Folge 15 - Rotwein aus Saale Unstrut

Buenas buenas! Grüßi leute, bienvenidos con el mochilero! Heute wir
fahren in dem Anbaugebiet von Saale Unstrut im Deutschland. Wir
befinden uns in dem Bundesland von Sachsen Anhalt, an die Grenze
mit Tschechien, spricht est Deutschland. Unsere Anbaugebiet
befindet sich wo die flüße Saale und Unstrut sich treffen, deswegen
die Name vom Anbaugebiet. Das Klima ist kontinental kühl.
Eingeintlich geeignet für Weißweine, der Anbaugebiet stellt
allerdings einige Rotweine her. Unsere Rotwein ist einem cuvée also
einem Verschnitt von mehrere Rebsorten. Ich kann leider nicht genau
feststellen welche dabei sind aber ich vermute das unsere wein
würde hauptsätlich vom spätburgunder hergestellt mit etwas blaue
Zweigelt verschnitet. Diese zweï Rebsorten haben gemeinsam das die
Resistant sind zu kühle Klimabedienungen. Lange und harte Winter,
kurze und heiße sommer aber etwas milder wegen der Nähe die flüße.
Wie wir schon mal gesehen haben, das Wasser speichert die Wärme und
macht das Klima etwas milder. Unsere wein hat eine tolle rubirot,
leichte , ziemlich hell, jugendliche Farbe. Der wein riecht ganz
toll, ausgeprägt nach Nelken, Leder, rauchig, etwas Pfefferiges. An
der Gaumen, der Wein ist Knochen trocken, starke Tanninen, breite,
schmeckt nach Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, hoch betonte
Säure. Waldbeeren wäre eingeintlich das beste Geschmack
Beschreibung für den wein. Ihr kennt das: was wachst zusammen,
passt zusammen. Mein Empfehlung ist der wein zu trinken zum
gebratene spitzkohl oder Rinderroulade. Das ist der wein zum
deutscher Küche. Allerdings, gerne decantieren das der wein etwas
Luft kriegt. Wir sehen uns, hasta pronto con el mochilero. Wein
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