Folge #86: „Wenn du gut bist, kommen die Gäste überall hin!“: Sören Herzig im großen Talk
Sören Herzig vom Restaurant Herzig in Wien über Tränen mit Kevin
Fehling, ein Kochbuch als schicksalhafte Lektüre – und Leute, die
seinem Restaurant damals maximal sechs Monate gaben.
1 Stunde 7 Minuten
Beschreibung
vor 1 Woche
Sören Herzig hat in den letzten Jahren ziemlich viel von sich reden
gemacht, und das mit einem ziemlich kühnen Unterfangen: Fine-Dine –
und was für eins – dort, wo man das nicht unbedingt erwartet: im
15. Bezirk in Wien. Im April 2019 eröffnete der gebürtige Deutsche
nach ihm benanntes Restaurant, das mittlerweile vielfach
ausgerechnet wurde – und das gastronomische Wien seither auf
beeindruckende Art und Weise bereichert.
gemacht, und das mit einem ziemlich kühnen Unterfangen: Fine-Dine –
und was für eins – dort, wo man das nicht unbedingt erwartet: im
15. Bezirk in Wien. Im April 2019 eröffnete der gebürtige Deutsche
nach ihm benanntes Restaurant, das mittlerweile vielfach
ausgerechnet wurde – und das gastronomische Wien seither auf
beeindruckende Art und Weise bereichert.
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