gast im Restaurant Hero Gastronomie Podcast

Christian Müller ist Mitgründer von OMR, Investor und
Unternehmer. Neben seiner Rolle im digitalen Ökosystem rund um
Marketing, Medien und Technologie betreibt er mit dem Rosso ein
Gastgeberkonzept im Allgäu. Seine Erfahrungen verbinden
Digitalwirtschaft, Unternehmertum und Gastronomiepraxis. Im
Restaurant Hero Podcast spricht er offen über beide Welten und
deren Schnittstellen.
  Worum geht es in dieser Podcast Folge?

Diese Podcast Folge beleuchtet Digitalisierung aus
gastronomischer Perspektive. Christian Müller erklärt, warum
Technologie kein Selbstzweck ist und weshalb Gastronomiebetriebe
genau prüfen sollten, wo digitale Tools wirklich entlasten. Es
geht um Buchhaltung, Reservierungssysteme, Warenwirtschaft,
Personaleinsatzplanung und die Frage, wie Betriebe ihre
Kernprozesse sinnvoll unterstützen können.


Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf Online-Marketing, Plattformen
und Sichtbarkeit. Christian Müller spricht darüber, wie OMR
entstanden ist, warum Marketing heute weit über Werbung
hinausgeht und wie Gastronomiebetriebe digitale Kanäle nutzen
können, ohne sich zu verzetteln. Themen wie KI, Software-Auswahl,
Tool-Stacks, Reviews, Entscheidungsfindung und Zeitersparnis
werden praxisnah eingeordnet.


Darüber hinaus geht es um Gastgebersein im Rosso im Allgäu.
Christian Müller berichtet, warum er bewusst einen Gegenpol zur
digitalen Arbeitswelt geschaffen hat, wie Entschleunigung, Natur
und Gestaltung zusammenwirken und weshalb auch kleine Betriebe
mit klaren Entscheidungen große Wirkung erzielen können.
  Die wichtigsten Learnings aus dieser Folge
Digitalisierung braucht Fokus

Nicht jedes Tool ist sinnvoll. Entscheidend sind Entlastung und
Zeitgewinn im Alltag.
Weniger Systeme können mehr leisten

Überschaubare Tool-Landschaften sind oft effektiver als komplexe
Software-Stacks.
Technologie ersetzt kein Gastgebersein

Digitale Prozesse sollen Freiräume schaffen, nicht den Kontakt
zum Gast ersetzen.
Marketing ist Teil des Unternehmertums

Sichtbarkeit entsteht durch Inhalte, Einordnung und konsequente
Kommunikation.
Gastronomie profitiert von bewussten Entscheidungen

Kleine Betriebe können mit klarer Ausrichtung und sauberen
Prozessen stabil arbeiten.


Viele dieser Erkenntnisse lassen sich direkt auf Restaurants,
Cafés und Gastgeberkonzepte übertragen.
  Für wen ist diese Podcast Folge besonders relevant?

Diese Folge richtet sich an Gastronomen, Restaurant- und
Cafébetreiber sowie Unternehmer, die sich mit Digitalisierung,
Marketing und effizienter Betriebsführung beschäftigen. Besonders
relevant ist sie für Betriebe, die Technologie gezielt einsetzen
wollen, ohne den Fokus auf Produkt und Gast zu verlieren.
  Der Restaurant Hero Podcast Dein Gastronomie Podcast für
nachhaltigen Erfolg

Der Restaurant Hero Podcast ist der Gastronomie Podcast für alle,
die ihren Gastronomie Betrieb professionell führen wollen. In
unserem Podcast sprechen wir regelmäßig über Führung und Team,
Finanzen, Kennzahlen und Profitabilität, Marketing und
Positionierung, Prozesse und Standards, Nachhaltigkeit sowie
Wachstum und Expansion in der Gastronomie. Unser Ziel ist es, der
Restaurant Hero Gastro Community praxisnahe Impulse an die Hand
zu geben, die im stressigen Gastro Alltag wirklich umsetzbar
sind.
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deinem Betrieb umsetzen? Dein nächster Schritt mit Restaurant Hero
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einsteigen möchtest, findest du auf
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Inhalte rund um Führung, Finanzen und Marketing in der
Gastronomie. Dort erhältst du Orientierung, Einordnung und
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