# 64 Schnack und Snack mit Prof. Dr. Lars Selig über Mangelernährung bei Unter- und Übergewicht

Prof. Dr. Lars Selig brennt für seine Aufgabe als Leiter des
Ernährungsteams am Universitätsklinikum Leipzig, das in Deutschland
richtungsweisend ist, und ebenso für seine Aufgabe als Professor
für Medizinpädagogik an der SRH University. Ernährung wird häufig
auf das Thema Gewicht reduziert, doch Lars Selig sieht mehr. In der
aktuellen Podcastfolge # 64 von „essenZ fürs Ohr“ kommt er neben
der notwendigen guten Begleitung von Patient:innen, die die
„Abnehmspritze“ nehmen, direkt auf die Mangelernährung zu sprechen.
Sie betrifft nicht nur Betagte, sondern auch viele jüngere Personen
– und auch nicht nur untergewichtige, sondern auch Menschen mit
Übergewicht können mangelhaft ernährt sein. Da Mangelernährung
nicht spürbar ist, gehört es in der Uniklinik Leipzig zum Standard,
mehr als nur das Gewicht und den BMI zu betrachten. Im Screening
geht es um das Plus zum BMI: Handkraft und BIA-Messungen sind
genauso wichtig wie die Berücksichtigung von Blutwerten und anderen
Parametern, um jeder Person eine individuelle Behandlung zu
ermöglichen. Neben dem Sinn und Zweck von Trinknahrung, enteraler
und parenteraler Ernährung erklärt er Lars Selig, wie er und sein
Team die Patient:innen auch wieder zurück in den Alltag begleiten
und worauf es dabei ankommt, um eine gute Regeneration auch nach
der Klinik zu erreichen. Im Gespräch mit Heike plädiert Lars Selig
stark für mehr Ernährungs-Screenings in deutschen Krankenhäusern,
um frühzeitig und angemessen intervenieren zu können. Dadurch
können einerseits die Erkrankungsverläufe der Patient:innen besser
begleitet, und andererseits auch Liegezeiten in den
Krankenhausbetten verringert werden. Mit besserem und an den
Patient:innen orientiertem Essen ließe sich viel bewegen. Doch
leider ist dies noch zu sehr wirtschaftlichen Rahmenbedingungen
unterlegen und bräuchte mehr medizinisch-orientierten Rückenwind.
Prof. Dr. Lars Selig macht sich dafür stark – einfach mal
reinhören! Diese Podcastfolge ist für all diejenigen, die hinter
die Kulissen von Ernährungsteams in Kliniken schauen möchten, das
Gewicht mit anderen Augen sehen wollen und so verstehen möchten,
was im Ernährungssystem in deutschen Kliniken besser laufen könnte.
Viel Freude beim Reinhören! Wenn du mir oder uns von essenZ etwas
mitteilen möchtest, schreib uns gern eine E-Mail an:
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