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Rolling Pin Talks: Der Insider-Podcast für Gastronomie und Hotellerie Archiv

150 Episoden

Folge #90: „Haben damals selbst die Betten gemacht und die Klos geputzt“: Andreas Caminada exklusiven Talk

56 Minuten

Folge #89: Tohru Nakamura: "Finde die große Kritik an Menü-Restaurants nicht gerechtfertigt!"

1 Stunde 8 Minuten

Folge #88: Sigi Schelling im schonungslosen Talk „Brauche ein Coaching, um die jungen Mitarbeiter zu verstehen“:

57 Minuten

Folge #87: Mit welchen Ideen Sepp Schellhorn die Gastronomie Österreichs verändern will

58 Minuten

Folge #86: „Wenn du gut bist, kommen die Gäste überall hin!“: Sören Herzig im großen Talk

1 Stunde 7 Minuten

Folge #85: Mit Karpfen und Quitten auf drei Sterne: 3-Sterne-Koch Marco Müller im Talk

1 Stunde 8 Minuten

Folge #84: „Vegane Schnitzel und Würstel sind verlogener Kram!“: Franz Keller im knallharten Talk

1 Stunde 8 Minuten

Folge #83: Eines der erfolgreichsten Hotelrestaurants Deutschlands: Nikkei Nine-Küchenchef Kai Weigand im großen Talk

45 Minuten

Folge #82: Vom Alpenbub zum Styler und gastronomischen Kosmopoliten: Mario Lohninger im Talk

59 Minuten

Folge #81: Mochi-Mastermind Eddi Dimant über den nächsten großen Schritt sienes Gastro-Imperiums

59 Minuten

Folge #80: „Konzepte müssen von Herzen kommen, nicht von Marketingagenturen“: Erfolgsgastronom Bernd Schlacher im Talk

51 Minuten

Folge #79: „Man muss die Gäste näher an sich binden – wie Friseure!“: Heiko Antoniewicz im großen Talk

1 Stunde 11 Minuten

Folge #78: „Würde die Probezeit als CEO in einer großen Hotelkette nie bestehen“: 25 Hours-Mastermind Christoph Hoffmann

44 Minuten

Folge #77: „Hatten Abende, da haben wir einfach zu gemacht“: Christoph Kunz über sein erstes eigenes Restaurant

1 Stunde 1 Minute

Folge #76: Lucki Maurer im sehr persönlichen Gespräch

1 Stunde 4 Minuten
Rolling Pin Talks: Der Insider-Podcast für Gastronomie und Hotellerie

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