essenZ fürs Ohr

Parkinson – eine Krankheit, die, anders als vielfach vermutet, auch junge Menschen betreffen kann. Christian Schmidt-Heisch hat mit 37 Jahren die Diagnose Parkinson erhalten und seitdem vieles erreicht! Mit der von ihm ins Leben gerufenen Organisation „Parkinson-Paten“ macht er nicht nur auf die Erkrankung aufmerksam, sondern auch Mut! Anders als im Schnack und Snack gewohnt, übernimmt der Gast Chris die Moderation und stellt Heike die Fragen. Die Themen Essen und Ernährung interessiert die Community von Chris sehr – und so geht es genau um diese in der aktuellen Podcastfolge # 69: Von allgemeinen Fragen rund ums Mikrobiom, Essen und Trinken und Nahrungsergänzungsmittel und zum Gewichtsverlauf fragt Chris auch speziell nach den Wechselwirkungen von Ernährung und Medikamenten oder Ernährung bei typischen Parkinson-Symptomen. Spoiler: Sowohl Chris als auch Heike haben in diesem Gespräch einige Aha-Momente, plaudern aus dem Nähkästchen und haben eine Gemeinsamkeit: Fürs regelmäßige Trinken brauchen sie Erinnerungshilfen! Am 11.04.2026 ist Welt_Parkinson_Tag und Chris teilt allen Betroffenen wie auch ihnen nahestehenden Menschen mit, was getan werden kann, um einen guten Umgang mit der Erkrankung zu finden! Ein Mutmacher-Gespräch. Diese Podcastfolge ist für alle, die mehr über Parkinson wissen möchten, Antworten rund ums Essen im Allgemeinen und auch bei Parkinson im Besonderen haben wollen oder den eigenen Mut-Speicher auffüllen möchten! Mehr Wissen über, Kontakte von oder Spenden an die Parkinson-Paten? Alles möglich! Website: www.parkinsonpate.org Mail info@parkinsonpatee.org Spenden: https://www.goodcrowd.org/parkinson-pate-moderne-selbsthilfe-fuer-alle Wenn du mir oder uns von essenZ etwas mitteilen möchtest, schreib uns gern eine E-Mail an: team@essenZ.hamburg. Feedback, Anmerkungen, Fröhliches oder auch konstruktive Kritik sind sehr willkommen! Mehr von uns findest du auch auf unserer Website https://essenz.hamburg/ sowie auf Instagram https://www.instagram.com/essenz.hamburg/ oder Linked https://de.linkedin.com/company/essenz-hamburg Für Kolleg:innen und verwandte Disziplinen gibt es weitere Infos auf der essenZ-wissenswerk-Website: https://www.essenz-wissenswerk.hamburg sowie auf Instagram

Jahresbeginn, Neujahrsvorsätze – und die Wahrscheinlichkeit erhöhen, dass die Wünsche wahr werden. In der aktuellen Podcastfolge # 68 von „essenZ fürs Ohr“ spricht Heike mit ihrer Kollegin Eva Kracke, die sich schon früh entschlossen hatte, in der #Erwachsenenbildung zu arbeiten und als ZRM-Trainerin seit vielen Jahren auch das Zürcher Ressourcen Modell (#ZRM) einsetzt. Das ZRM – entwickelt von @Dr. Maja Storch und @Dr. Frank Krause ist ein wissenschaftlich anerkanntes und evaluiertes Selbstmanagementtool, dass mit Aspekten aus der Motivationspsychologie arbeitet, ohne den Anspruch der Psychotherapie zu haben. Im Gespräch mit Eva wird deutlich, dass es nicht um schnelle #Lösungen bei Problemen geht, sondern #Veränderungsprozesse mit langfristiger Wirkung angeregt werden. Mehrere Tools werden dafür eingesetzt – und anderem der #Rubikon-Prozess, der auf die Motivationspsychologen @Dr. Heinz Heckhausen und @Dr. Peter M. Gollwitzer zurückzuführen ist. Damit, so Eva, wird der der Weg vom Wunsch zur Tat geebnet. Also, nicht mehr nur hoffen, dass ein Ziel erreicht wird, sondern erfahren, wie man es Schritt für Schritt erreichen kann. In Evas Begeisterung wird deutlich, dass sie das ZRM schon vielfach eingesetzt und als „Prozessbegleiterin“ Menschen unterstützt hat, Ziele zu erreichen, die auch zu den manchmal noch versteckten Motiven und Gefühlen dieser Person passen. Bei Entscheidungen ist der Kopf wichtig, der Bauch aber auch. Und so erklärt sie, wo die kleinen, feinen und entscheidenden