Folge 13 - Tempranillo aus Penedès

Buenas buenas! Hola mi gente, bienvenidos con el mochilero! Wir
fahren heute nach Spanien, nach Katalonien im nordspanien. Wir
befinden uns einer Stunde südlich entfernt vom Barcelona, in dem
Anbaugebiet von Penedes. Wir haben hier eine mediterranes Klima
mittlere kühl mit einem kalkboden. Der bereich vom Penedes ist sehr
berühmte für die Produktion vom Cava weil das Klima ist dafür
perfekt. Allerdings die Rebsorte Tempranillo wächst auch wunderbar
dort. Unsere Wein ist einem Tempranillo der einem Jahr im eichenfaß
gelagert war, der hat dafür der Bezeichnung Reserva bekommen. Die
Rebsorte Tempranillo ist vergleichbar mit der Cabernet Sauvignon:
Starke Tanninen, hoche Säure und leichte gefarbet. Der Cabernet
wächst immer wieder gerne wo das Klima kühl bis mittlere ist.
Unsere Wein ist mittlere dunkel rot, leicht braun am Rand, ziemlich
komplex, voll gereifte durch der Lagerung. An der nase, der riecht
nach Tabak, broombeeren, cassis, Nelke, etwas Lakritze. An der
Gaumen, unsere Wein hat eine tolle Säure, mittlere lange Abgang,
komplex: Brombeere, cassis, Nelke, schwarze Johannisbeere. Der Wein
kann ruhig carafiert werden oder eins bis zweï Tage offen bleiben,
dadurch werden die Tanninen immer weicher. Wir sind jetzt schon
beim Herbst Weine, perfekt zum tomatenrisotto oder einfach zum
Jamón Serrano. Adiós, hasta pronto con el mochilero. Wein
vorgestellt: Clos de Torribas, tempranillo reserva 2015, 9€ bei
Mittemeer