Folge 30 - Deutscher Sekt aus der Rheinegau

Buenas buenas! Que sean los bienvenidos con el mochilero ! Weiter
mit Schaumweine wie versprochen, es geht diese Woche ab nach
Deutschland. Unsere Wein kommt aus der Anbaugebiet vom Rheinegau,
direkt an der fluß Rhin. Der wein kommt sogar aus eine sous région,
unterregion berühmte für ihre ausgezeichnete Riesling, die
Hessische Bergstraße. Laut der Weingesetz, unsere wein würde
hergestellt von 80% riesling, verschnittet mit entweder Müller
Thurgau, Grauburgunder oder Silvaner. Silvaner ist übrigens die
Rebsorte die die besten Sekt im Deutschland herstellt. Unsere
Schaumwein würde dieses mal mit der méthode champenoise
hergestellt, mit einem zweite Flaschengärung der gibt der Wein eine
ganz bestimmte Hefe, toast, biscuit Geschmack . Der würde als brut
hergestellt, also mit ziemlich wenig restzücker, typisch trockener
sekt. Unsere wein hat eine tolle gold Farbe, mittel dunkel, sehr
schöner perlage von der Wein, ganz elegant. An der nase, unsere
wein riecht ziemlich ausgeprägt, Aromen von nasse steine, denke ich
wegen der kalkboden vom Rheinegau, getrockene aprikosen, sehr
mineral, ewtas blumig. An der gaumen, unsere wein ist
knochentrocken, gerade, ziemlich lange im mund, komplex, einem
absolut qualitativ Getranke, die Aromen von nasse steine und
aprikosen wiederholen sich, kommen noch dazu Birnen und Grüner
paprika. Ich würde empfehlen der wein zu trinken zum Austern oder
zum gebratene Meeresfrüchte. Der wein ist ganz trocken hat aber
viel Komplexität, perfekt zum Weihnachtsessen. Hasta pronto con El
Mochilero Wein vorgestellt : Deutscher sekt aus riesling, kloster
Eberbach, 10e bei edeka