Folge 1: Bardolino Chiaretto

Buenas, Buenas! Bienvenidos con El Mochilero! Wir fahren heute für
unsere Erste Folge nach norditalien, in dem Anbaugebiet von
Venedig. Wo genau? Direkt am Gardasee, ganz nah an der Stadt
Verona, am Bardolino Bereich. Wir befinden uns an der Grenze von
Dreï Regionen: Venedig, Lombardie, Emilia Romana. Nah am Verona, wo
hat damals statt gefunden Romeo & Julietta von Shakespeare.
Unser Weinberg hat eine mittlere kontinentale Klima mit einfluß vom
Gardasee. Ganz oft in der Weinberg, das Wasser speichert die Wärme
und verbessert die Sonne Einstrahlung. Diese 2 Faktoren machen das
Klima einfach etwas warmer und reduzieren dadurch die Säure im
Wein. Unser Weinberg hat eine kalksteinboden der gibt dem Wein eine
tolle mineralität. Unsere Wein hat eine tolle Lachs Rosa Farbe,
schön durchsischtlich. An der Nase, der riecht nach nasse Steine.
Orangenschalen, rose, lychee. Der wein ist sehr aromatisch, sehr
erfrischend. An der Gaumen, der wein hat eine mittlere Säure. Der
hat Aromen von Preiselbeere, lychee, Blüten, nasse Steine. Der wein
ist sehr floral, schlank, schön trocken mit mildere Tanninen. Das
ist einer toller wein der viel Charakter hat, der passt gut zum
Spezialitäten aus Mittelitalien: Gnocchis alla Romana, Pasta alla
Bolognese, Osso bucco. Lassen Sie ruhig der Wein ein paar Stunden
im Kühlschrank liegen und stellen Sie es fünf Minuten auf dem Tisch
bevor Sie es ihm trinken. Ich empfehle euch der wein zu trinken
zwischen 9 und 11 °C aber probieren Sie was aus mit der
trinktemperatur und die Essenbegleitungen. Das ist vor allem was
sehr persönliches. Ich freue mich auf eure Feedback und eure
Erfahrungen. Gut, wir hören uns nächste Woche zu eine neue Folge
con El Mochilero. Hasta pronto. Wein Vorgestellt: Bardolino
Chiaretto 2019 Zenato, Einkaufpreis in die 7e bei Mitte Meer