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144 Episoden

Folge #99: Kultbäcker Jochen Gaues: "Bin selber schuld an meiner wirtschaftlichen Misere"
vor 1 Jahr

Folge #99: Kultbäcker Jochen Gaues: "Bin selber schuld an meiner wirtschaftlichen Misere"

57 Minuten
Folge #98: „Schweigen ist mein Geschäft“: Jetzt spricht Stundenhotel-Besitzer Heinz Rüdiger Schimanko aber trotzdem
vor 1 Jahr

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58 Minuten
Folge #97: Landhaus Stricker-Mastermind Holger Bodendorf im großen Talk
vor 1 Jahr

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1 Minute
Folge #96: Feuer, Fisch – und immer einen Schritt voraus: Stefan Doubek im großen Talk!
vor 1 Jahr

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1 Minute
Folge #95: Sansibar-Küchenchef Sebastian Prüßmann und das Geheimnis hinter dem umsatzstärksten Einzelrestaurant Deutsch
vor 1 Jahr

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53 Minuten
Folge #94: „Traue McDonald’s mehr als so manchem Sternekoch!“ – Toni Mörwald im knallharten Talk
vor 1 Jahr

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1 Stunde 4 Minuten
Folge #93: „Wir stecken das Geld lieber in unser Produkt als ins Marketing!“ – Roland Huber im großen Talk
vor 2 Jahren

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51 Minuten
Folge #92: „Man kann auf einem Holzbrett einen Stern kochen, wenn man will“: Daniel Gottschlich im großen Talk
vor 2 Jahren

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56 Minuten
Folge #91: „Deutsche Hotelzimmer müssen teurer werden!“: Ingo Peters im schonungslosen Hotel-Talk
vor 2 Jahren

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48 Minuten
Folge #90: „Haben damals selbst die Betten gemacht und die Klos geputzt“: Andreas Caminada exklusiven Talk
vor 2 Jahren

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56 Minuten
Folge #89: Tohru Nakamura: "Finde die große Kritik an Menü-Restaurants nicht gerechtfertigt!"
vor 2 Jahren

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1 Stunde 8 Minuten
Folge #88: Sigi Schelling im schonungslosen Talk „Brauche ein Coaching, um die jungen Mitarbeiter zu verstehen“:
vor 2 Jahren

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57 Minuten
Folge #87: Mit welchen Ideen Sepp Schellhorn die Gastronomie Österreichs verändern will
vor 2 Jahren

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58 Minuten
Folge #86: „Wenn du gut bist, kommen die Gäste überall hin!“: Sören Herzig im großen Talk
vor 2 Jahren

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1 Stunde 7 Minuten
Folge #85: Mit Karpfen und Quitten auf drei Sterne: 3-Sterne-Koch Marco Müller im Talk
vor 2 Jahren

Folge #85: Mit Karpfen und Quitten auf drei Sterne: 3-Sterne-Koch Marco Müller im Talk

1 Stunde 8 Minuten
Rolling Pin Talks: Der Insider-Podcast für Gastronomie und Hotellerie

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Folge #85: Mit Karpfen und Quitten auf drei Sterne: 3-Sterne-Koch Marco Müller im Talk
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