Folge 35 - Beerenauslese aus der Burgenland

Buenas buenas! Bienvenidos con el mochilero ! Heute mal nach
Österreich, wir fahren in der Burgenland, direkt an der Grenze mit
Ungarn, wir waren schon mal da mit einem Muskateller (folge 25).
Das war übrigens auch einem Wein der in die Richtung süß war, der
Anbaugebiet hat einem kontientales gemäßigtes klima, lange Tage,
kalte Winter, absolut geeignet für sollche weine. Unsere Wein ist
einem beerenauslese, also einem Wein der würde absichtlich später
gelesen um mehr restzücker von wein zu haben. Der würde hergestellt
als cuvée, also verschnitt von Scheurebe, welchriesling und etwas
grüner veltliner. Welchriesling ist die Österreschiche version vom
Riesling, stellt trockene und duftige weißweine her. Sehr
interessante kombination von den Rebsorten. Unsere Wein hat eine
Bernstein Farbe, transparent aber dunkel gelb bis bernstein, sieht
uppig aus, riecht sehr ausgeprägt nach Mandeln, rosinen, hefe.. die
typische  sekundäre Aromen von der Herstellung. An der Gaumen,
der wein ist uppig, definitiv süß, Aromen von dunkel honig, etwas
milchschokolade, rosinen, gerostete mandeln, walnüsse, schöne
komplexität, schmeckt man sehr viel verschiedene aromen. Ich
empfehle euch der wein zu trinken zu blauschimmel käse, vielleicht
der alteste begleitung der welt aber glauben Sie mir, das wird der
wein balancieren weil die saüre sehr ausgeprägt ist. Hasta pronto
con el mochilero   Wein vorgestellt: Beerenauslese aus der
burgenland, 8e bei LIDL