Folge 33 - Malvasia aus Sizilien

Buenas buenas! Bienvenidos con el mochilero ! Heute wieder mal
nach Sizilien, wir waren schon mal dort (folge 14) im Marsala.
Unsere Wein von heute ist nämlich einem süßwein, der würde Erste
Mal als Grundwein hergestellt und dann würde gesprittete mit
alkohol um der Gärung zu stoppen. Der würde hergestellt sowie der
Marsala oder wie einem Portwein. Der Region von Sizilien ist
berühmte für seinem Volkanikboden, allerdings nur auf der Est Teil
von das Insel. Der Sonne einstrahlung ist immer stark, dadurch
werden die weine immer wieder hoch im alkohol und großzügige. Der
klima ist mediterannes, warm bietet viel Sonne zur Wein, ideal für
solche weine. Die Rebsorte Malvasia, gibt davon viele verschiedene
varianten, unsere ist einem weiße Rebsorte mit eine sehr Dunne
schale, das wäre eine Erklärung für die Farbe. Es könnte auch sein
das die Farbe sich entwickelt hat durch der Fassengärung aber für
der Preis, herrlich gesagt, denke ich nicht. Unsere Wein hat eine
Bernstein Farbe, mittlere Dunkel braun, transparent. An der Nase,
der wein riecht ausgeprägt nach Rosinen, Haselnüsse, Mandeln, Hefe.
Einem ganz komplex Wein, schöne Bouquet, von der Geruch, ich kann
festlegen, wie ich dachte das der Wein viel Sonne bekommen hat. An
der Gaumen, der Wein ist einfach, Rosinen sind dabei, etwas
Mandeln, Biscuit, tatsatlich sekundäre Aromen durch der
Entwicklung. Der wein würde doch im Eichenfaß gelagert, das würde
auch erklärem warum die Farbe so intensiv ist. Ich würde euch
empfehlen der wein zu trinken zum kaffee, sowie einem Schnaps aber
mit weniger Alkohol. Manche Menschen mögen der Kaffee schwarz und
bitter, andere süß, sucht euch was aus, Hauptsache mit unsere
Süßwein.   Hasta pronto con el Mochilero   Wein
vorgestellt: Malvasia di Sicilia, 7e bei Mitte Meer