Unterschiede zwischen den Bewertungsmustern „richtig-falsch“ und „mag ich – mag ich nicht“ liegen. Die Rolle der inneren Haltung und der damit verbundenen Gefühle, die Macht der Bilder, um unbewusste Anteile der Wünsche zu erkennen, und auch den Sinn, Selbstregulation statt Selbstkontrolle aufzubauen, um weniger Energie beim Erreichen der Ziele zu ver(sch)wenden, sind Themen des Gesprächs mit Eva. Evas aktueller Artikel und viele weitere findest du hier: https://ismz.ch/artikel-presse/ Diese Podcastfolge ist für all diejenigen, die eigene Wünsche (endlich!) umsetzen möchten, die dabei auch die Kraft ihrer inneren Haltung, Motive und Gefühle nutzen möchten, und die nicht nur den Kopf, sondern auch den Bauch dabei einsetzen möchten Viel Freude beim Reinhören! Wenn du mir oder uns von essenZ etwas mitteilen möchtest, schreib uns gern eine E-Mail an: team@essenZ.hamburg. Feedback, Anmerkungen, Fröhliches oder auch konstruktive Kritik sind sehr willkommen! Mehr von uns findest du auch auf unserer Website https://essenz.hamburg/ sowie auf Instagram https://www.instagram.com/essenz.hamburg/ oder Linked https://de.linkedin.com/company/essenz-hamburg Für Kolleg:innen und verwandte Disziplinen gibt es weitere Infos auf der essenZ-wissenswerk-Website: https://www.essenz-wissenswerk.hamburg sowie auf Instagram https://www.instagram.com/essenz.wissenswerk/

In der Folge #66 kommen die Praxis-Insights von Malin und Heike zum Leberfasten, denn die beiden haben mit Hepafast das zweiwöchige Programm Leberfasten-Programm selbst ausprobiert. (Falls dich auch die wissenschaftlichen Hintergründe zum Leberfasten interessieren, dann höre dir auch gern einmal die Folge #67 von "essenZ fürs Ohr" an, in der Heike mit den Hepafast-Entwicklern Prof. Dr. Nicolai Worm und Dr. med. Hardy Walle über das Leberfasten gesprochen hat.) Malin und Heike wollten es wissen - und haben ihre Neugier gestillt und gemeinsam das Leberfasten umgesetzt. Ziel war es, die #Patient:innen und Teilnehmer:innen in den Kursen noch besser zu verstehen. Spoiler: Sie waren so begeistert, dass sie es wieder machen werden! In der Folge sprechen die beiden natürlich über den Geschmack von Hepafast und die Abwandlungsmöglichkeiten, das Bauchgefühl und die erwarteten (aber nicht eingetretenen) Heißhunger- und Langeweile-Momente. Malin und Heike kannten natürlich den Geschmack schon vorher, aber sie waren neugierig, ob es ihnen über über die 14tägige Phase zu eintönig wird. Da die beiden aus der Ernährungsberatung wissen, dass der Geschmack den allermeisten das Wichtigste beim Essen ist, beginnen sie gleich mit dem Thema. Weiter geht es im Gespräch der beiden mit den Gemüse-Mahlzeiten, um die freiwerdende Energie für Bewegung und Sport, den Schlaf, die Auswirkung auf die Körperzusammensetzung – natürlich haben sie die BIA eingesetzt – und auch den idealen Moment, um es im Alltag einzuplanen. Und – ehrlich währt am längsten – eine von den beiden hat auch ein wenig gecheatet. Rate mal wer!? Diese Podcastfolge ist für all diejenigen, die wissen wollen, wie es sich anfühlt, das Leberfasten (nach Dr. Worm) zu machen, die mit dem Gedanken spielen, das Leberfasten selbst zu starten und sich fragen, was auf einen zukommt. Und sie ist für alle diejenigen, die die Erfahrungen von zwei Profis interessieren, die das Leberfasten im Selbstversuch gemacht haben. Viel Freude beim Reinhören! Wenn du mir oder uns von essenZ etwas mitteilen möchtest, schreib uns gern eine E-Mail an: team@essenZ.hamburg. Feedback, Anmerkungen, Fröhliches oder auch konstruktive Kritik sind sehr willkommen! Mehr von uns findest du auch auf unserer Website https://essenz.hamburg/ sowie auf Instagram https://www.instagram.com/essenz.hamburg/ oder Linked https://de.linkedin.com/company/essenz-hamburg Mehr über die Lebergesundheit und das Leberfasten: https://essenz.hamburg/angebot/lebergesundheit https://essenz.hamburg/termine/leberfasten

