Folge 4 - Chardonnay aus Navarra

Buenas buenas! Bienvenidos con el mochilero! Wir fahren heute
wieder mal nach Spanien aber im nordspanien, in dem Anbaugebiet vom
Navarra. Wir befinden uns an die Französische Grenze, der Bereich
fangt in den pyrennaen an und geht runter bis der Bereich vom
Rioja. Die Region vom Navarra ist berühmte im Ramen des festes der
San Fermines, die Kampftiere durch die Straßen der Stadt. Unsere
Weinberg befindet sich zwischen den Pyrennaen und der fluß Ebro.
Das Klima ist kontinental warm, der Boden ist kalkhaltige. Unsere
Wein hat eine dunklere Gold Farbe, jugendlich, leichte grün am
Rand. Sehr schöne Aromen vom frische Minz, Grüner Spargel, weiße
Pfeffer, sehr blumig. An der Gaumen der Wein hat eine balanciert
mittlere Säure, Aromen von Grapefruit, Zitrone, Honig melone,
Akazien honig. Das ist eine trockener Wein der allerdings zehn
Wochen im eichenfaß war. Der eichenfaß reduziert die Säure, gibt
Schmelz zu der Wein. Die eichenfaß klappt sehr gut mit der
chardonnay, wir haben viele hochwertige Beispiele im Burgund, im
Frankreich. Der Wein bleibt erfrischend aber hat trotzdem seine
ersten reifenoten die erinnern an die vanille. Durch die leichte
Säure, ihr könnt der trinken von 10 bis 12 grads celsius. Das ist
eine perfekte Wein zum Hun Gerichte, gebratene auf einem Salat mit
frische geschnitete Gemüse zum Beispiel. Gut wir hören uns! Hasta
pronto con el mochilero! Wein vorgestellt: Chardonnay principe de
viana, Navarra 6.45e bei Mitte Meer