#179 Laura Hutter - Über Fine Dining zum Schnupperpreis – und warum Gastro Social Media braucht

In dieser Episode trifft Boris Rogosch auf Laura Hutter –
Unternehmerin, Kulinarik-Expertin und kreative Netzwerkerin mit
einer klaren Mission: Genuss nahbarer machen und neue Erlebnisse
schaffen. Laura ist Gründerin des Social Food Collective und
Co-Founderin von HiddenTable, einer Plattform, die Fine Dining neu
denkt. HiddenTable ist eine Plattform und Community, die Fine
Dining zugänglicher und nahbarer machen will. Über HiddenTable
bieten Restaurants exklusive Menüs an, die oft nicht auf der
regulären Karte stehen, bieten Zugang zu besonderen Events oder
auch limitierte Plätzen an. So werden Hemmschwellen abgebaut, und
Gäste erleben Spitzenküche auf eine persönliche, überraschende
Weise. Das Konzept richtet sich an Menschen, die gern Neues
probieren und bisher wenig Berührungspunkte mit Fine Dining hatten.
Dabei bleibt der Anspruch an Qualität hoch, oft kombiniert mit
einem attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis. HiddenTable ist
aktuell in Hamburg, München sowie Düsseldorf/Köln aktiv, Berlin
folgt bald. Seit über 15 Jahren bewegt sich Laura Hutter zwischen
Food, Gastfreundschaft und Kommunikation. Mit ihrer Agentur
unterstützt sie Gastronom:innen, Food- und Beverage-Brands sowie
Events dabei, online sichtbar zu werden – ehrlich, hochwertig und
mit Haltung, wie sie sagt. Ihre Superkraft: Netzwerke knüpfen,
Communities aufbauen und Genuss in Geschichten übersetzen. Auf
Instagram zeigt sie als @laura.valentina.hutter ihren persönlichen
Mix aus Restauranttipps, kulinarischen Reisen, Rezeptideen und dem
täglichen Wahnsinn zwischen Unternehmerinnenleben und
Food-Obsession. Ihr Credo: Qualität, Authentizität und Konzepte mit
Seele – egal ob Fine Dining oder Streetfood-Stand. Im Gespräch mit
Boris erzählt Laura, warum Gastronomie heute digitale Allianzen
braucht, wie sich Genuss mit Community verbindet und warum Fine
Dining anders gedacht werden muss. Außerdem verrät sie ihre ganz
persönliche Lieblings-Food-Stadt (Spoiler: Nicht Paris!) und
spricht über ihre Vision von einer offenen, zugänglichen
Genusskultur. Links zu dieser Episode: Laura Hutter bei Instagram:
https://www.instagram.com/laura.valentina.hutter/ Laura Hutter
Webseite: https://laurahutter.de/ Social Food Collective:
https://www.instagram.com/social.food.collective/ Hiddentable bei
Instagram: https://www.instagram.com/hiddentable.de/ Foodtalker bei
Instagram: https://www.instagram.com/foodtalker_podcast/ Werbung -
Diese Episode wird unterstützt und präsentiert von: Der Große
Restaurant & Hotel Guide: Ein Guide für Gäste - Inspirationen
für Menschen mit Stil und Geschmack:
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