Die Leber leidet leise – und macht (lange Zeit) keine Schmerzen. Das ist „Gott sei leider“ so, denn wenn die Leber beispielsweise vermehrt #Fett einlagert, kann das der Vorbote zu umfänglichen Stoffwechselstörungen sein, die der eine als Diabetes Typ 2, die andere als Bluthochdruck und noch andere an krankhaft erhöhten Cholesterinwerten und vielem mehr bemerken. Weh tut es alles nicht, erst die Folgen wie Herzinfarkt, Schlaganfall oder anderes Ungewolltes tun es. Die Leber vom Fett zu befreien, ist die Aufgabe, sodass sich der Stoffwechsel wieder normalisieren kann. Das geht über eine Kalorienreduktion – bei gleichzeitig hoher Protein- und Ballaststoffversorgung sorgt man noch bestmöglich für Muskelerhalt, gesunden Darm und beste Sättigung. In der aktuellen Podcastfolge # 66 haben Prof. Dr. Nicolai Worm und Dr. med. Hardy Walle im Schnack und Snack mit Heike Niemeier über die zugrundeliegende Idee und Entwicklung des Original-Leberfasten nach Dr. Worm gesprochen. Möchte man meinen, dass Hepafast – so der Produktname – einfach nur ein Proteinpulver ist, so täuscht man sich enorm. Die sechs Ergänzungen Cholin, omega-3-Fettsäuren, Carnitin, Inulin, beta-Glukan und Taurin wirken alle mit und es konnte nun auch in einer noch nicht veröffentlichten Studie gezeigt werden, dass selbst bei geringerer Gewichtsreduktion die Vorteile für den Stoffwechsel prägnanter sind als bei anderem Proteinpulver. Die beiden Gäste sind sich einig: Leberfasten ist ein Einstieg in die Ernährungsumstellung – langfristig ist es immer das Ziel, natürliche Lebensmittel zu essen, die zum Lebensstil passen. Passend dazu berichten sie, wieso das Leberfasten in ein größeres Ernährungskonzept eingebettet ist und warum sie darauf zählen, dass geschulte Expert:innen die Umstellung begleiten. Dieser Einblick in die Hintergründe des Leberfastens wird damit abgerundet, dass die beiden Talk-Gäste einen Blick in die Zukunft wagen und sich wünschen, dass noch viel mehr Ärzt:innen die Leberverfettung als Ursache vieler Erkrankungen in den Fokus nehmen. BTW, in Deutschland sind über 40 % der 42–62jährigen von der Leberverfettung betroffen (SHIP-Studie, Kuhn et al. 2017) – und bis zu einem Fünftel von ihnen ist normalgewichtig. Der BMI als Indiz? Fehlanzeige! Der BMI, so Nicolai Worm, ist eher als „Badly Mistaken Idea“ zu verstehen. Diese Podcastfolge ist für all diejenigen, die wissen wollen, wie sie herausfinden können, ob sie von einer Leberverfettung betroffen sind, die die Unterschiede zwischen Hepafast und herkömmlichem Proteinpulver verstehen wollen und die Leberfasten als Einstieg in die Ernährungsumstellung nutzen möchten. Viel Freude beim Reinhören! ***** Lust auf Leberfasten? Hier findest du alles zur Lebergesundheit: https://essenz.hamburg/angebot/lebergesundheit Hier findest du unsere Kurse: https://essenz.hamburg/termine/leberfasten ***** Mehr über Nicolai Worm: Website: https://www.nicolai-worm.de Bücher: https://www.nicolai-worm.de/#veroeffentlichungen Mehr über Dr. med. Hardy Walle: https://www.dr-walle.de Wenn du mir oder uns von essenZ etwas mitteilen möchtest, schreib uns gern eine E-Mail an: team@essenZ.hamburg. Feedback, Anmerkungen, Fröhliches oder auch konstruktive Kritik sind sehr willkommen! Mehr von uns findest du auch auf unserer Website https://essenz.hamburg/ sowie auf Instagram https://www.instagram.com/essenz.hamburg/ oder Linked https://de.linkedin.com/company/essenz-hamburg Für Kolleg:innen und verwandte Disziplinen gibt es weitere Infos auf der essenZ-wissenswerk-Website: https://www.essenz-wissenswerk.hamburg sowie auf Instragram https://www.instagram.com/essenz.wissenswerk/