Folge 24 - Rotwein aus Navarra, version española

Buenas buenas! Bienvenidos con el mochilero ! Hoy el mochilero
ya lleva 6 meses mochilando, les agradezco su escucha (noviembre
2020). Hoy vamos, mejor dicho volevemos en Navarra, una region
dónde ya estuvimos (episodio 4). Cuya region se encuentra entre los
Pyrénées y el rioja, el clima es continental y frío hasta mediano,
dónde sobre todo crece el tempranillo. Nuestro vino fue de hecho
realizado con garnacha y tempranillo, un conjunto de uvas muy
clasico en la region. El tempranillo trae la acidez y la frescura
en el vino, la garnacha el alcool y esa sensación de cuerpo. Un
conjunto excellente como cabernet sauvignon y merlot en bordeaux.
Sobre la botella, aparece « roble », significa que le
vino estuvo por lo menos 6 meses en roble. Cuyo es una buena idea
porque el tempranillo tiene una fuerte acidez que le permite
madurar en el roble, como el cabernet sauvignon de hecho. Nuestro
vino tiene un color rojo oscuro, casi marón, a la nariz aromas de
cuero, de ciruela, de pimienta y de regaliz. Un vino bien complejo,
de hecho hasta tiene aromas de chocolate amargo, de clavos, son los
aromas secundarios que vienen del roble. Al paladar, el vino tiene
una acidez bastante fuerte, tanins muy suave, al paladar, los
aromas de la nariz se repiten. Es un perfecto vino de invierno, lo
recommiendo con una entrecôte a la parillada o un cocido de res.
Hasta pronto con el mochilero   Vin presentado : Roble de
Navarra, 12e mitte meer