Künstliche Intelligenz- die Zukunft der Lebensmittel?

Die Begriffe „Künstliche Intelligenz“ und „Maschinelles Lernen“
werden zunehmend in der Lebensmittelindustrie zum Teil auch
inflationär genutzt. Was genau steckt hinter diesen Begriffen?
Wie wird KI bereits jetzt in der Produktion von Lebensmitteln
eingesetzt und wo geht die Reise hin? Und wie kann KI zur
Reduzierung von Lebensmittelverlusten beitragen?


Dieser Podcast entstand im Rahmen des Dialogforums
Verarbeitung, das als Teil der Nationalen Strategie zur
Reduzierung der Lebensmittelverschwendung aus Mitteln des
Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (kurz BMEL)
finanziell gefördert wird.